lunes, 29 de abril de 2013

Bizcocho de polvorones y ya sé, ya, no es navidad :)

Holaaa!!! No, no es navidad... pero para nuestro paladar parece que así lo sea :) Y con el tiempo que hace... Tras las galletitas de turrón "a deshoras", hoy traigo este bizcocho de polvorones que quedaban en casa y que tenían que ser comidos pero a la de ya :)  A propósito, tengo también una caja de bombones que me va a caducar... a ver... ¿qué puedo hacer sin zampármelos de una tacada? :)))) Acepto propuestas :)))))



Cuando el bizcocho entra en tu boca, sólo tienes que cerrar los ojos y dejarte llevar por su sabor y por su olor. Sin lugar a dudas, a tu mente pueden llegar imágenes de momentos navideños de cualquier época de tu vida. ¿Por qué será que parece que damos mayor valor a otros sentidos, cuando el olfato y el gusto tienen igual poder para grabar e impregnar nuestro ser de recuerdos? En fin, que me desvío del tema, jajajaja... el caso es que este bizcocho no nos dejará indiferentes :) 


La receta es para un bizcocho pequeño y es la siguiente:

Ingredientes (podéis usar también la medida del yogur si os es más cómodo) :
  • 3 huevos.
  • Un yogur.
  • 100 ml. de aceite.
  • 100 gr. de azúcar moreno.
  • 120 gr. de harina previamente tamizada. 
  • 140 gr. de polvorones (seis polvorones).
  • Un sobre de levadura.
  • Media cucharadita de canela.
Preparación:
  • En un recipiente, añadimos los huevos y el azúcar y batimos hasta integrar. A continuación, vertemos el yogur y el aceite, seguimos batiendo.
  • Ahora le toca el turno a los polvorones, la harina, la levadura y la canela. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea que introduciremos en el horno precalentado durante unos 30 minutos a 180 grados. Podéis comprobar que está hecho con el truco de la aguja.
  • Pasados los treinta minutos, lo podemos dejar otros diez minutos en el horno apagado pero con la puerta abierta. Tras ésto, lo dejamos enfriar en una rejilla, decoramos con el azúcar glass y a disfrutar :)



Bueno, espero que os haya gustado mucho y que lo probéis. Mazapanes no me han sobrado que sinoooooo, jajajaja.... Disfrutar de este frío comienzo de semana sin perder la sonrisa :)  

Biquiños mil y muchas, muchas gracias por estar ahí :) 


P.D. Maribel va por ti :))))

sábado, 27 de abril de 2013

Todo Galletas - Curso con Julia de Postreadicción.

Esta entrada merecía mucha más dedicación por mi parte pero estos días no doy a más. Sí que es cierto que no quería dejar de enseñaros el magnífico trabajo y lo muchísimo que he aprendido con Julia, de la que ya os he hablado en varias ocasiones. Conocerla personalmente ha sido un verdadero placer. Su sencillez, simpatía y saber estar me han conquistado en el curso que he realizado con ella hace pocos fines de semana. Mirad qué galletas tan bonitas! :) Perdonad porque la calidad de las fotos no es buena.




Y ¿por qué hoy sábado esta entrada? Pues porque aprovechando mi asistencia a su curso, quería avisaros de que no os perdais mañana en Divinity su primer videotutorial a las 14:15 y así podréis conocerla aquellos que todavía no lo hayais hecho. Os encantará seguro. Yo tengo muchas ganas de verla :)




Pero además repetirá el 5 de mayo y el 2 de junio, ¡¡¡¡bieeeeennnnn!!!! :) En su blog está toda la información. Os recomiendo que la visitéis, dar un paseo por su espacio puede aumentar tu inspiración. 

Sigo con las fotitos. Las galletas son preciosas, las miro y todavía no doy crédito de que yo pudiese llegar a hacer algo sí con glasa, ¡guau! Lo que es una buena profesora, ¿verdad? Ahora me toca practicar mucho :)



Gracias Julia por tu amabilidad y generosidad, y por la de tu marido Julián, que ha estado atento en todo momento a lo que necesitásemos. Me ha encantado poder disfrutar de vuestra compañía y espero poder seguir aprendiendo de ti. 

Y por supuesto, las compañeras han sido maravillosas, pasamos unas horas en las que compartimos risas, experiencias y hasta nervios, jajajaja.... Un placer conocerlas también :)


Espero que os hayan gustado mucho y si podéis, no os olvidéis de estar mañana frente a la televisión :)

Y me despido ya, con ganas de encender el horno porque ¡menudo bajón de temperaturas, madre mía!

Biquiños mil y siempre gracias por estar al otro lado :)






P.D. Edito para dejaros el enlace por si os lo habéis perdido. Como era de esperar, Julia ha estado fantástica :) 

miércoles, 24 de abril de 2013

Galletas M&M´s

La tarde del pasado viernes la he pasado galleteando :) Al día siguiente, había una celebración en el cole de mi hijo y ya sabéis que para mi no hay nada mejor que unas ricas galletas para endulzar el día.


Estas galletas me gustan mucho y no es la primera vez que las preparo. Son sencillas, deliciosas y divertidas. La última vez que tuve el placer de saborearlas no fue en casa sino en mi último curso de galletas al que asistí y del que pronto os hablaré. Julia, la profe :) del maravilloso blog Postreadicción que seguro conocéis, nos trajo unas cuántas para ir picando mientras estábamos en faena...y vaya que sí piqué...están buenísimas. Y, menos mal, porque el sábado me quedé con las ganas, jajajaja....


Además, son un muy buena forma de entretener a los peques en la cocina porque se lo pasarán pipa escogiendo los colores de los M&M´s y añadiéndoselos a las galletas antes de ser horneadas. Por cierto, me encanta cómo quedan con ese "craquelado" :)


Os dejo la receta tal cual Julia la tiene publicada. Yo siempre doblo las cantidades y me salen aproximadamente unas treinta galletas.

Ingredientes:
  • 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 200 gr. de harina.
  • 5 gr. de azúcar vainillado.
  • 75 gr. de azúcar moreno.
  • Una pizca de sal.
  • Un paquete de M&M´s para decorar. Si os gustan más los lacasitos o los conguitos podéis cambiar.
Preparación:
  • Batimos los ingredientes, empezamos por la mantequilla a la que añadimos el azúcar y luego la pizca de sal. Por último, la harina (no hace falta tamizarla). Amasamos con las manos. Al principio, parece que queda una masa "desmigada", pero poco a poco veréis que se va haciendo más compacta.
  • Hacemos bolitas con las manos, las aplastamos y las colocamos en la bandeja del horno cubierta con papel de horno. A cada galletas le añadís los M&M´s, dos o tres, y luego a hornear a 200º unos doce minutos aproximadamente.
  • Al sacarlas del horno, las dejamos reposar dos o tres minutos y luego las pasamos a la rejilla para enfriar. 
  • Y listas para comérselas :)


Os animo a que probéis estas galletas porque de verdad que no os defraudarán. Espero que la semana esté siendo lo más llevadera posible. A mi me está resultando complicado ir a veros como me gusta, de hecho esta entrada la preparé el viernes por la noche, pero espero que a lo largo de la semana mi cuerpo y mi mente me den ya permiso :))) No os olvidéis de mi! ;)

¡Nos vemos pronto! y biquiños mil.

domingo, 21 de abril de 2013

Tarta de obleas de chocolate blanco para un feliz cumpleaños :)

Holaaaa.... Hoy os traigo de nuevo una tarta de obleas o pan de ángel, pero en esta ocasión de chocolate blanco y flan. Está mal que lo diga pero estaba de verdad para chuparse los dedos :)


Cubierta de nubecitas de color pastel, conseguimos un tierno detalle que no hizo más que engalanar esta dulce tarta de cumpleaños para alguien que es para nosotros muy especial :) 


Os dejo de nuevo la receta con los cambios que hice. Probarla porque os encantará :)

Ingredientes:
  • 16-18 obleas.
  • Un sobre de flan.
  • 700 ml. de leche.
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • 70 gr. de mantequilla.
  • 180 gr. de chocolate blanco para fundir. 
  • Nubes para decorar.
Preparación: 
  • Primero, deshacemos el sobre de flan en 100 ml. de leche.
  • Luego, calentamos el resto de la leche con el azúcar y la mantequilla hasta que se integre todo.
  • Al hervir, añadimos el chocolate troceado y, una vez deshecho, esperamos a que comience de nuevo a hervir y añadimos la mezcla anterior.
  • Cuando de nuevo comience a hervir, lo que hacemos es ya retirar la mezcla del fuego y dejamos enfriar solo unos minutos.
  • A continuación, tenemos que montar la tarta. Ponemos una oblea en el plato y por encima añadimos una capita de la mezcla. Repetimos este paso hasta terminar las obleas y la última capa la dejamos algo más gruesa y la decoramos.
  • Terminado el montaje, la guardamos en el frigorífico y, tras unas tres o cuatro horas, ya está lista para disfrutar.



¡Muchas felicidades tía! Es un placer disfrutar de tu compañía y queremos hacerlo durante muchos años más y celebrarlo a tu lado siempre. 


Espero que os haya gustado. Sigo con eso de aprender cómo editar fotos, pero a veces creo que sigo prefiriendo las fotos más sencillas, sin mucha historia... Bueno, es que, en este tema, según la romería, así me va el día :) 

Biquiños mil y disfrutar de lo que queda de fin de semana. Nosotros por lo de pronto nos vamos a pasar el día junto al río :) Y buena semana que empieza a todos!


jueves, 18 de abril de 2013

Cuajada de galletas :)

¡Holaa! Hoy os traigo una merienda sabrosa y ligera, para disfrutar en familia  y sin perder la sonrisa :) Ah! Besos Vivi ;)


Se trata de una cuajada de galletas que hará las delicias de todos y que seguro no vais a poder resistir. Yo no pude menos que repetir....mmmmmm...... y si no fuera porque los kilos no perdonan, me lanzaba a por la tercera en una tarde :))) 


La sencilla receta se la ví a Conchi, de El Blog de Conxita, un blog cálido que te hace sentir como en casa y en el que encontrareis unas recetas que no te dejan indiferente. Ir a visitar a esta estupenda cocinera, es un amor.

La receta es la siguiente:

Ingredientes:

  • Un litro de leche.
  • Un sobre de cuajada.
  • Medio paquete de galletas tipo maría.
  • 75 gr. de azúcar.
  • Unas riquísimas Galletas Biscuits Galicia y virutillas de chocolate para decorar (opcional).

Preparación:

  • En primer lugar, trituramos las galletas. 
  • En un cazo, calentamos un vaso de leche con el azúcar sin dejar que hierva.
  • Mezclamos el resto de la leche con las galletas trituradas y añadimos el sobre de cuajada. 
  • Incorporamos esta mezcla al cazo con la leche y el azúcar y lo dejamos cocer removiendo con una cuchara, mejor de madera, hasta que espese ligeramente.
  • Retiramos la mezcla del fuego y la repartimos en los vasitos, para luego pasarlos a a la nevera y dejar enfríar aproximadamente ocho horas. 

Con esta receta, quisiera participar en el Concurso de Los inventos de Carmela: " Recetas por y para niños ", un concurso que Carmela organiza para celebrar su tercer aniversario del blog. ¡¡Muchas felicidades por tantas horas de trabajo, dedicación y pasión por la cocina!!  


Me despido ya :) Muchas gracias por estar tan cerca y por venir a verme. Como siempre me repito pero es que me hace mucha ilusión. Disfrutar cada instante del fin de semana que se acerca y que promete ser soleado por estos lares,¡genial! :)

Biquiños mil,


miércoles, 17 de abril de 2013

Black and white cupcakes y sobre nuestros hijos.

Estos "black and white cupcakes" van dedicados a las familias que como nosotros somos una familia "diferente". No voy a poneros ninguna receta porque se trata de unos cupcakes de vainilla con un frosting de queso que siguen esta receta pero sin añadir la fresa en pasta. Deliciosos sin lugar a dudas :)

Hoy si me lo permitís os voy a dejar un texto de Eliana Tardío que me llena y representa. Empezamos... 


"A pesar de que cada padre tiene sus sueños, sus reglas y una manera singular de amar a su hijo, creo que todos coincidimos en que un niño especial debe ser tratado con amor, con respeto y con empatía. Antes de intentar que él te ame, debes amarlo tú, porque tal vez él no esté preparado para dejártelo saber.

Los padres de niños adoptados esperamos que los demás acepten a nuestros hijos con amor, que los miren a los ojos, que comprendan sus diferencias y sus semejanzas, que reconozcan su lucha y que admiren su inmensa fortaleza al haber asumido el reto de su vida.

Trata a nuestros hijos de la manera más simple y sincera que puedas, porque, al igual que cualquier niño, los nuestros adoran jugar, sentirse seguros y dejarse amar".


"Pregunta directamente lo que necesites saber; solamente evita las preguntas y los chismorreos indiscretos y, por favor, aprende a entender que una pregunta mal cuestionada nos puede doler.

No todos estamos preparados para recibir miradas o comentarios invasivos o para ver cómo alguien mira a nuestros hijos con dolor, porque aunque haya sido duro el día, los amamos con todo el corazón.

Podrá despertar tu curiosidad esa carita o esa forma diferente de actuar, pero nunca olvides que bajo esa presencia existe un niño especial, hijo de alguien ajeno a tu vida, que lucha día a día por hacer de la vida un mundo de paz para darle a aquel hijo una esperanza más".


"Nuestras vidas encierran muchos retos y no nos hace falta más; por eso, mientras más normal te portes, más nos ayudarás, y mientras más te pongas en nuestros zapatos, más nos entenderás.

Creemos que nuestros hijos son especiales porque lo son de verdad, y cada vez que sonríen llenan nuestra vida de felicidad, porque, al igual que los que tú amas, ellos se merecen la eternidad".


Bueno, espero que vuestra semana esté siendo estupenda. Al menos aquí disfrutamos del sol, que tanta falta nos hacía después de unos meses con tanta lluvia. Y que dureeee..... :)

Biquiños a montones y ¡hasta la próxima!


lunes, 15 de abril de 2013

Tarta de cumpleaños Tractor :)

Hace unas semanas, me encargaron esta tarta. Una tarta sencilla para felicitar a un papá que al mismo tiempo cumplía años :) Me pidieron que los sabores protagonistas fuesen la fresa y el chocolate blanco y así fue. Gracias por confiar en mi ;)


El interior de la tarta es un bizcocho de fresa relleno con una crema de queso, fresa, nata y azúcar, cubierto con ganache de chocolate blanco. La verdad es que olía que daba gusto :) ñam, ñam....
Como detalle, querían un tractor sencillo y simbólico para el cumpleañero. Asimismo, decidí también rodear la tarta de unas galletas de chocolate a modo de cerco o valla. Las fotos no dicen todo lo bonita que era y encima fueron hechas a toda prisa, pero os podéis dar una idea de cómo ha quedado al final :)
  

Antes de dejaros, os cuento además que he recibido un nuevo premio. El premio es: 

                                         http://tastetsdebruixa.files.wordpress.com/2013/03/wpid-photo-22032013-1401.jpg

Y me lo ha otorgado Marta del blog e-cuinaMuchísimas gracias, de verdad que me hace mucha ilusión el que hayas pensado en mi :)

Que disfrutéis muchísimo de esta semana soleada- ¡bieeennnn!- y nos vemos pronto....

Biquiños a montontes,

jueves, 11 de abril de 2013

Galletas ganchillo de fresa para Esmeralda y ganador/a del sorteo :)

Holaaaa, después de la resaca del sorteo y de todos vuestros comentarios tan bonitos y llenos de cariño que han pintado mi cielo esta semana de un color azul intenso, no puedo menos que volver a daros las gracias de corazón. Graciasssssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!!! 

Antes de contaros quién ha sido la persona afortunada- ojalá pudierais ser todos, hoy quiero dedicar esta entrada a mi niña requeteguapa, Esmeralda, de Recelandia, que tan linda, cariñosa y generosa como siempre, nos ha preparado algo tan especial, que mi deseo es sin duda estar a su lado en este proyecto.


Sorteo Recelandia



Y mi aportación son estas galletas ganchillo que tenía muchas ganas de hacer porque, además de riquísimas, son tan bonitas. Ya las tenía en pendientes hace tiempo, las descubrí en un blog americano, y le pedí a mi madre que me hiciese unos pequeños pañitos de ganchillo para poder hacerlas. ¡Gracias, mami! :) Al poco tiempo, se las ví a la maravillosa Mary, una artista en todo lo que hace, ¡menudas manos! Y me dije: "nada, ¡¡¡¡no pueden esperar más!!!" Y aquí están... y de ¡fresa! Esmeralda, espero que te gusten mucho :)


He utilizado la receta que normalmente uso para las galletas:

Ingredientes:
  • Un huevo L.
  • 200 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 170 gr. de azúcar glass (normalmente 200 gr, pero hoy al incorporar la fresa en pasta no quería que fuesen muy dulces).
  • 400 gr. de harina normal ( y aquí estuvo mi error, como apreciareis las galletas iban a ser de 6 mm, pero me crecieron más de lo que esperaba. No sabía cual era el motivo, hasta que caí en la cuenta de que había cogido el bote de harina equivocado y añadí harina de fuerza, cuando normalmente uso la normal, ¡me cachis!)
  • Una cucharadita de fresa en pasta Home Chef.
  • Y un poquito de colorante rosa de Wilton, pero sólo un poquito :)
Preparación:
  • Primero, batimos la mantequilla con el azúcar. No hace falta un gran batido. Después, añadimos el huevo y, una vez integrado, añadimos la fresa en pasta y, por último, la harina.
  • Al final, amasamos con la mano para conseguir una masa uniforme. Podemos incorporar el colorante ahora.
  • Envolvemos la masa con papel film transparente y la guardamos en la nevera dos horas más o menos.
  • Sacada la masa de la nevera, la dejamos un ratín a temperatura ambiente para que se ablande y no sea difícil extenderla con el rodillo. En mi caso, utilicé una medida de unos 6 mm.
  • Apoyamos en la masa el pañito de ganchillo limpio y pasamos el rodillo para que así quede impreso el dibujo del mismo. Con un cortador le damos la forma de la galleta.
  • Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 10-12 minutos.
  • Pasado ese tiempo, las retiramos del horno, las dejamos en la bandeja cinco minutos más y a continuación, las dejamos reposar en una rejilla.
  • Y listo! No olvidar preparar un buen café :)
Ahora... nervios, intriga, dolor de barriga... con la participación de:

1. Juan. 2. Beatriz-bearecetas...3. Ruth. 4. Pilar. 5. Ana. 6. Mª de Gracia. 7. Helena.
8. Laurilla. 9. Elena. 10. Begoña. 11. Marina. 12. Jose. 13. Hadas. 14. Silvia. 15. María Jesús. 16. Elisabeth. 17. Noemí. 18 Beatriz-cocinitas... 19. María L.M. 20. Belén G.
21. Mavi. 22. Emilia. 23. María José. 24. Meiga. 25. Patricia F. 26. Vivi. 27. Roski.
28. Verónica. 29. Evelyn. 30. Desi. 31. Oliva. 32. Lourdes. 33. Rosa- la galleta...
34. Patricia. 35. Nenalinda. 36. María. 37. Luisa. 38. Belén D. 39. Rosa F. 40. Enkar.
41. Iria. 42. Lidia. 43. La cupcakeira. 44. Nieves. 45. Mónica. 46. Macarena. 47. Doris.
48. Montse. 49. Lili. 50. Natalia. 51. Marta. 52.Lola. 53. Mila-prettiossa. 54. Marta G.
55. María Sofía. 56. Paula. 57. Javi Geli. 58. Rosa-mariros. 59. Begoña López. 60. Adela. 61. Fiorellina.

EL ganador o ganadora es:


Nº: 45 - Mónica (saboreandolas...)
¡ENHORABUENA! Me pondré en contacto contigo inmediatamente.
Gracias a todos por participar, ha sido todo un honor :)
Esmeralda, te dejo otra fotito de las galletas. ¡Un abrazo, guapa!


Biquiños enormes para todos y ¡hasta pronto! :)

domingo, 7 de abril de 2013

Brigadeiros vestidos de fiesta y... ¡¡sorpresa!!

Holaaaa, ¿cómo estais? Antes de nada, os comento que esta entrada va a ser un pelín larga, procuraré que no demasiado. Además, espero no ponerme muy ñoña y que la disfruteis :) Os quiero pedir mil perdones porque llevo varios días sin poder visitaros como a mi me gusta, pero he estado liada y preparar esta entrada ha sido uno de los motivos de mi ausencia.

Hace un año os hablé de un sueño. Un sueño en el desierto y una tormenta, pero una tormenta de azúcar. Este sueño lo sentí muy real, en el desierto del Sahara se quedó un trocito de mi corazón, un corazón desperdigado por el mundo...

No parecía tener sentido. Luego, el azúcar se cruzó en mi camino. He encontrado un nuevo amor. Las vueltas que da la vida se convierten en oportunidades para vivirlas.  
Como no hay palabras para este revuelo de emociones, con mucho agradecimiento y sin acabar en frases tópicas y típicas, se me da fatal, creo que lo mejor es ir al grano y directamente ponerse festiva :)

Hoy es para mi día de fiesta, así que...¡¡¡¡que no falte la música, ni los fuegos artificiales!!!!

  





























Hoy es... ¡¡¡¡mi primer cumpleblog!!!! y quiero celebrarlo con todos vosotros, no con galletas como sería lo previsto (me gusta sorprender, jajajajaa...)  sino con unos ricos brigadeiros, dulces típicos de la gastronomía brasileña, vestidos de fiesta. Vienen de la mano de El sabor de lo dulce.

La receta es muy sencilla, tal que se hace así :

Ingredientes:

  • 1 bote pequeño de leche condensada.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
  • Fideos de chocolate para la decoración.


  • Preparación:
    • Primero, ponemos a fuego medio la leche condensada con la mantequilla y el cacao.
    • Sin dejar de remover, la mezcla se irá espesando poco a poco, cuidadín que no se queme.
    • Cuando la mezcla se despegue de las paredes del recipiente que estamos usando, podemos decir que ya está lista.
    • Vertemos la mezcla en una fuente engrasada con mantequilla y la dejamos enfriar en la nevera. La mezcla se endurecerá y podremos formar las bolitas que luego bañamos en los sprinkes, en este caso, fideos de chocolate de colores :)
    • Y a disfrutar. Las cucharillas están hechas con candy melts rojos.
    Y ahora...sorteooooo...


    Este sorteo está relacionado con ese agradecimiento del que ya os hablé. Es una forma de manifestaros mi cariño por vuestra compañía, comentarios y buenos deseos durante este año que tanto me han ayudado. Los que comentais, los que me visitais, los seguidores, los que lo son en silencio... por todos y para todos va dedicado. No me canso de repetir las gracias de corazón :)

    Para participar no hay normas ni requisitos, simplemente os pido que relleneis este formulario. El sorteo empieza hoy y termina el próximo jueves día once a las doce de la noche :) Una vez finalizado, a la mayor brevedad posible (un día o dos) me pondré en contacto con el ganador o ganadora. Gracias al magnífico blog Petite Cerise de Laia, he podido descubrir esta forma de hacerlo que cumple también con la ley de protección de datos. Espero haberlo hecho todo bien y no tener que repetir todo :)
     
     
     



    Mi regalo es el siguiente:
    Cheque regalo 25 eruos

    Se trata de un cheque regalo de veinticinco euros para que os hagais con alguna cosa que os guste y os apetezca de la maravillosa tienda El Gato con Cupcakes, de Silvia y Maya, unas amigas a las que aprecio mucho y que han estado muy presentes en este año de mi andadura con el blog (Muchas gracias chicas, al final he puesto esta imagen para el cheque si no os importa :)

    Una de las aportaciones más importantes de vivir este rinconcito ha sido poder conoceros personalmente a alguno de vosotros, con otros aunque no los conozca es como si lo hiciese y siento especial cariño, y de todos, todos ¡cuánto he aprendido y disfrutado! Es un placer estar aquí y caminar haciéndolo de vuestra mano. Desde luego, espero y deseo que participeis, me haría una enorme ilusión que así fuese. 

    Al final, me he enrrollado un poquillo. Me lo permitís, ¿verdad? :)))

    Bueno, me despido. Muchas gracias por todo y nos vemos pronto :)
    Biquiños a montones,

    miércoles, 3 de abril de 2013

    Bizcocho de calabaza y canela.

    Hola!!! ¿Qué tal estais? Aquí seguimos con lluvia y frío, así que para subir el ánimo hoy traigo un pequeño bizcocho de calabaza con un delicioso toque de canela, que está para chuparse los dedos. Y si lo acompañamos de un buen chocolate caliente...mmmmm....Tenía muchas ganas de incluir la calabaza en un postre y, por fin, lo he hecho. Desde luego, repetiré seguro, pero en la próxima ocasión creo que incluiré unas pepitas de chocolate para que vaya completito :))))
     

    Os confieso que el molde que he utilizado es un molde de silicona no muy grande que compré en un bazar chino por muy poquitos euros y bueno, evidentemente, no es un Nordic Ware (también es verdad que le tengo muuuuuchas ganas), pero, al menos, hizo su trabajo. No me quejo :)


    Os dejo la receta, a ver si os animais :)
     
    Ingredientes:
    • 2 huevos.
    • 130 gr. de azúcar.
    • 200 gr. de calabaza.
    • 200 gr. de harina previamente tamizada.
    • 60 ml. de aceite de girasol.
    • Una cucharadita de levadura.
    • Media cucharadita de canela en polvo.
    • Un poquito de azúcar glass para decorar.
    Preparación:
    • Ponemos a cocer la calabaza con una pizca de sal. Una vez cocida, escurrimos y con un tenedor la deshice. Dejamos enfriar.
    • En un recipiente, añadimos los huevos y el azúcar hasta que se integre. A continuación, vertemos el aceite y la calabaza, seguimos batiendo.
    • Ahora le toca el turno a la harina, la levadura y la canela. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea que introduciremos en el horno precalentado durante unos 30 minutos a 180 grados. Podeis comprobar que está hecho con el truco de la aguja.
    • Pasados los treinta minutos, lo dejé otros diez minutos en el horno apagado pero con la puerta abierta. Tras ésto, lo dejamos enfriar en una rejilla, decoramos con el azúcar glass y a disfrutar :)

    Nos ha gustado mucho y, además, para los niños es ideal si queremos hacer más presentes alimentos más sanos en su dieta diaria :)
     
    Me despido ya :) Que disfruteis de lo que resta de semana.
     
    Biquiños,


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