sábado, 2 de junio de 2012

Tarta de queso con mascarpone

Holaaaaa, ¿qué tal va el fin de semana? Espero que disfrutándolo!!! Nosotros aprovechando que está lloviendo y para darle un poco de color al cielo, hemos saboreado una rica, rica tarta de queso con mascarpone. En una ocasión ya mencioné que a mi marido le encanta el queso y, aunque se inclina más por un buen queso curado de Castilla, no le hizo ascos a la tartiña ;)


Es una receta muy sencilla y facilita de hacer, como todas las que preparo, así que os animo a que, si os apetece, os paseis por la cocina :))


La cubrí con mermelada de fresa, pero no abusé de ella porque, según mi marido, se perdería la esencia del gusto al queso....madreee!!!! :P












Mirad el trocito que se comió mi hijo. ¿No está mal, verdad? :)

Y ahora, os dejo la receta:

Ingredientes:
  • Para la base, un paquete de galletas tipo María y un poco de mantequilla.
  • Una tarrina de queso Mascarpone.
  • Una tarrina de queso Philadelphia (no light ;) )
  • 200 ml de nata.
  • Ocho cucharadas de azúcar.
  • Ralladura de limón.
  • Un vasito de leche.
  • Tres huevos (está vez caseros, gracias suegra!)
  • Una cucharada de maizena.
  • Ralladura de limón.
Preparación:
  • Primero, trituramos las galletas y añadimos la mantequilla y, con la masa que queda, cubrimos la base de un molde desmoldable. Lo metemos unos minutillos en el horno para que se compacte.
  • Por otro lado, batimos el resto de los ingredientes.
  • Vertemos la mezcla sobre la base de galletas e introducimos en el horno , previamente precalentado, a 180ª durante 25-30 minutos. El truco de la abuela: pinchamos con una aguja y si sale limpia, voilá, sacamos del horno nuestra tarta.
  • La dejamos enfriar sobre una rejilla. Desmoldamos y cubrimos con mermelada, por ejemplo, de fresa, frambuesa, mora... El sabor se deja a vuestra elección, como no. Y listo!
Bueno, antes de despedirme, como siempre quiero agradeceros todas las visitas que haceis a mi blog y todos vuestros comentarios. Muchas, muchas gracias.

Y no olvidaros que Mavi sigue de sorteo y ya quedan poquitos díasssss. Gracias Mavi!
¡¡¡SORTEO 200 SEGUIDORES!!!


Buen fin de semana a todos!!!!
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