jueves, 16 de octubre de 2014

Sweet Halloween

Sí, Halloween se acerca. Y, para celebrarlo, en nuestro hogar este año nos dedicaremos más a las manualidades que a hornear dulces "terroríficos" :) Y es que tras un mes de duro "bizcocheo" lo que menos me apetece es encender el horno (aunque no sé cuánto durará, viendo la que está cayendo :) De todas formas, no quería que os quedaseis sin nuestra aportación particular para esta fiesta que espero os guste y disfrutéis.


Preparar estas divertidas arañas no puede ser más fácil y más entretenido. Sin lugar a dudas, los peques de la casa estarán encantados de acompañaros en la cocina si les hacéis partícipes de su elaboración. Simplemente, vais a necesitar unos donettes de chocolate, unas galletas pretzel, unos lacasitos o M&M´s de chocolate, un poco de chocolate fondant que nos servirá de "pegamento", un pincel y un poquito de paciencia. Para los ojos, podéis utilizar un rotulador de tinta comestible, pero os aseguro que sin pintar quedan unas arañas de lo más logradas :)


Y ya puestos a pintar ojos de arañas, pues continuamos con el rotulador y pintamos unas mandarinas como si de calabazas se tratasen :) El frutero quedará de lo más "horripilante" jajajaja....


Y, aunque ya no tenga que ver con Halloween, seguimos creando... Una mañana de lluvia da para mucho. Más tarde...


¡Cuántas ideas! ¿verdad? No me digáis que no os lo he puesto muy fácil. Ahora os toca a vosotros dar rienda a vuestra creatividad. 

Mil gracias por seguir ahí, tan cerca.

Biquiños a montones, 



jueves, 2 de octubre de 2014

Bizcocho de Manzana y Naranja, entre mis favoritos :)

Pues ya estamos inmersos en la cuarta semana del Curso de El Bizcocho Perfecto de Aliter Dulcia. Nuestra brujita profe Isabel es una máquina, una crack, y nos ha dado la sorpresa de que...¡¡¡ ya está trabajando en un próximo curso avanzado de bizcochos!!! ¡¡¡¡Qué bien!!!! Una alegría completa teniendo en cuenta que estamos en la recta final y que da penita ver que este intenso y dulce hornear se acaba en breve. He aprendido tanto que no hago más que recomendar el curso a todo el mundo :)  Entre bizcocho y bizcocho, he podido disfrutar de verdaderos momentos mágicos y he llegado a tocar las nubes :)

Entre esos momentos inolvidables, se halla el bizcocho que hoy os enseño, un auténtico regalo para el paladar, jugoso, húmedo, delicioso, espectacular.... ¡¡¡es que este bizcocho lo tiene todo!!


Mirad su corte, no me digáis que no es para desmayarse de gusto :)


Pero agarraros a la pantalla, que aún hay más :)




Ésta es la tercera y creo que última entrada en el blog que dedicaré al curso. Espero conseguir que se os haga la boca agua imaginando todo lo que podréis aprender con Isabel, que es MUCHÍSIMO. Lo que os he enseñado es sólo una pequeña parte. Nuestras cocinas se han llenado de melocotones, almendra, plátanos, caramelo, chocolate, queso mascarpone, licór café, semillas de amapola... una lista interminable de maravillosos ingredientes que están haciendo la delicia de todos sus alumn@s :) Y la receta sorpresa de esta tarde,... ¡tiene una pintaza! 

En fin, estoy encantada, ya lo véis. Y decirle a mi hermana que la quiero mucho y que gracias por este regalazo de curso :)

Este fin de semana comienzan las Fiestas de San Froilán, y si he estado desconectada estas últimas semanas, estos días lo estaré aún más. Lo siento de verdad, tengo pendiente visitas, algún que otro correo y mensajes sin contestar, y llamadas a amigas, ainsssss.... ¡Resurgiré de mis cenizas! jajajaja... Espero que no os olvidéis de mi porque os tengo muy abandonad@s. Pondré remedio en breve, ¡lo prometo! 

Mientras tanto, cuidaros un montón y biquiños mil, 





martes, 23 de septiembre de 2014

Y seguimos aprendiendo :)

Seguimos aprendiendo y ... ¡¡engordando!! Pero el engorde no es sólo de kilos para el cuerpo, sino también engordo de felicidad :) ¡Qué bien me lo estoy pasando!


Como os conté en la entrada anterior, estoy cursando con mi admirada Isabel de Aliter Dulcia su curso online de El Bizcocho Perfecto y no puedo estar más contenta :)


Estoy deseando cada dia encontrar un ratito para poder acceder a la plataforma, ver las recetas y compartir con la comunidad nuestros avances. No me canso de decir que el ambiente que allí se respira es genial.


Estamos inmersos ya en nuestra tercera semana y auguro una semana especialmente complicada, pero absolutamente deliciosa. No dejo de sorprenderme con cada una de las recetas :) 


Espero que os haya gustado la entrada de hoy. Por supuesto, doy fe de que el curso es más que altamente recomendable. Como podéis comprobar, no me estoy aburriendo nada de nada :)))))

La semana próxima os enseñaré un poquito más. Mientras tanto, os deseo un muy feliz comienzo de otoño.

Gracias por estar ahí. Biquiños mil,











martes, 16 de septiembre de 2014

Bizcocheando a tope!!!!!!

Pues sí, perdonad por no visitaros todo lo que me gustaría, pero no paro y mi horno está que echa humo!!!! jajajaja.... El motivo no es otro que estoy cursando con mi admirada Isabel de Aliter Dulcia su curso online de El Bizcocho Perfecto y no puedo estar más contenta :)


Estamos en nuestra segunda semana e Isabel no deja de sorprendernos. Aprender de la mejor es una suerte. Nuestra perfeccionista y desenfadada profe se muestra siempre atenta y dispuesta a atendernos casi las 24 horas del día. Es un amor. Además, mis compañer@s de curso son estupendos y unos cocinillas. Se respira un buen rollo en la plataforma que no veáis. Un placer, vamos. 


Os enseño una pequeñísima muestra de los que he podido hacer en estos días para daros envidia de la sana y animaros a que os apuntéis para la siguiente convocatoria. No lo lamentaréis.


Nos vemos pronto. Biquiños a montones,


lunes, 8 de septiembre de 2014

Galletas de cristal con caramelos de violetas - Violet Glass Cookies

Ha llegado el momento de comenzar a "galletear" de nuevo. No os imagináis lo que me apetecía :) Y para hacerlo me he inclinado por unas bonitas y delicadas galletas de cristal. No es la primera vez que las hago, pero sí la primera vez que las publico en el blog, aprovechando que hice acopio de unos deliciosos caramelos de violetas.  


Estos caramelos están elaborados con esencias de violeta y tienen un precioso color violeta. Como podéis observar, su forma es la de una pequeña violeta de cinco pétalos. Estos caramelos se asocian a una pequeña pastelería "La Violeta" que fue fundada en el año 1915 y cuya ubicación se encuentra en la plaza de Canalejas de Madrid. Sobra decir que su elaboración es totalmente artesanal y que cuentan con una gran tradición. Sin necesidad de desplazarse hasta el lugar, disfrutar de estos caramelos es mucho más sencillo gracias a su bonita tienda online

Como curiosidad, según la leyenda, el rey Alfonso XIII compraba estas violetas para su esposa la reina, pero también para sus múltiples amantes. Regalar estos caramelos de violetas no deja de ser algo totalmente embriagador :)


Partiendo de la receta de galletas de mantequilla que más os guste, podréis preparar unas llamativas y sugerentes galletas de cristal con las que conquistaréis hasta al paladar más exquisito :) 


Simplemente tenéis que hacerlo tal y como habéis visto en las fotos. Una vez retiradas las galletas del horno, tras unos doce o quince minutos en su interior (dependiendo del tamaño), no os apresuréis a tocar el cristal porque os podréis quemar.

No es difícil, ¿verdad? Podéis incluso preparar galletas de cristal con distintos colores y, ¿por qué no? en una sola galleta conseguir un efecto multicolor mezclando trozos pequeños de caramelos de distintos colores. Conseguiréis un efecto "vidriera" muy bonito. 


Espero que las hayáis disfrutado. Y ahora me despido no sin antes desearos una feliz semana y un más feliz inicio del curso escolar.

Biquiños dulces, 

miércoles, 3 de septiembre de 2014

Cisnes de Hojaldre para merendar - Simple puff pastry swans

Damos la bienvenida a Septiembre con un sencilla, divertida y rápida receta con hojaldre, de esas que me encantan y que te hacen quedar tan bien en una merienda improvisada :) No me voy a extender demasiado en explicarla porque con las fotos que os pongo del paso a paso creo que se ve a la perfección. Ya sabéis eso de... una imagen vale más que mil palabras :)))) ¡A ver si os gusta!


Por supuesto, los ingredientes son:
  • Una lámina de hojaldre del Lidl.  
  • Nutella
  • Un huevo para pincelar.

Empezamos:




Hago un inciso para decir que aquí no se tira nada de nada y que con los sobrantes retirados hacemos una bola de masa que volvemos a estirar con un rodillo y a seguir haciendo cisnes :)

Toca el turno de la Nutella:


  
Ahora doblamos a la mitad y con un cuchillo cortamos los cisnes:





Con un palillo, SOLO agujereamos el cuello y cabeza del cisne para que el cuerpo sí que infle :)



Pincelamos con el huevo batido cada uno de nuestros cisnes y, una vez hecho ésto, ya podemos introducirlos en el horno a 180º unos 15 minutos o hasta ver que salen doraditos.


Y listo. La super idea es de Postres e ideas para fiestas. Ya visteis cómo quedan y os aseguro que ¡¡vuelan!! :) 

Antes de irme quería invitaros a pasar por la tienda online de Repostería Creativa de mi amiga Fátima, Dulcerío del Bueno. Ha trabajado mucho para darle un nuevo aire a la página y ha quedado realmente preciosa. Pero, además, celebra su primer aniversario con un descuento excepcional en sus productos. ¿Qué más podemos pedir? ¡Os animo a visitarla!


Y ahora, sí que sí, que me voy :)

Hasta la semana próxima y biquiños a montones,


domingo, 31 de agosto de 2014

Helado de turrón de Jijona y... bye, bye August! - " CON ESTA RECETA PARTICIPO EN EL CONCURSO PON UN HELADO EN TU MESA DEL BLOG MIL IDEAS MIL PROYECTOS"

Pues sí. Agosto está a unas horas de terminar y daremos la bienvenida al mes de Septiembre, que se prevé más caluroso que el anterior o eso dicen los que saben :) Por este motivo, hoy os traigo una receta de helado casero de turrón de Jijona. Las navidades pasadas mi "costillo" recibió un regalo muy original. Os lo voy a enseñar:


En el interior de una cajita muy bien decorada, había una cazuelita de cerámica roja que contenía ni más ni menos que turrón de Jijona embolsado de gran calidad. El regalo nos pareció delicioso y muy original. Lo hemos disfrutado junto a nuestros cafés matutinos de fin de semana tal cual a cucharadas sobre pequeños platos, sobre los que luego espolvoreamos un poquito de canela...mmmm, ¡¡qué rico!!!


El caso es que decidí reservar parte de nuestro turrón para preparar flan. Sin embargo, de forma improvisada y recordando que mi querida Sofía ha organizado un maravilloso concurso, preparar helado nos pareció una forma estupendísima de darlo por terminado. La verdad es que las fotos no le hacen justicia porque de verdad que está buenísimo, pero es que los comensales estaban impacientes :)



Os dejo entonces con la receta:

Ingredientes:
  • 250 ml. de leche.
  • 200 ml. de nata para montar.
  • 2 yemas de huevo.
  • 100 gr. de azúcar glas.
  • 160 gr. de turrón de Jijona.
  • Una rama de canela.

Preparación:

  • Primero, batimos las dos yemas de huevo junto al azúcar glas y reservamos. 
  • A continuación, en un cazo ponemos a calentar la leche hasta que casi llegue a hervir. En ese momento, retiramos el cazo del fuego y añadimos la rama de canela. Dejamos en reposo durante cinco minutos. Ahora, retiramos la rama.
  • Volvemos a poner el cazo a fuego lento y vertemos la nata. Revolvemos lentamente y añadimos las yemas batidas anteriormente y el turrón y seguimos revolviendo lentamente hasta que la mezcla llegue  casi a hervir.
  • Dejamos templar y luego introducimos la mezcla en la nevera donde dejaremos reposar al menos un par de horas. 
  • Preparada la heladera, introducimos la masa y dejamos trabajar hasta conseguir el espesor que deseemos y servir. Nosotros siempre pasamos la masa de la heladera con una cuchara de madera a un molde metálico y lo que nos sobre lo guardamos en el congelador.


Aún quedan unos días para participar en el concurso, así que os animo a que lo hagáis. 

Mil Ideas Mil Proyectos

Creo que no me falta nada más. Agradeceros enormemente vuestra compañía, me hace muy feliz.

Biquiños a montones,