jueves, 20 de noviembre de 2014

Erizos de Otoño - Hedgehog cookies

Aprovechando que en el cole de mi hijo celebrábamos una fiesta con su magosto incluido, me metí en la cocina con el fin de preparar unas preciosas y divertidas galletas erizo :) 



Estos erizos de otoño han paseado por los blogs de María y de mi querida Begoña, y no podían faltar en mi rinconcito porque reflejan esa dulzura que tanto me gusta compartir con los que me leéis y visitáis. Ojalá os gusten tanto como a mi.

Me hubiese encantado poder hacer un "paso a paso" de su elaboración, pero las prisas, ya sabéis, son malas consejeras. De todos modos, creo que con las explicaciones que os dejo podréis embarcaros en esta dulce aventura :)



Vamos allá con la receta:

Ingredientes:
  • Un huevo tamaño M.
  • 120 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 125 gr. de azúcar.
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla.
  • 1 cucharada de leche.
  • 330 gr. de harina.
  • Una cucharadita de levadura.
  • Una pizca de sal.
  • 100 gr. de chocolate para fundir.
  • 100 gr. de fideos de chocolate.


Preparación:
  • Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar.
  • A continuación, añadimos la vainilla y la leche. Seguimos batiendo.
  • Ahora toca añadir el huevo y batimos hasta integrar.
  • Por último, es el turno de la harina, la sal y la levadura. Batiremos todos los ingredientes hasta formar una masa compacta que dejaremos enfriar en el frigorífico una media hora.
  • Para dar forma a nuestros erizos, lo primero que hay que hacer es tomar porciones de la masa que pesen cada una unos 15 gramos. En mi caso, salieron unas 42 bolitas.
  • A estas bolitas le damos forma de pera y las ponemos en la bandeja de horno con papel de horno separadas entre sí para luego hornear unos 12-15 minutos a 180º.
  • Una vez horneadas, las dejamos enfrían en una rejilla.
  • Mientras tanto, fundimos el chocolate en el microondas con cuidado de que no se queme.
  • Con un pincel, bañamos en chocolate la parte superior de cada galleta y espolvoreamos con los fideos de chocolate hasta cubrir el cuerpo. Dejamos secar. Seguimos este proceso con todas las galletas.
  • Por último, con el palo de una brocheta por la parte redonda, marcamos los ojos y la naricita en cada uno de nuestros divertidos erizos.

Parece una receta muy laboriosa, pero os aseguro que resulta la mar de entretenida. Merece la pena el resultado no sólo por su originalidad, sino también por su rico sabor :)

Sin más, me despido hasta pronto. Biquiños mil, 



viernes, 7 de noviembre de 2014

Árbol de Hojaldre y Nutella

Toc, toc...¿se puede?, ¿queda alguien por aquí? :) Tras varias semanas sin publicar, me animo a enseñaros algo que hemos preparado en casa una tarde para merendar. Pronto llegará la Navidad y, por si vuelvo a necesitar una nueva parada en mi rinconcito, os dejo una receta que bien podéis disfrutar en esas fechas especiales o en cualquier otra. Lo importante es eso, disfrutar.


Este árbol de hojaldre y Nutella se prepara fácilmente y el resultado es tan vistoso que no pasará desapercibido en vuestra mesa. Sobra decir que donde haya niñ@s la sorpresa será mayúscula :)   

Simplemente, necesitareis lo siguiente:
  • Dos láminas de hojaldre (mis favoritas, las del Lidl).
  • Nutella al gusto.
  • Un huevo batido para bañar el hojaldre con un pincel una vez que el arbolito ya esté hecho y antes de meter al horno.
  • Tras el horneado (15-20 minutos, a 180º), azúcar glasé para darle un efecto nevado precioso :)
Os dejo un paso a paso de cómo hacerlo para que veáis lo sencilla y entretenida que es su preparación:



¿Os ha gustado? Pues, ¡venga a la cocina! :)


Antes de despedirme, quisiera agradecer de todo corazón y con muchísimo cariño a Trini Altea, que se acordara de mi para otorgarme el premio Indalo de Plata. Viniendo de ella, creadora de este honor, significa mucho para mi. Mil gracias amiga, y abrazo muy grande para ti y los tuyos.



Feliz fin de semana y miles de bicos,


jueves, 16 de octubre de 2014

Sweet Halloween

Sí, Halloween se acerca. Y, para celebrarlo, en nuestro hogar este año nos dedicaremos más a las manualidades que a hornear dulces "terroríficos" :) Y es que tras un mes de duro "bizcocheo" lo que menos me apetece es encender el horno (aunque no sé cuánto durará, viendo la que está cayendo :) De todas formas, no quería que os quedaseis sin nuestra aportación particular para esta fiesta que espero os guste y disfrutéis.


Preparar estas divertidas arañas no puede ser más fácil y más entretenido. Sin lugar a dudas, los peques de la casa estarán encantados de acompañaros en la cocina si les hacéis partícipes de su elaboración. Simplemente, vais a necesitar unos donettes de chocolate, unas galletas pretzel, unos lacasitos o M&M´s de chocolate, un poco de chocolate fondant que nos servirá de "pegamento", un pincel y un poquito de paciencia. Para los ojos, podéis utilizar un rotulador de tinta comestible, pero os aseguro que sin pintar quedan unas arañas de lo más logradas :)


Y ya puestos a pintar ojos de arañas, pues continuamos con el rotulador y pintamos unas mandarinas como si de calabazas se tratasen :) El frutero quedará de lo más "horripilante" jajajaja....


Y, aunque ya no tenga que ver con Halloween, seguimos creando... Una mañana de lluvia da para mucho. Más tarde...


¡Cuántas ideas! ¿verdad? No me digáis que no os lo he puesto muy fácil. Ahora os toca a vosotros dar rienda a vuestra creatividad. 

Mil gracias por seguir ahí, tan cerca.

Biquiños a montones, 



jueves, 2 de octubre de 2014

Bizcocho de Manzana y Naranja, entre mis favoritos :)

Pues ya estamos inmersos en la cuarta semana del Curso de El Bizcocho Perfecto de Aliter Dulcia. Nuestra brujita profe Isabel es una máquina, una crack, y nos ha dado la sorpresa de que...¡¡¡ ya está trabajando en un próximo curso avanzado de bizcochos!!! ¡¡¡¡Qué bien!!!! Una alegría completa teniendo en cuenta que estamos en la recta final y que da penita ver que este intenso y dulce hornear se acaba en breve. He aprendido tanto que no hago más que recomendar el curso a todo el mundo :)  Entre bizcocho y bizcocho, he podido disfrutar de verdaderos momentos mágicos y he llegado a tocar las nubes :)

Entre esos momentos inolvidables, se halla el bizcocho que hoy os enseño, un auténtico regalo para el paladar, jugoso, húmedo, delicioso, espectacular.... ¡¡¡es que este bizcocho lo tiene todo!!


Mirad su corte, no me digáis que no es para desmayarse de gusto :)


Pero agarraros a la pantalla, que aún hay más :)




Ésta es la tercera y creo que última entrada en el blog que dedicaré al curso. Espero conseguir que se os haga la boca agua imaginando todo lo que podréis aprender con Isabel, que es MUCHÍSIMO. Lo que os he enseñado es sólo una pequeña parte. Nuestras cocinas se han llenado de melocotones, almendra, plátanos, caramelo, chocolate, queso mascarpone, licór café, semillas de amapola... una lista interminable de maravillosos ingredientes que están haciendo la delicia de todos sus alumn@s :) Y la receta sorpresa de esta tarde,... ¡tiene una pintaza! 

En fin, estoy encantada, ya lo véis. Y decirle a mi hermana que la quiero mucho y que gracias por este regalazo de curso :)

Este fin de semana comienzan las Fiestas de San Froilán, y si he estado desconectada estas últimas semanas, estos días lo estaré aún más. Lo siento de verdad, tengo pendiente visitas, algún que otro correo y mensajes sin contestar, y llamadas a amigas, ainsssss.... ¡Resurgiré de mis cenizas! jajajaja... Espero que no os olvidéis de mi porque os tengo muy abandonad@s. Pondré remedio en breve, ¡lo prometo! 

Mientras tanto, cuidaros un montón y biquiños mil, 





martes, 23 de septiembre de 2014

Y seguimos aprendiendo :)

Seguimos aprendiendo y ... ¡¡engordando!! Pero el engorde no es sólo de kilos para el cuerpo, sino también engordo de felicidad :) ¡Qué bien me lo estoy pasando!


Como os conté en la entrada anterior, estoy cursando con mi admirada Isabel de Aliter Dulcia su curso online de El Bizcocho Perfecto y no puedo estar más contenta :)


Estoy deseando cada dia encontrar un ratito para poder acceder a la plataforma, ver las recetas y compartir con la comunidad nuestros avances. No me canso de decir que el ambiente que allí se respira es genial.


Estamos inmersos ya en nuestra tercera semana y auguro una semana especialmente complicada, pero absolutamente deliciosa. No dejo de sorprenderme con cada una de las recetas :) 


Espero que os haya gustado la entrada de hoy. Por supuesto, doy fe de que el curso es más que altamente recomendable. Como podéis comprobar, no me estoy aburriendo nada de nada :)))))

La semana próxima os enseñaré un poquito más. Mientras tanto, os deseo un muy feliz comienzo de otoño.

Gracias por estar ahí. Biquiños mil,











martes, 16 de septiembre de 2014

Bizcocheando a tope!!!!!!

Pues sí, perdonad por no visitaros todo lo que me gustaría, pero no paro y mi horno está que echa humo!!!! jajajaja.... El motivo no es otro que estoy cursando con mi admirada Isabel de Aliter Dulcia su curso online de El Bizcocho Perfecto y no puedo estar más contenta :)


Estamos en nuestra segunda semana e Isabel no deja de sorprendernos. Aprender de la mejor es una suerte. Nuestra perfeccionista y desenfadada profe se muestra siempre atenta y dispuesta a atendernos casi las 24 horas del día. Es un amor. Además, mis compañer@s de curso son estupendos y unos cocinillas. Se respira un buen rollo en la plataforma que no veáis. Un placer, vamos. 


Os enseño una pequeñísima muestra de los que he podido hacer en estos días para daros envidia de la sana y animaros a que os apuntéis para la siguiente convocatoria. No lo lamentaréis.


Nos vemos pronto. Biquiños a montones,


lunes, 8 de septiembre de 2014

Galletas de cristal con caramelos de violetas - Violet Glass Cookies

Ha llegado el momento de comenzar a "galletear" de nuevo. No os imagináis lo que me apetecía :) Y para hacerlo me he inclinado por unas bonitas y delicadas galletas de cristal. No es la primera vez que las hago, pero sí la primera vez que las publico en el blog, aprovechando que hice acopio de unos deliciosos caramelos de violetas.  


Estos caramelos están elaborados con esencias de violeta y tienen un precioso color violeta. Como podéis observar, su forma es la de una pequeña violeta de cinco pétalos. Estos caramelos se asocian a una pequeña pastelería "La Violeta" que fue fundada en el año 1915 y cuya ubicación se encuentra en la plaza de Canalejas de Madrid. Sobra decir que su elaboración es totalmente artesanal y que cuentan con una gran tradición. Sin necesidad de desplazarse hasta el lugar, disfrutar de estos caramelos es mucho más sencillo gracias a su bonita tienda online

Como curiosidad, según la leyenda, el rey Alfonso XIII compraba estas violetas para su esposa la reina, pero también para sus múltiples amantes. Regalar estos caramelos de violetas no deja de ser algo totalmente embriagador :)


Partiendo de la receta de galletas de mantequilla que más os guste, podréis preparar unas llamativas y sugerentes galletas de cristal con las que conquistaréis hasta al paladar más exquisito :) 


Simplemente tenéis que hacerlo tal y como habéis visto en las fotos. Una vez retiradas las galletas del horno, tras unos doce o quince minutos en su interior (dependiendo del tamaño), no os apresuréis a tocar el cristal porque os podréis quemar.

No es difícil, ¿verdad? Podéis incluso preparar galletas de cristal con distintos colores y, ¿por qué no? en una sola galleta conseguir un efecto multicolor mezclando trozos pequeños de caramelos de distintos colores. Conseguiréis un efecto "vidriera" muy bonito. 


Espero que las hayáis disfrutado. Y ahora me despido no sin antes desearos una feliz semana y un más feliz inicio del curso escolar.

Biquiños dulces,