jueves, 16 de agosto de 2012

Flan de café (versión casera y versión rápida)

Holaaa de nuevo!!! Qué tal se está portando agosto?? En mi hogar es un mes especial, porque entre otras cosas, cumplo añoss :) A día de hoy, no tengo ni idea de que voy a preparar para celebrarlo, pero algo se me ocurrirá seguro. Ya os lo contaré :)
Mientras tanto, hoy os dejo un flan de café que hace la delicia de todos en mi casa. Y además, os dejo las dos versiones de la familia: una casera y otra rápida. No os voy a mentir. Yo me decanté por la rápida, por su comodidad y por tiempo también.  Pero sale rico, rico :)))

La receta casera de mi madre (besos mami!))) es la siguiente:

Ingredientes:
  • 5 huevos
  • 250 ml. leche entera.
  • 250 ml. de nata.
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 vaso de café fuerte
Preparación:
  • Primero, mezclamos la leche y la nata y la ponemos a calentar.
  • Batimos los huevos con la mitad del azúcar.
  • Cuando la nata y la leche empiece a hervir, vertemos la mezcla anterior, el azúcar y el café. No podemos olvidar remover para que no queden grumitos.
  • Añadimos el caramelo a los moldes o molde que vayamos a utilizar. Vertemos la mezcla y al horno precalentado a 150º. El molde debe estar introducido además en un recipiente con agua fría para cocerse durante unos 40 minutos más o menos al baño María.
  • Comprobamos con una aguja para ver si está cocido. Si sale seca, podemos sacarlo y lo dejamos enfriar para finalmente desmoldar.


Y ahora os dejo la versión de flan de café rápida.

Ingredientes:
  • Medio litro de nata
  • Medio litro de café que sea bueno ;)
  • 1 paquete de preparado para flan de 8 raciones.
Preparación:
  • Empezamos vertiendo el preparado de flan en un cazo y añadimos removiendo la leche y la nata.
  • Cuando la mezcla empiece a hervir, añadimos el café sin dejar de remover.
  • Vertemos todo en un molde o moldes (yo no quise añadir el caramelo) y dejamos enfriar. Una vez frío, solo nos queda disfrutarlo como postre o en una merienda





Durante unos días nos iremos a visitar unos primos y a nuestro ahijado a Valdoviño y a la vuelta pararemos en la aldea también. Así que nos vemos a la vuelta y me pondré al día con vuestros blogs!  Muchas gracias por estar ahí. Sois estupendos!!

Bicos a montones :)
Vero
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