miércoles, 30 de enero de 2013

Bizcocho de kiwi :)

Hola, ¿cómo va la semana? Os cuento que la mamá del mejor amiguito de mi peque ha tenido a bien regalarnos una bolsa llena de estupendos kiwis que cultivan en su pueblo. No sabe cuánto se lo agradezco :) Son unos kiwis dulces y naturales que hacen las delicias de los zumos mañaneros y, como no, de ricos bizcochos.
 

El olor que desprende este bizcocho cuando se está haciendo en el horno es impresionante y os aseguro que despierta hasta al más dormido de los sentidos :)
 

Incluir piezas de fruta como ingrediente en un bizcocho es una de las mejores maneras que podemos utilizar para conseguir que aquellos que son más reacios a comer fruta, incluído los niños, puedan beneficiarse de la misma y disfrutar de un rico dulce al mismo tiempo. Fijaos, fijaos, si hasta se ven las pepitas :)
 
La receta es muy sencilla, como las que a mi me gustan.  Esta vez, he utilizado un vaso como medida. Así quedó:
 
Ingredientes:
  • 4 kiwis (no muy grandes).
  • 4 huevos caseros.
  • 2 vasos de harina.
  • 1 vaso de azúcar.
  • 1 vaso de aceite de girasol.
  • 1/2 vaso de leche.
  • 1 sobre de levadura.
Preparación:
  • Primero, precalentamos el horno a 170º y engrasamos el molde a utilizar.
  • Luego, pelamos y trituramos los kiwis.
  • Empezamos batiendo los huevos y añadimos el azúcar. Una vez integrado, incorporamos la leche y el aceite.
  • Ahora es el turno de los kiwis y poco a poco vamos añadiendo la harina y la levadura que previamente han sido tamizadas. 
  • Una vez todo mezclado, vertemos la masa en el molde que introduciremos en el horno durante unos 35-40 minutos, dependiendo del horno como siempre:)
  • Una vez comprobado que el bizcocho está listo, lo dejamos enfriar en una rejiilla hasta desmoldar.
  • Y listo! A disfrutar :)

Su interior es de un tono algo verdoso :) y, como no tengo abuelas, os aseguro que está de rechupete :) Éste lo preparé para la merienda de los peques y fue casi visto y no visto. Espero que os haya gustado :)
 
Feliz semana y mil biquiños,

lunes, 28 de enero de 2013

Como música para mis oidos....

Cada vez que abrazo un sincero "te quiero", en mi interior, esas palabras suenan como música para mis oídos...
 
 
La fuerza de este sentimiento es enorme y el idioma es lo de menos:
"quérote, te quiero, ti amo, afgreki, I love you... "
 
A todos nos gusta sentirlo y todos podemos transmitirlo de una u otra forma. En este caso, unas dulces galletas pueden ser un buen medio de comunicación para tan alto sentimiento, ¿verdad? :)


La idea de estas galletas nace en La galleta Rota de Rosa, una maravilla de blog. Por favor, visitadlo, quedareis prendados. La receta os la dejo aquí. El querer lo poneis vosotros y seguro que conseguireis unas galletas inolvidables.

Muy contenta os cuento que he recibido dos nuevos premios de parte de una linda galleguiña con un lindísimo blog (de visita obligada :) que recibo con muuuucho cariño e ilusión. Quiero agradecer a Noemí de Merengue y Frambuesa que haya pensado en mi para ello. Gracias, guapa!
El primer premio es:
Este premio implica contestar once preguntas y concederlo a 20 blogs con menos de 200 seguidores. Las preguntas son:
*¿Qué te gusta mas cocinar: postres o platos de cucharas? Postres sin duda :)
*¿Qué es lo más importante para ti en una persona: la personalidad o el físico? Lo primero.
*¿Cuándo empezaste con el blog? En abril del 2012.
* ¿Quién fue la persona que te inspiro para empezar en este mundo? Pues la verdad es que fue una decisión personal.
*¿Sueles seguir muchos blogs o te llegan los seguidores por otras personas que te han conocido? Ambas cosas.
* ¿Qué te gusta mas: cocinar o que te cocinen? Depende del momento :)
*¿Comes en casa o en el trabajo? En casa.
*¿Sueles hacer recetas de verduras? Ahora más que antes, y es que la edad no perdona:)
*¿Cuál es tu mejor receta? No sabría deciros, pero las galletas y bizcochos gustan y mucho :)
* ¿Qué le pides a una persona para que sea tu amiga? Sinceridad y apoyo en lo bueno y en lo malo.
*¿Cuál es la mejor película que has visto?  Quizás no es la mejor, pero una de las que más me tocó, Hotel Rwanda.
En cuanto a la elección de los blogs, me vais a permitir que se lo conceda a todo aquel entre los que me seguís que cumpla el requisito imprescidible de tener menos de 200 seguidores. Sin duda, me haría mucha ilusión que os lo llevarais.

Y el segundo premio es :


Este precioso premio es símbolo de buena suerte y quisiera concedérselo a otra galleguiña Celebra con Ana, que está a tres seguidores de conseguirlo y lo hará enseguidita :) ¡A por el empujón!
 
  
Y ahora me despido feliz :) Muchísimas gracias por vuestro apoyo. Es un verdadero placer sentir que me acompañais y con tanto respeto y cariño. Por ello, os dedico esta entrada galletil, de todo corazón.
 
Biquiños,

viernes, 25 de enero de 2013

Bizcocho corazón de leche condensada :)

No hay nada que me anime más a hornear con doble de ganas que ser invitada a comer a casa de mi familia. Y así fue el otro día :) Y dado que fue una invitación repentina, nada mejor que una receta sencilla y rica, bien rica.
 

Tenía un bote de leche condensada abierto para la tartaleta de frutas de la entrada anterior y había que darle un rápido y buen uso. Dicho y hecho :) A la cocinaaaaa!
 
Ingredientes:
  • 300 gr. de leche condensada.
  • 4 huevos (eran pequeños y caseros).
  • 200 gr. de harina (un vaso) previamente tamizada.
  • 70 gr. de mantequilla.
  • Medio sobre de levadura.
Preparación:
  • En un cuenco vertemos la leche condensada, a la que vamos añadiendo los huevos uno a uno batiendo hasta integrarlos.
  • A continuación, añadimos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente y seguimos batiendo.
  • Finalmente, incorporamos la harina y la levadura tamizadas de antemano.
  • Precalentamos el horno a 170-180º, engrasamos el molde, vertemos la masa y al horno durante 35-40 minutos. Ya sabeis lo que siempre os digo: cada horno es un mundo, así que con el truco de la aguja podemos asegurarnos de que el bizcocho esté listo.

No tengo foto de corte, pero puedo decir que estaba muy rico acompañado de buena compañía, un agradable café bien calentito y viendo la nieve caer por la ventana. ¿Hay algo mejor?
 
Muchas gracias por estar ahí, disfrutar del fin de semana que comienza y mucho ánimo para la semana que en breve empieza, última ya de enero :)  
 
Biquiños mil,
 

 

miércoles, 23 de enero de 2013

Tartaleta "Hay que cuidarse" :) y Premio Literario 2013.


Tras los deliciosos cupcakes, esta rica tartaleta que hoy os animo a probar es el resultado de la inspiración que me produjo la estupenda Tartaleta Bastoncitos de Doris, a la que muchos seguro que conoceis. Si no es así, os recomiendo encarecidamente que la visiteis porque, además de a una buena mujer, encontrareis a una gran cocinera. Su blog está lleno de ricas recetas de las que cualquiera facilmente se puede enamorar. 
 

Practicamente seguí al pie de la letra a Doris, pero podeis variar la fruta e incluir aquellas piezas que más os gusten. Bien es cierto que a mi no me sobró hojaldre, con lo cual, mi tartaleta de frutas se quedó sin bastoncillos :) y al no tener piñones en casa, pues nada, sin ellos.
A pesar de ésto, la tartaleta estaba divina y no duró más que pocas horas en la cocina. Aquí os dejo la receta. Gracias Doris :)
 
Ingredientes:
  • 1 lámina de hojaldre.
  • 2 naranjas.
  • 1 platano.
  • 4 cucharadas de leche condensada.
  • 1 caky maduro.
  • 4 medios melocotones en su jugo.
  •  Una cucharada de mantequilla a trocitos.
  • 2 cucharadas de piñones (yo no tenía).
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 1 cucharadita de canela molida
Preparación:
Primero, ponemos atemperar el hojaldre. Luego, pincelamos el molde a usar con aceite de girasol y espolvoreamos harina. A continuación, forramos la base con el hojaldre y formamos con la masa un borde alrededor rizándolo con los dedos.
Acomodado el hojaldre, precalentamos el horno, pinchamos con un tenedor toda la base de la tartaleta y llevar al hono hasta ver que está ligeramente dorado (muy poco tiempo).
 
Mientras, pelamos las naranjas, el caky, el plátano y escurrimos los cuatro medios melocotones en su jugo. Laminamos todas las frutas y reservamos.
 
Retiramos del horno el hojadre y dejamos templar. A continuación, vertemos en el fondo del hojaldre la leche condensada y luego, acomodamos todas las frutas alrededor sin llegar al borde. Mezclamos aparte el azúcar y la canela, y agregamos la mezcla por encima de la fruta. No olvidamos tampoco añadir los piñones si los teneis y los trocitos de mantequilla.
 
Horneamos nuevamente, precalentando el horno a unos 180º pero solo en la parte de arriba hasta comprobar que se carameliza ligeramente.
 

Pues nada, así ha quedado la Tartaleta "Hay que cuidarse", jajajajaja...espero que os haya gustado y os recuerdo que no dejeis de visitar a la dulce Doris.

Y ahora os cuento que estoy encantada y muy agradecida a mi compañera Milia, del blog Cousas de Milia, por haberse acordado de mi para concederme el Premio Literario 2013. Dada mi pasión por la lectura (los que me conocen personalmente lo saben muy bien), es un premio que recibo con mucha ilusión y que quisiera compartir con vosotros. Las reglas son:
  • Citar al blog que lo concede: Cousas de Milia.
  • Citar como mínimo dos libros que me haya gustado leer en el 2012:  Os cuento que me gustan distintos tipos de temática, pero claro, últimamente leo mucho sobre adopción y postadopción por lo que me toca, pero además, infinidad de cuentos que disfruta no sólo mi hijo, sino que yo también. Pero, a pesar de ello, en el 2012 me ha dado tiempo de poder leer algún que otro libro diferente. Os cito finalmente:
    • La isla bajo el mar, de Isabel Allende.
    • Excusas para no pensar, de Eduard Punset.
    • El niño adoptado, comprender la herida primaria, de Nancy Verrier.
    • Hijos del ancho mundo, de Abraham Verghese.
  • Mencionar tres libros que desee leer en el 2013:
    • La palabra más hermosa, de Margaret Mazzantini. (Es el que estoy leyendo ahora mismo)
    • Indómito y entrañable, el hijo que vino de fuera, de Jose Ángel Jiménez Alvira.
    • El antropólogo inocente,notas desde una choza de barro, de Nigel Barley. (Hace años lo leí, y siento necesidad de volver a hacerlo, a ver si este año toca :)
  • Ofrecérselo a 10 blogs. En este punto, me gustaría que fueseis vosotros y vosotras los que sintais la libertad de llevaros el premio y lo podais seguir compartiendo :)

Disfrutar de lo que queda de semana, que ya es menos.
Biquiños,

domingo, 20 de enero de 2013

Cupcakes de vainilla y fresa :)

Ha finalizado casi el fin de semana y no me he enterado, ¡madre mía! Y la lluvia no ha cesado, llueve y llueve sin parar. Así que, mucha casa, mucho sofá y unos cupcakes de vainilla y fresa para merendar :)



Hacía tiempo ya que no me animaba a preparar unos cupcakes y la verdad es que todo es empezar, porque una vez listos me apetecía probar alguna que otra receta que tengo pendiente.  Espero no demorarlo demasiado :)


Corazones por aquí, corazones por allá... y un poco de azúcar para endulzar más si cabe :)
 
Os dejo la receta por si os animais a preparar estos deliciosos cupcakes. El frosting es una auténtica delicia, de verdad de la buena :)
 
Los ingredientes para los cupcakes son los siguientes:
  • 2 huevos.
  • 100gr. azúcar.
  • 100 gr. mantequilla.
  • 100 gr. harina.
  • 1 cucharadita de levadura química.
  • 1 cucharada de extracto o aroma de vainilla.
  • 2 cucharadas de leche.
Y ahora la preparación:
  • Precalentamos el horno a 160º y preparamos los papeles de los cupcakes.
  • Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.
  • Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo. Luego, incorporamos la vainilla.
  • Añadimos a continuación la harina y la levadura previamente tamizadas.
  • Por último, vertemos la leche
  • Una vez rellenos los moldes, introducimos al horno unos 20 minutos.
  • Retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
  • Para el frosting (batir todos los ingredientes):
  •  
  • 200 ml. de nata.
  • 75 gr. de queso de untar.
  • 75 gr. de azúcar glass.
  • 1/2 cucharadita de fresa en pasta Home Chef (buenísima).
  •  
    Para decorar, utilicé la boquilla 1M de Wilton. ¿Os gustan?
.
Me despido, no sin antes agradeceros vuestras visitas y comentarios en el blog. Son ellos los que hacen de este rinconcito un lugar en el que mi mundo se para por momentos y en el que disfruto un montón. Muchas gracias :)

Os deseo un muy buen comienzo de semana.
Biquiños,

miércoles, 16 de enero de 2013

Mousse de chocolate con mascarpone :)

Tras varias días fuera de casa, regreso con muchas ganas de hornear algo. Pero antes, necesito ordenar, planear, echar un vistazo y resolver ciertos asuntos pedientes y, finalmente, me pondré a ello :) Además, me apetece un montón visitar vuestras cocinas para ver qué de cositas ricas habeis preparado estos días :)
 
Mientras tanto, os dejo unas mini tartaletas de mousse de chocolate con mascarpone y un toque de nuez que preparé una tarde durante las fiestas navideñas para poder disfrutar en compañía de unos familiares que venían a visitarnos.
 


Puedo aseguraros que eran unos verdaderos bocaditos de placer y no quedó ni el primero en la bandeja, ¡¡¡riquísimos!!!!!. Además son sencillitos de presentar y muy rápido de hacer, sacándonos de un apuro en caso de sorpresas :) A continuación, la receta:
 
Ingredientes:
  • 200 gr. de queso mascarpone.
  • 200 gr. de chocolate para fundir.
  • Tres cucharadas de nata líquida.
  • Tres cucharadas de azúcar.
  • 10-12 galletas.
  • 10 gr. de azúcar glass.
  • 16 mini tartaletas.
  • 6 o 7 nueces.
Preparación:
  • Primero, desmigamos las galletas con un mortero. Luego, fundimos el chocolate y le añadimos las galletas bien desmigadas.
  • Por otra parte, mezclaremos el queso mascarpone con las tres cucharadas de azúcar.
  • A continuación, montamos la nata con el azúcar glass. Una vez montada, la incorporamos al chocolate fundido (si queremos podemos dejar algo para decorar con la manga pastelera). Por último, añadiremos el queso mascarpone a la mezcla anterior y revolvemos.
  • Dejaremos enfriar y servimos en las mini tartaletas que podemos adornar a nuestro gusto, en mi caso, con unos trocitos de nuez.

Espero que esteis llevando lo mejor posible esta fría y lluviosa semana, no cabe duda de que estamos en pleno invierno. Nos vemos en la próxima entrada!!


Biquiños mil,





P.D. Sigo experimentando con el blog, aprendiendo a editar fotos. Y lo que queda :)))))

jueves, 10 de enero de 2013

Kringle Estonia o Roscón de Reyes nórdico.

Pues si pensaba esperar un tiempo más para decidirme a repetir un roscón de reyes, finalmente parece que no he tardado tanto, jajajaja.... ¡Ay!, la dieta ha durado ni más ni menos que ¿cinco días? :))) Pero, en esta ocasión, se trata de un riquísimo Kringle Estonia o Roscón de Reyes nórdico, un dulce navideño típico de los paises bálticos.
 

Hace unos meses descubrí este roscón que por su original forma y sus ricos ingredientes me enamoró. Nunca pensé que me atrevería a hacerlo porque me parecía algo laborioso, pero después de la experiencia del primer roscón, ya nada podía detenerme, jajajjaja...  Para ser el primero, no está mal, ¿verdad?
 
El caso es que no recuerdo de dónde anoté la receta, lo cual, siento un montón y claro, buscando, buscando encontré un montón de Kringle estonia con los mismos ingredientes o con algunas variaciones que os cuento más adelante. Me hubiera gustado encontrar la original. Lo que sí os aseguro que nosotros empezamos con un trocito y en casi veinticuatro horas estaba prácticamente en nuestras barrigas :)
 

Este roscón tanto puede estar hecho de hojaldre como de masa de levadura y ésta última fue mi elección.  
 
Ingredientes:

Para la masa:
  • 30 gr. de azúcar glass.
  • 30 gr. de mantequilla sin sal.
  • 15 gr. de levadura prensada (en mi caso, 20)
  • 1 yema de huevo.
  • 1 pizca de sal.
  • 120 gr. de leche.
  • 300 gr. de harina de fuerza.
Para el relleno:
  • 50 gr. de mantequilla sin sal.
  • 60 gr. de azúcar.
  • 2 cucharadas de canela molida.
  • 50 gr. de nueces picadas.
De todos modos, teneis múltiples posibilidades y para todos los gustos: con sabor a canela, con frutas escarchadas, con nutella y nueces o avellanas, con crema de turrón ;) incluso, con un relleno salado.

Podeis decorarlo con un glaseado o espolvoreando simplemente azúcar glass. 
 
Preparación:
  • Aunque tengo amasadora, preferí hacerlo de forma tradicional. Primero, sacamos un poquito de leche de la cantidad a usar y la templamos. En ella, mezclamos la levadura hasta que se disuelva.
  • A continuación, en un cuenco grande añadimos la harina y le hacemos un huequito en el medio, tipo volcán, y en él, añadimos el resto de la leche, la yema de huevo batida, la mantequilla en punto pomada, el azúcar y, por supuesto, la leche con la levadura ya disuelta.
  • Poco a poco, vamos incorporando la harina de los laterales y mezclamos hasta obtener una masa que tras su amasado no se nos quede pegada en la mano. LLegados aquí, introducimos la bola de la masa en un recipiente que taparemos con papel film y dejaremos reposar aproximadamente una hora (yo la dejé dos y media) para que doble su volumen.
  • Preparamos mientras el relleno, que no es más que simplemente mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la canela hasta formar como una crema.
  • Una vez reposada la masa, enharinamos la zona de trabajo y la estiramos con un rodillo hasta obtener una plancha rectangular. Es ahora cuando la cubrimos con el relleno y esparcimos sobre el mismo las nueces picadas.
  • Ahora enrrollamos la masa con la forma de un cilindro. Este cilindro lo cortaremos a lo largo por la mitad con un cuchillo, dejando el extremo de arriba sin cortar. Ahora tenemos dos partes que entrecruzaremos procurando que quede la zona del corte hacia arriba. Unimos los extremos y le damos forma de roscón.
  • Colocamos el roscón sobre papel de horno en la bandeja y lo introducimos en el horno a unos 180º durante aproximadamente 20/25 minutos.  Listo!
  • Ahora toca DISFRUTAR, DISFRUTAR y DISFRUTAR... empezando ya con su irresistible aroma...mmmmm.... :))) 

No me negareis que no tiene una aspecto muy apetecible :)  Y además, si yo he sido capaz de hacerlo, cualquiera puede ponerse con este roscón, de verdad de la buena. Pienso repetir, palabrita, palabrita.

Y ahora me despido, no sin antes desearos que disfruteis lo máximo del fin de semana que se avecina.
 
 
 
 
 
 

Biquiños a montones,
 
 
 
 
 

miércoles, 9 de enero de 2013

Mis magdalenas light con pepitas de chocolate :)


Holaaaa!!! ¿Qué tal va la semana? Hoy os voy a dejar unas magdalenas repetidas. La receta es la que suelo utilizar cuando quiero rebajar calorías y no dejar de desayunar algo dulce y casero. Después de tantos excesos llega la hora de cuidarse un poco y, al menos, durante una semanita voy a intentarlo :)
Así que... mi querido horno...bye, bye...durante unos días :)
 

Pero, claro, una no puede pasar de un extremo megagoloso a otro de austeridad total, así que ¿por qué no añadir como ingrediente compensador unas pepitas de rico chocolate? :)))
Pues, dicho y hecho.
 
Os dejo entonces de repaso la receta de las magdalenas caseras light en este enlace. Animaros a prepararlas, os gustarán seguro :)

 
Bueno, tras esta entrada tan cortita, por hoy me despido. Espero que lleveis estos días lo mejor que podais, volver a la rutina siempre cuesta un poquillo, pero nada que no se pueda afrontar con una sonrisa.
 
Biquiños mil :)
 
P.D. Estoy experimentando con el diseño de plantilla, tamaño de fotos y con la firma. A ver si os gusta. Podeis sugerir ideas, que esto de blogger es un mundo y me queda tanto por aprender. Muchas gracias!!!!!


domingo, 6 de enero de 2013

Mi primer Roscón de Reyes :)

Aunque con un poquillo de verguenza por los numerosos y estupendísimos roscones que circulan estos días por todas partes, por fin ha llegado el momento de enseñaros mi primer Roscón de Reyes. Sinceramente, no ha quedado muy vistoso, pero sí que estaba rico o al menos eso han asegurado mi costillo y mi pequeño rey :)
 
 
Preparar el roscón era para mi un gran reto y creo que ha quedado más o menos superado, aunque con un cinco más bien raspadito :) Evidentemente no será el último, al menos intención no me falta, y además pienso hasta en atreverme a rellenarlo, pero creo que habrá que esperar al año que viene... o no :)
 
 
Son cientos las recetas que podemos encontrar en la red, pero ya le tenía echada el ojo a la de mi amiga Fiorellina del blog Sweet and Sew y ésa fue por supuesto la que utilicé. Aquí os la dejo:
 
Ingredientes:
  • 350 gr. de harina de fuerza.
  • 20 gr. de levadura fresca.
  • 120 gr. de leche.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 75 gr. de mantequilla.
  • 1 huevo más una yema.
  • La ralladura de una naranja.
  • Una cucharada de ron añejo.
  • Una cucharada pequeña de aroma de azahar.
  • Una pizca de sal.
  • Cerezas en almibar o fruta escarchada para decorar.
Preparación:
  • Primero, disolvemos la levadura fresca en la leche templada (importante) y dejamos reposar 15 minutos.
  • Mientras, en un bol introducimos 320 gr. de los 350 gr. de la harina previamente tamizada (los otros 30 gr. los reservamos para el momento de amasar) y añadimos en el centro la ralladura de naranja y el azúcar.
  • Tras esos quince minutos, añadimos la leche con la levadura disuelta. Mezclamos con una espátula poco a poco hasta formar una especie de "papilla". Añadimos a continuación la mantequilla a punto de pomada, el ron, el azahar, la yema de huevo y la sal. Mezclamos como antes, incorporando la harina poco a poco. El resultado será una bola algo pringosa, que empezaremos a amasar con las manos tras haber espolvoreado con la harina reservada la zona de trabajo. Poco a poco, la masa va tomando forma y se dejará de pegar.
  • Una vez, la masa está conseguida, hacemos una bola y la metemos en un bol tapado con papel film y la dejamos en un lugar cálido para que la masa doble de tamaño. Esperaremos unas tres horas. Una vez crecido, damos la forma deseada a la masa y la colocamos sobre la bandeja de horno preparada con papel de horno, cubriendo al mismo tiempo la masa con otro papel de horno. Dejamos de nuevo reposar durante una hora. 
  • Pasado ese tiempo, pintamos el roscón con el huevo batido y decoramos a nuestro gusto.
  • Precalentamos el horno a 160º y dejamos hornear durante 25 minutos.Y listo!

Como sé de muy buena tinta que los Reyes Magos de Oriente se han portado muy bien con todos vosotros, sólo me queda desearos ¡¡feliz fin de fiestas y mejor vuelta a la rutina!! Es el momento de recoger belenes, árboles y demás decoración para empezar a prepararse para el Carnaval. Muchos seguro que os pondreis a preparar ya los disfraces y es que están a la vuelta de la esquina. Sólo un mes nos separa de pasar de unas fiestas religiosas y familiares a las más descontroladas y paganas del año :)

En fin, feliz semana, feliz regreso al cole y nos vemos pronto :) Muchas gracias por acompañarme, me hace verdadera ilusión.

Biquiños, Vero.

miércoles, 2 de enero de 2013

Fanta de naranja mini bundt cakes :)

Imagino que la resaca de fin de año está llegando a su fin, pero aún queda el Día de Reyes y hay que seguir de celebración :) 
 
 
En casa lo estamos haciendo disfrutando de estos mini bundt cakes de fanta de naranja que nos han conquistado por su sabor, y es que son algo que hay que probar...sí, sí, de Fanta de naranja :O (esta es la cara que yo puse).
 

Y es que cuando descubrí la receta en el blog del simpático, dicharachero y gran cocinero Jose de Aisha Kandisha, no dudé en guardármela en mi interminable lista de dulces pendientes. Aunque confieso que se ha adelantado algunos cuántos escalones ;)
Gracias Jose :)

(versión chocolate)
 
El caso es que por fin está hecha y no será la primera y última vez, de eso doy buena cuenta :)  
 
La receta es la siguiente por si os apetece probar:
 
Ingredientes:
  • 125 gr. de Fanta de Naranja.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 200 gr. de harina.
  • 100 gr. de aceite de girasol.
  • 3 huevos grandes.
  • 1 sobre de levadura química.
  • La ralladura de una naranja.
Preparación:
  • Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se blanquee.
  • Sin dejar de batir, añadimos el aceite y la fanta de naranja.
  • Por último, añadiremos la harina previamente tamizada con la levadura y la ralladura de naranja.
  • Podemos dejar reposar la masa en la nevera durante una hora para que el volumen de los mini bundt cakes sea mayor.
  • Rellenar los moldes hasta la mitad y introducir al horno precalentado a 180º  aproximadamente unos 15 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla y, finalmente, degustar.
 
Y ahora, a por el roscón de Reyes :)).....cruzo los dedos para que sea comestible, jajajaja...
 
Feliz semana para todos!!
Biquiños, Vero.
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