Tras un largo parón, me he animado a retomar las riendas de Galletas Habelas Hailas y de Mis Cuentos Cuentan. No os voy a negar que me he tenido que sacudir la pereza a base de bien, pero, una vez cojamos el ritmo, nada podrá pararme :))))
Y para comenzar, como no podía ser de otra manera, os traigo unas dulces galletas de leche condensada. No es la primera vez que las preparo porque están buenísimas y son muy sencillas de hacer. Eso sí, nunca las había decorado y, para esta especial ocasión, he optado por una "capita" de chocolate blanco que las mejora y mucho.
Espero que os gusten. La receta es de Silvia y siempre me han quedado perfectas. Os animo a prepararlas porque serán éxito seguro. Vamos con la receta:
Ingredientes:
- 100 gr. de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente).
- 100 gr. de leche condensada.
- 140 gr. de harina de repostería.
- Una pizca de sal.
- Una cucharadita de extracto de vainilla.
- Chocolate blanco para decorar.
- Comenzamos precalentando el horno a 180º-
- Batimos la mantequilla junto al extracto de vainilla y la pizca de sal.
- A continuación, añadimos la leche condensada y seguimos batiendo hasta formar una cremita.
- Por último, incorporamos la harina, previamente tamizada, poco a poco, mientras batimos lentamente hasta integrar. Quedará una masa blanda, pero lo suficientemente compacta para formar bolitas que iremos disponiendo separadas sobre la bandeja de horno, forrada con papel de horno.
- Hornearemos unos 12-15 minutos.
- Retiramos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Cuando estén frías, vamos a decorarlas un poco con el chocolate blanco. Para ello, derretimos el chocolate en el microondas (con cuidado de que no se queme) y luego... prepararos para una guarrería, jajajaja... con un dedo (limpio, of course) pintamos la parte superior de la galletas y dejamos paso a la creatividad :)
Un abrazo y feliz fin de semana.
Biquiños mil,
