sábado, 30 de marzo de 2013

Galletas de turrón :)

Hola, ¿qué tal estais? No sé si taaan cansados de la lluvia como  nosotros, buff...  Hoy al menos hemos podido ver el sol y disfrutarlo un ratín, pero me temo que mañana volveremos a las andadas, ¡qué paciencia! :) 
 
En fin, como acabais de leer, las galletas que traigo para recibir al mes de abril son unas galletitas de turrón blando, ése que ha quedado en los armarios pensando en ser abierto en las próximas navidades :) Echad un vistazo.
 

Sé que estamos en primavera y parece que este ingrediente como que no pega, ¿verdad? Pero no pude esperar a probar esta receta de galletas a la que tantas ganas tenía. Evidentemente, no les dí ni forma de arbolito, ni de estrella, ni de calcetín... Una cosa es que lleven turrón, pero otra es que haga una entrada navideña, aunque si por ganas fuese y con el tiempo que aquí tenemos.... :))))  ¿Qué os parecen unos caramelitos de turrón?

 
Estas galletas fueron parte de un regalo familiar y como eran tamaño mini, salieron muchísimas, tantas que aún pudimos disfrutar nosotros de unas cuantas y he de decir que nos gustaron mucho. La receta se la ví a Rosa de La Galleta Rota y pienso repetirla, aunque ahora sí tendré que esperar hasta diciembre :))))
 

La receta es la siguiente:

Ingredientes:
  • 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 50 gr. de azúcar glass.
  • 1 huevo.
  • 200 gr. de turrón blando.
  • 250 gr. de harina.
Preparación:
  • Primero, batimos la mantequilla y el azúcar glass hasta integrar.
  • A continuación, incorporamos el turrón blando y seguimos batiendo. Una vez mezclado, añadimos el huevo y la harina (previamente tamizada) poco a poco.
  • Formada la masa, la envolvemos en papel film y la dejamos en la nevera al menos durante una hora.
  • Una vez fría la masa, con el rodillo la estiramos, cortamos con la forma deseada e introducimos la bandeja con las galletas al horno precalentado a unos 180º. Horneamos durante 10-12 minutos, sacamos y dejamos enfriar las galletas en una rejilla.
  • Podemos espolvorearlas con azúcar glass, decorar con fondant, incluso bañarlas en chocolate....de todas formas estarán deliciosas.

Y con forma de una postal vintage os dedico esta última foto. En el recuerdo quedarán estas galletas hasta el próximo invierno, ainsss  :)))))  ¿Podremos esperar taaaanto tiempo? A nosotros no nos va a quedar otro remedio ¿Y vosotros? ¿Os animais a prepararlas? ;)
 
Biquiños a montones,  

martes, 26 de marzo de 2013

Pastelitos rápidos de galletas y chocolate :)


¡¡Holaaaaa!!! ¿Cómo estais? ¿Qué tal de semana? La verdad es que en esta entrada no os dejo nada nuevo, como vereis :) Se trata ni más ni menos de la versión individualizada de la clásica tarta de galletas y chocolate, que tanto nos gusta.
 

Así, en presentación mini, puede ser una forma divertida de meterse en la cocina con los niños aprovechando las vacaciones. A ellos les encantará preparar su "porción".
 

Pero, sobre todo, les encantará decorarla. Y es que hay que dejar rienda suelta a la imaginación.

 
¿A que es una sencilla propuesta para preparar un postre rapidín y encima rico, rico ?
Pues venga, ¿a qué estais esperando? :))))



Hoy me despido pronto :)  Pero antes, quiero dar las gracias a La brujita en la cocina por otorgame de nuevo este premio. Se trata de un blog joven en el que encontrareis recetas mágicas. Os animo a visitarlo.


Espero veros en la próxima entrada y deseo que lo esteis pasando muy, muy bien.

Biquiños a toooooodos,

jueves, 21 de marzo de 2013

Easter cookies o galletas de pascua :)

Se acerca la Semana Santa y éstas son mi última propuesta de galletas de Pascua por este año :) Tras los pollitos y los nidos de Pascua, tocaba el turno de los conejitos :)
  
 
Una de mis últimas intenciones que me apetecía mucho probar era pintar sobre fondant, ya que sobre glasa aún no me atrevo, y desde luego, es muy divertido. Se trata de mi primer acercamiento a esta técnica, pero seguro que repito :)


Teñir el azúcar de colores también fue algo nuevo para mi, y lo hice utilizando unos botes de cristal a los que le añadí el azúcar y una gota de colorante y sacudí cual coctelera se tratase :) Una vez teñido lo dejé secar en un plato, pero creo que debí dejarlo más tiempo de lo que lo hice. En la próxima ocasión, lo haré el día anterior.

 
La receta de las galletas es de chocolate y como siempre os la dejo aquí :) De todos modos tengo muchas ganas de probar la receta de Nenalinda porque ésta no lleva huevo. No tardaré en hacerlo :)
  

¡Espero que os hayan gustado! :)

Y me despido, pero no sin antes deciros que tengais cuidadín con el coche si vais a viajar estos días.

Biquiños mil y ¡Feliz Semana Santa!


martes, 19 de marzo de 2013

Galletas Danesas :)

Hoy me gustaría aprovechar la entrada para varias cositas. La primera de ellas es para hablaros de la empresa familiar Portomuiños, una empresa gallega que en 1998 comenzó a comercializar algas.  Los primeros años las procesaban para comercializar en deshidratado y conserva. Actualmente también se pueden encontrar sus productos en polvo, salazón, fresco, estas últimas con mucho éxito. Sus algas se distribuyen en todos los puntos de la comunidad española, y en distintos países de los cinco continentes. Os recomiendo que las probeis porque os gustarán mucho y si os resulta difícil haceros con ellas, podeis comprarlas en su tienda online

Pero es que además ahora y como nuevos productos acaban de sacar unos estupendos preparados para galletas y tartas de producción ecológica que tenía muchas ganas de probar. Así, la empresa muy amablemente me ha hecho llegar alguno de sus productos. Estoy muy agradecida. Aquí están :)
 

Y son estas galletas danesas con las que vamos a celebrar el día del padre en casa :) Os puedo asegurar que están deliciosas, me han encantado y estoy segura de que al mediodía mis hombrecitos las disfrutarán muchísimo. Sin duda, probaré el resto de las galletas también :)


Evidentemente, no puede evitar darles un toque de celebración  y así es como han quedado.
 

Y no sólo quiero felicitar a todos aquellos papás responsables y cariñosos, implicados en la crianza y educación de sus hijos o hijas, y que además de trabajar fuera, no descuidan ayudar en el hogar. Hoy también toca felicitar a todos los Jose, Pepe, Josefas, Pepas... en el día de su onomástica :)
 
 
¡¡¡¡¡¡Muchas felicidades a todos!!!!
 
Os deseo que paseis un día muy bonito. Aaaaahhhh!! Y pronto llega la primavera, ¡qué ganas!! :)))))
 
Biquiños mil, 

domingo, 17 de marzo de 2013

Tarta "Betty Boop"

Tras un fin de semana fuera de Lugo, espero poder pasarme prontiño por vuestras cocinas :) Por eso, también, hoy la entrada será cortita aunque espero que os guste.
 
La semana pasada me encargaron una tarta sencilla pero que estuviera decorada con una imagen del personaje de dibujos animados Betty Boop. Como tenía poco tiempo, la verdad es que se me ocurrió hacer algo rico y sin demasiadas complicaciones en cuanto a lo que sería la tarta en sí, ya que me dieron "tarjeta libre" :)
 

Opté por preparar una deliciosa tarta de obleas y chocolate que tanto nos gustan en casa y decorarla con fondant. ¿Qué os parece?

Estoy contenta porque les ha gustado y me lo han hecho saber, lo cual es un halago :)

 
Con esta pequeña entrada, quiero desearos una muy buena semana, que además viene con celebraciones varias :)
 
Nos vemos pronto, y biquiños mil. ¡¡¡Muchas gracias por acompañarme!!!
 

miércoles, 13 de marzo de 2013

Easter bird nest cookies o galletas express nidos de Pascua :)

Cuando en las navidades pasadas descubrí las Holly Cookies gracias a Elena, googleando también me encontré con estas galletas. Me quedé con la receta para ponerla en práctica ya en Semana Santa, pero visto que estos días el tiempo no acompaña para estar mucho al aire libre, decidimos ponernos manos a la obra. ¿Para qué esperar? :)
 
 
No os voy a negar que la receta americana no tiene mucho que ver con los ingredientes que finalmente usamos nosotros. Digo nosotros y no yo ya que os imaginareis quién fue mi ayudante :)))
 

Es tan sencillo que es muy divertido preparar estas "galletas" con peques. Poner los huevos en los nidos ha sido una gran tarea llena de responsabilidad :)


Os dejo la receta :)

Ingredientes:
  • Un puñado de cereales All Bran de Kellogs.
  • Chocolate para fundir.
  • Un poquito de mantequilla (opcional).
  • Unas peladillas que hacen de huevos, pero seguro que los caramelos tipo jelly belly también os servirían.
Preparación:
  • Empezamos derritiendo el chocolate en el microondas. Si lo decidís, añadir la mantequilla para que no queden muy duritas. Una vez todo fundido, añadimos los cereales y mezclamos.
  • Sobre una bandeja cubierta con papel de horno, y con la ayuda de dos cucharas, vamos colocando uno a uno varios montoncitos que nos harán de nidos de pájaro :) 
  • Sobre cada montoncito, incorporamos las peladillas o los caramelos,  dejamos enfriar y ¡listo!

Aquí teneis la prueba de que nos gustó y mucho preparar estos originales nidos de pascua. ¿Os animais? :)
 
Ahora, mientras disfrutamos desde la ventana de la nieve que cae, me despido mandándoos biquiños a montones :****


domingo, 10 de marzo de 2013

Tarta mágica :)

Holaaa, ¿qué tal estais? Este fin de semana está siendo muy, pero que muy casero. El peque se va recuperando poco a poco y la cocina ha sido un lugar perfecto donde hemos pasado ricos momentos. Hoy os dejo la receta de una tarta mágica. Sí, sí, como leeis. Mágica porque con unos ingredientes tan básicos queda un pastel delicioso y hasta bien vistoso, aunque en mi caso se pueda mejorar :)


De momento, parece que no dice nada, ¿verdad?
 
Esta receta la compartió una compañera de un grupo de cocina al que gustosamente pertenezco en facebook y que administra una amiga. Su nombre es El recetario de Meseret : cocina en tiempo de crisis. Bueno, pues dejaron este enlace y me animé con su preparación. No pudo ser más espectacular para la vista y para el paladar. Sencilla y con ingredientes que solemos tener en la cocina, no debeis de dejar de hacerla al menos una vez. Repetireis seguuuurooo :))))


Éste que veis ha sido el primer trocito que nos hemos comido. Fijaos en la siguiente foto :)


¿A que ahora ya se ve mucho mejor? Y la receta es la siguiente:

Ingredientes:
  • 125 gr. de mantequilla o margarina.
  • 4 huevos (en mi caso, L).
  • 150 gr. de azúcar.
  • 1 cucharada de agua.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
  • 500gr. de leche tibia.
  • 115 gr. de harina previamente tamizada.
  • Unas gotas de vinagre.
  • Azúcar glass para decorar.
Preparación:
  • Primero, derretimos la mantequilla en un bol. Yo lo hice en el microondas. Y la dejamos enfriar.
  • A continuación, separamos las claras de las yemas.
  • En un recipiente, batimos las yemas, el azúcar, la cucharada de agua y la vainilla. Una vez todo integrado, añadimos la mantequilla derretida  y seguimos batiendo.
  • Luego, incorporamos la leche. Batimos un poco más. Reservamos la mezcla.
  • Aparte, batimos las claras a punto de nieve con cuatro gotitas de vinagre. Una vez conseguido, las vertemos a la mezcal anterior y mezclamos, pero sin batir.
  • Engrasamos un molde o forramos con papel de horno (en mi caso fue ésto lo que hice, podeis verlo en las fotos) y una vez vertida la mezcla, lo introducimos al horno a 160º durante una hora. 
  • Dejar enfriar tres horas aproximadamente, si lo conseguís :)
Y más de cerca :)


Está ¡¡¡requetedeliciosísima!!! Hubiera quedado un corte más bonito si hubiese tenido un molde más pequeño o cuadrado de 20x20. Creo que también ahí reside la magia de este pastel.

Con esta receta, quisiera participar en el Concurso "Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados" que organiza Yolanda, del blog Cocido de sopa.


Bueno, me despido no sin antes agradeceros vuestras visitas y comentarios. Os lo digo muy a menudo, pero es que sin vosotros, este mi blog no sería lo mismo. Muchas graciassss.

Biquiños a montones,

viernes, 8 de marzo de 2013

Mini Croissants para disfrutar :)

Una mañana de viernes lluviosa en la que mi peque enfermito con fiebre duerme profundamente agotadín tras una noche "toledana" y con mocos para repartir :) se hace el viernes ideal para probar nuevos "cachivaches" en la cocina, y éste que vais a ver es uno nuevo en la mía. 
Hace muchos años que soy socia de Círculo de lectores. Una de sus últimas colecciones es Taller de Cocina y me he animado a seguirla. En una de sus entregas, se recibe este rodillo cortador de minicruasanes con su correpondiente librito de recetas. Y hoy ha tocado estrenarlo, ¿os imagináis la receta? :)) Os dejo una pista :)
Tachán, tachánnnn.....




 

Siiiiiiiiii, chocolate!!!! jajajajaja.... y, más concretamente, Nutella, jajajajjaja...y es que no tengo remedio :)  Pues ésta es la primera receta a la que continuarán muchas otras :)))
Sinceramente, el utensilio tampoco es que sea de gran necesidad porque tranquilamente cortando el hojaldre en forma de triángulos ya tenemos la base para estos minicruasanes :) No teneis excusa para no animaros a prepararlos.
 
La receta es muy sencilla y se hace en un plis plas, ya vereis :)
 
Ingredientes:
  • Una lámina de hojaldre (en mi caso, seguí el consejo de muchas de vosotras, hojaldre del Lidl).
  • Nutella.
  • Un huevo mediano (en el libro pone una yema).
Preparación:
  • Primero, ponemos a precalentar el horno a 180º y cubrimos la bandeja de horno con papel de horno.
  • Abrimos la lámina de hojaldre y extendemos la nutella sobre toda la superficie  del hojaldre.
  • Cortamos la masa con el rodillo cortador y damos forma a los minicroissants, enrrollando la masa desde la parte más ancha del triángulo hasta el vértice final. Yo los curvé un poquillo.
  • Vamos colocando los croissants en la bandeja y los untamos con el huevo batido.
  • Horneamos unos 18-20 minutos y listos para disfrutar!!!!!
Éstos últimos parece que me han salido un poquillo mejor y les he dado forma diferente, más mini :)

 
Espero que os hayan gustado, de verdad que están requetedeliciosos.
Antes de irme, quisiera agradecer a Ross del blog Spontaneously Cupcakes por acordarse de mi para concederme este bonito premio. Os invito a que paseis por su cocina, ¡no os defraudará! :)
  
Y ahora me toca darle las gracias a Marijose ,a la que todos conoceis por su estupendo blog Una mariposa en mi cocina, por concederme este otro premio que además sirve para incentivar la lectura y que recibo con mucha ilusión.
 
Entre sus normas está la de responder a esta pregunta:
¿Cual es el libro que recomendarias a una persona que empieza a leer? De respuesta difícil, ya que depende de gustos, incluso me atrevería a decir de la edad, podría aconsejar como libro de lectura amena, con una historia que engancha ejemplo de dureza y superación, La isla bajo el mar, de Isabel Allende.
 
Sentiros libre de llevaros este premio para seguir con la campaña, por favor :)
 
Bueno, ésto es todo por hoy, ¡feliz fin de semana! :)
Biquiños,

miércoles, 6 de marzo de 2013

Asistiendo a un nacimiento... de un pollito :)

Hola a todos!!! ¿Qué tal va la semana? Volvemos a la lluvia de nuevo, ¡qué poco nos ha durado el sol! Pero bueno, es algo que debemos aceptar y llevar con el mejor humor posible.
No os voy a negar que mis últimas galletas están llenas de animalitos: osos, vacas ...y ahora pollitos. Y es que me lo paso pipa preparándolas. Y aprovechando que mi hijo ha tenido la inolvidable experiencia de ver nacer a un pollito, pues teníamos que "galletizar" el momento para el recuerdo :))))) ¡A ver si os gustan!
 
 
Uno de los momentos más expectantes y llenos de emoción es el momento en el que el cascarón empieza a romperse. Nerviosos, todos esperamos ver qué aparecerá luego y cómo, aunque ya sepamos de qué se trata. Creo que, aún habiéndolo visto repetidamente, no deja de ser un momento mágico :) 


Una vez roto, ya podemos vislumbrar al pollito que, como es natural, se muestra aturdido en sus primeros instantes en contacto con un nuevo mundo :)

 
Ya más centrado, el pollito empieza a deshacerse del cascarón y la curiosidad por descubrir su nuevo hábitat lo llena de impaciencia :)
 

Totalmente liberado, el pollito se lanza en busca de aventuras en su recién iniciada carrera hacia la vida. No podemos negar que la naturaleza es muy, muy sabia :)


Ahora estas galletas pollitos están en nuestras barrigolas, no les hemos dado tregua y sólo queda el recuerdo de las mismas y del buen momento que nos hicieron pasar. Espero que os hayan gustado mucho y que al menos una sonrisa invadiera vuestra cara :)
 
Disfrutar mucho de los que resta de semana y ¡mil gracias por acompañarme!
 
Biquiños,
 
 
 
 
 

lunes, 4 de marzo de 2013

Premio, juego y cow cookies o galletas vaquita :)

La entrada de hoy será larga con vuestro permiso. Lo primero de todo es agradecer a Sandra, una chica de Lugo, autora del joven blog Hecho en casa por mi (Manualidades Bellas) este bonito premio que me ha concedido. ¡Os invito a que vayais a visitarla! Gracias, guapa.


Las reglas son, en primer lugar, contestar a:
  • Comida favorita: me gustan tantas cosas, me resulta difícil elegir, soy "de bo dente".
  • Momento entrañable: todos los que paso con la gente a la que quiero.
  • Recuerdo inolvidable: El primer abrazo a mi hijo.
  • Numero favorito: 1.
  • El artista se hace o se nace?: ambas cosas.
  • Lugar favorito: mi casa.
  • Lo peor de mi: uy, diría que lo cabezona que soy :)
  • Lo mejor de mi: me considero muy generosa y honesta.
  • Eres atrevida?: depende de para qué.
  • Te paras y piensas...o no? A medida que el tiempo pasa, cada vez pienso más. Me estoy volviendo algo conservadora. Será la edad ;)
  • Si hubiera fuego lo primero que salvaría? mi hijo.
 Ahora, debo contar once cosillas sobre mi:
  1. Llevo casada casi diez años y espero seguir así :) TQ, cariño.
  2. Como ya sabeis, tengo un hijo que me llena la vida, mi gran amor y adoración.
  3. Lo más importante para mi es mi familia, sin duda.
  4. Me gusta mucho viajar.
  5. Pero he renunciado a conducir.
  6. No soporto las mentiras y que las personas olviden, en el más amplio de los sentidos.
  7. Mi mayor defecto: perdono, pero no olvido.
  8. Adoro el dulce, se nota ¿no? :))))
  9. Me sumerjo en los libros como forma de evadirme.
  10. Tengo una mini colección de brujas, me encantan!
  11. Tolerancia, libertad, solidariedad, respeto...son palabras con las que me identifico.
Por último, debo concederlo a once blogs de menos de 200 seguidores. En este punto, os dejo a vosotros que os tomeis la libertad de llevaros el premio y que sigais la cadena, que lo que realmente hace es ayudar a conocernos un poquillo más.
 
Ahora, mi querida Milia, de Cousas de Milia, me ha invitado a responder a diez preguntas con el mismo propósito y siempre por diversión. Ahí van mis respuestas: 

1. ¿Como has escogido el nombre del blog? Pues para seros sincera, el título se inspira en el dicho gallego: "Meigas, habelas hailas". El hecho de ser "Galletas, habelas hailas" tiene varios motivos: primero, me encantan las galletas; segundo, como las meigas, las galletas pueden ser buenas o malas y ahí está el contrasentido de la palabra, ya que la vida a veces te pone en dificultades, golpes que superar..y son esas "galletas" las que te hacen crecer y muchas veces embarcarte en nuevos proyectos, como lo fue mi blog.
 
2. ¿Cuánto tiempo le dedicas al blog? Pues depende del día, pero procuro dedicarle una hora u hora y media, tres o cuatro días a la semana.
 
3. ¿Has tenido problemas con algún comentario anónimo? No.
 
4. ¿Te inspiras en algún blog? Todos a los que sigo me sirven de inspiración.
 
5. ¿Cuánto tiempo le dedicas a la blogosfera? Leer respuesta nº 2.
 
6. ¿Qué blog visitas todos los días? Sinceramente, ninguno porque no todos los días me dedico a "bloguear" :)

7. ¿Cuántos blogs visitas todos los días? Trato de visitar todas aquellos que me visitan y también los que me gustan.
 
8. ¿Cuántos libros lees al mes? Si la pregunta fuese hace tres años, la respuesta sería distinta. Ahora mismo, si consigo uno al mes es mucho ya. Eso sí, si me preguntais por cuentos, no me llegan los dedos de las manos ni de los pies al mes :)

9. ¿Alguna vez te ha faltado inspiración? ¿como lo has superado? De momento no me ha pasado.

10. ¿Piensas cambiar algo este año en el blog? Sí, algún cambio haré :)

Este juego tiene una regla que es concederlo a 10 blogs de menos de 200 seguidores. Vuelvo a dejaros a vosotros la pelota en vuestro tejado. Si a alguien le apetece, puede aceptar la propuesta. Lo importante es divertirse :)
 
Y antes de irme, si es que seguís ahí, os dejo unas fotitos de mis últimas galletas que hice para una amiga con mucha ilusión.
 
 
Vaquitas, vaquitas y más vaquitas :))))  Me lo he pasado pipa preparándolas!!!
 
 
Ahora sí, me despido ya :))))))
 
Biquiños mil,
 
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