jueves, 12 de septiembre de 2013

Galletas Snickerdoodles :)

Parece ser que existen muchas teorías sobre el extraño nombre de estas galletas y su origen. Se habla desde un posible origen germánico, hasta la anécdota de ser el nombre de un héroe de principios del S.XX, pasando por una tradición de la región norteamericana de Nueva Inglaterra, que consistía en poner divertidos nombres a las galletas.


Sea cual sea su origen, lo que sí puedo aseguraros es que en casa han gustado muchísimo. El peque aún no había terminado una y ya estaba pidiendo otra, pero es que a nosotros nos pasaba lo mismo :))))



Os dejo ya la receta:

Ingredientes:

  • 300 gr. de harina.
  • 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 125 gr. de azúcar.
  • Un huevo.
  • Una pizca de sal.
  • Una cucharadita de levadura.
  • Azúcar y canela para rebozar las galletas antes de hornear.

Preparación:

  • Empezamos mezclando la mantequilla, que ha de estar a temperatura ambiente, con el azúcar.
  • Una vez integrada, añadimos el huevo, la pizca de sal, la harina y la levadura. Debemos mezclar hasta conseguir una masa que dejaremos unos 30 minutos reposando en el frigorífico.
  • Mientras tanto, en un bol, mezclamos el azúcar y la canela. Yo puse tres cucharadas de ambos ingredientes. Reservamos.
  • Pasada la media hora,  sacamos la masa de la nevera y vamos formando pequeñas bolitas del mismo tamaño, que aplastaremos antes de ser rebozadas en la mezcla del azúcar y la canela.
  • Una a una, colocamos las galletas en una bandeja cubierta de papel de horno.
  • Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 170º unos quince minutos y, luego, dejamos enfriar en una rejilla hasta saborear :)
Fuente: Cocinaros y Wikipedia.


Ahora que el otoño empieza a tocar a la puerta, no es una mala idea ir pensando en encender el horno. Así que, ¡animaos!, no tardéis en probarlas porque están realmente deliciosas :)

Biquiños mil y hasta la próxima semana,

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