sábado, 1 de febrero de 2014

Galletas de Limón - Lemon Cookies

La de hoy es una receta básica en la que me apetecía aplicar dos técnicas: la del sellado y la del pintado directamente sobre la galleta. Utilizar un sello sobre una galleta resulta de lo más sencillo y el resultado es muy llamativo. Ya lo hice en otras galletas. Podéis ver un ejemplo aquí. Pero pintar sobre una galleta es algo que hago por primera vez. Como veréis, éstas son las galletas antes de pasar por maquillaje :)


Llegados a febrero son muchos los que piensan ya en San Valentín y la red se llena de preciosos corazones como símbolo de amor verdadero. Me encantan los corazones. Pero las flores también son un clásico y saben conquistar. Así que, este año, ¡yo regalo flores! :)
¿Os gustan?


La receta de estas ricas galletas es la siguiente:

Ingredientes:
  • 125 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 125 gr. de azúcar glas.
  • Un huevo mediano a temperatura ambiente.
  • 250 gr. de harina.
  • La ralladura de un limón.
Preparación:
  • En un bol, batimos la mantequilla en trozos con el azúcar glas hasta conseguir una crema esponjosa.
  • Batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla. Batir.
  • Ahora le toca el turno de la harina que vamos añadiendo poco a poco hasta integrar. 
  • Incorporamos la ralladura de limón y amasamos hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado completamente.
  • Estiramos la masa con un rodillo entre dos papeles de horno. La medida que he utilizado es la de 6 mm.
  • Dejamos enfriar en la nevera entre una o dos horas. 
  • Precalentamos el horno a 180º
  • Cortamos la masa con el cortador elegido y colocar las galletas en la bandeja de horno durante doce-quince minutos hasta que se doren ligeramente. 
  • Una vez sacadas y todavía calientes y blanditas, se usa el sello.
  • Pasamos las galletas a una rejilla para dejar enfriar totalmente.
  • Una vez frías, aplicamos la pintura, que no es más que una pizca de colorante en gel con una gota o dos de alcohol alimentario de graduación alta. Mira por donde le he dado uso a una botella de Raki que tenía. Gracias Ece ;) 


Para ser la primera vez no veáis lo que disfruté. Estoy satisfecha con el resultado y seguiré practicando. La verdad es que de pequeña siempre estaba dispuesta a usar los colorines, ceras y acuarelas allá donde podía. El cole se encargó de minarme la creatividad ya que de aquella se priorizaban otras habilidades, pero nunca es tarde si la dicha es buena ¿verdad? Ojalá os hayan gustado estas galletas de limón "sanvalentineras". Os deseo un feliz comienzo de febrero :)

Biquiños dulces,

23 comentarios:

  1. Me han gustado muchísimo, Vero. Me encantan las flores. Estas técnicas aun no las he usado, así que probaré. a ver si se me dan tan bien como a ti.
    Un besito.

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  2. Ohhh que bonitas! vaya transformación, quedan preciosas, bicos

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  3. Yo soy más de corazones que de flores, pero no le digo que no a estas galletitas. Me encantan con saborcito a limón. Un besiño.

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  4. Vaya chulada de galletas! Me encanta la decoración que has conseguido! Felicidades!

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  5. que requetebonitas, seguro que ademas moi riquiñas, biquiños guapa

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  6. Que preciosas Vero se nota que eres muy hábil con los pinceles para ser la primera vez te han quedado de ensueño,bikiños Vero y que tengas un buen domingo

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  7. Que preciosas te quedaron amiga y primaveralesssss.Buenas noches cielo.

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  8. Qué preciosas quedan querida Vero, tentadoras, perfectas para el cafecito y monísimas para regalar, me encantan!!!

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  9. Qué bonitas, me gustan de las dos formas pintadas o sin pintar, qué arte!!!
    Yo las galletas es mi asignatura pendiente, las hago muy de vez en cuando pero éstas son tan lindas que lo mismo me animo a ver que me sale.
    Besos y que pases buen domingo :)

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  10. Te han quedado preciosas!!!!
    Feliz domingo amiga.

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  11. vaya color y que pinta tan bonita! te han quedado preciosas!

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  12. Hola Vero!! ya estoy de vuelta!! a ver si voy encontrando huequecillos para ir actualizando con mas frecuencia!! me gusta mucho como quedan las galletas pintadas directamente encima, sin duda es mucho mejor que cualquier fondant y imagino que muchísimo más rápido que la glasa, voy a tener que probarlo cuanto antes!! un besoo

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  13. Preciosas galletas, te han quedado muy chulas y pensar que hace poco regalé unos sellos kguales, no se me había ocurrido utilizarlos para galletas.
    Bs

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  14. que bonitas y ademas con limon que me encanta!!

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  15. ¡Qué bonitas Vero! me gustan mucho. Besos.

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  16. Que galletas más bonitas!!! y con ese colorido quedan preciosas.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  17. Son preciosas Vero, y estan muy bien, porque has degradado los colores y le has dado profundidad...una pena que no te hayan dejado expresar tu creatividad en el colegio, pero no te la han minado seguro, mira en tu interior, seguro que está recogida en algún rincón, solo tienes que sacarla y darle rienda suelta.
    Un biquiño corazón

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  18. Gracias chicas, la verdad es que pasé un rato muy agradable pintándolas y no serán las últimas. Biquiños mil!

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  19. Madre mía que pinta!! Una duda que tengo, soy intolerante a la lactosa y la margarina no me hace mucha gracia. ¿Se podría sustituir la mantequilla por aceite?

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    Respuestas
    1. Hola anónimo. Pues supongo que no tendrás problema ninguno, ya que se pueden hacer galletas con aceite. Concretamente, en esta receta personalmente creo que puedes sustituir la mantequilla por unos 70 u 80 ml. de aceite de girasol. Será cuestión de que pruebes, seguro que consigues la proporción adecuada. Quizás necesites un poco más de harina.Procura llegar a ese punto en el que la masa sea manejable. Suerte y gracias por tu visita y comentario.

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  20. Pero que ricas han de estar, y mira que te quedaron bonitas.
    Gracias a tí por interesarte tambien por mi blog, como podrás comprobar ya soy tu seguidora 270, esto sube como la espuma,je,je.

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