viernes, 23 de diciembre de 2016

Turrón de nata y nueces y ¡Feliz Navidad!

Hoy publico la entrada número 300. La verdad es que me sorprende teniendo presente lo poco que publico últimamente. Llevaba días malita. Creo que en este espacio nunca lo he contado, pero tengo esclerosis múltiple. Si bien la enfermedad se ha portado bastante bien conmigo a lo largo de casi veintiocho años de mi vida, últimamente y debido al nivel de estrés de los pasados meses, parece que mi compañera de vida haya decidido estar más presente y darme la lata: dolor, fatiga, disfunciones térmicas, parestesias... Nada, que hemos estado como queremos, aunque por suerte ya me encuentro mucho mejor. 

Y, entre tregua y tregua, y dando prioridad casi cada día a mis quehaceres más importantes, ¿qué me pongo? pues algo dulce, que siempre endulza :) Por eso, y como comenté en la entrada anterior, os enseño el turrón de nata y nueces que he preparado ya en varias ocasiones. Reconozco que he tenido muchas ganas de este turrón desde las fiestas pasadas cuando lo ví en varios blogs, entre ellos, en el de mi querida Chus.  



Os dejo la receta:

Ingredientes:
  • 200 gr. de almendra molida.
  • 200 gr. de azúcar glas.
  • 100 gr. de nueces troceadas.
  • 120 gr. de nata con un mínimo de un 35% de materia grasa.

Preparación:
  • Empezamos triturando las nueces a mano. Dejamos alguna entera para adornar el turrón.
  • Calentamos la nata junto al azúcar a fuego medio y removemos para que no se peque hasta que hierva. 
  • A continuación, añadimos la almendra y las nueces troceadas. Removemos hasta formar una pasta que luego templada, vertemos sobre el molde elegido y con una espátula damos forma al turrón. 
  • Envolvemos con papel de horno y lo dejamos secar 24 horas antes de desmoldarlo.


Quiero deciros que... ¡está buenísimo! No dejéis de probarlo, porque sorprende y, de verdad, que un trocito no es suficiente. Querréis más. Si queréis podéis incluso cubrirlo de chocolate. Nosotros aún no lo hemos hecho, pero lo haremos a la próxima.

Y ahora me despido, no sin antes desearos una muy Feliz Navidad llena de salud, dulzura, magia y la mejor de las compañías.


Un abrazo y gracias por seguir ahí. Biquiños mil, 




9 comentarios:

  1. Me entristeces solo saber que estuvistes malita, ya sabes que el estrés es la peor compañía de esta maldita enfermedad, siempre estoy riñendo con mi hija por este motivo y eso es lo que me lleva a facilitarle un poco mas el dia a dia en lo que puedo. Asi que Vero tenemos que llevar una vida mas sosegada en lo que se pueda, ya sabes que es vuestra salud, a ponerse bien y disfrutar con tu familia de estas fiestas Navideñas, bikiños amiga e BON NADAL

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  2. Hola! Qué pinta más buena, nos lo apuntamos! Esperamos que tengas unas felices fiestas y te deseamos mucha salud para que tu enfermedad no avance ni te de mucho la "lata"! Besis

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  3. Menudo turrón has preparado Vero, te quedo maravilloso y es verdad es jn turrón riquísimo, bueno pues como ya llegamos a la noche buena, te deseo una muy feliz navidad y un prospero año..Bess

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  4. Verónica espero que tu problema no siga creciendo.

    Te deseo que disfrutes de las fiestas todo lo máximo que puedas.

    Feliz Navidad!!!

    Besos

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  5. Vero, guapa, me alegra muchísimo que te encuentres mejor. Vive con calma preciosa. Cuídate. Besines y Felices Fiestas. PD.: La receta, que me la apunto. Nunca he hecho turrón....

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  6. Me alegro que ya estes mejor,tienes que cuidarte mucho y estar tranquila y lo demás viene después.
    Te deseo un muy feliz fin de año y que el que viene sea mucho mejor para todos,hay tantas cosas que solucionar que un año no será suficiente,pero la vida me ha enseñado a vivir el momento y creo que es es lo que debemos hacer tod@s.El turrón me encanta y es perfecto para estos dias.
    Un abrazo enorme y besinos desde Asturias

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  7. Umm sse me hizo la boca agua!!besos

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  8. Vero cielo, Feliz 2017. Tómate la vida con sosiego, vive junto a tus seres queridos el día a día sin agobiarte y de este modo tu enfermedad se tomará un respiro. Tú te mereces lo mejor, tienes a tú lado un príncipe al que cuidar y dar amor. Muchos besos y tu turrón pura delicia. Muakkkkkkk

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  9. Gracias chicas, feliz año para vosotras de todo corazón. Es cierto, tengo que respirar más y vivir con más calma. Hay épocas que suelen complicarse, pero debemos vivir el momento. Un abrazo grande <3

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