Tarta sencilla de melocotón para, por ejemplo, ¡merendar!

Preparar una merienda espectacular y, por supuesto, sabrosa no tiene porqué ser una tarea complicada. En casa, no somos de postres muy elaborados, pero sí nos gusta variar. Por eso, hoy os traigo como propuesta una tarta sencilla de hojaldre y melocotón que hará las delicias de toda la familia.

Para esta tarta, he utilizado un bote grande de melocotón en almíbar que todavía conservaba de la maravillosa cesta que tuve la suerte de ganar durante la V Xuntanza Bloggers Gastronómicos Gallegos y que se celebró en Pontevedra el pasado mes de octubre. ¡Qué bien me lo pasé ese día! Perdonadme el inciso :) Bueno, a lo que voy. Aún así, podéis prepararla con melocotón natural o, incluso, por qué no, con cualquier otra fruta que a vosotros más os apetezca. Estoy pensando que con unas peras conferencia tiene que estar más que divina. 

Os dejo la receta a continuación:

Ingredientes:

• Una lámina de hojaldre o también, como yo hice, de masa quebrada.
• Una lata grande de melocotón en almíbar.
• 3 huevos medianos.
• 200 ml. de nata líquida.
• 6 galletas tipo digestive.
• 2 cucharadas bien colmadas de panela o azúcar de caña.

Preparación:

• Ponemos a precalentar el horno a 200º. Preparamos el molde a usar forrándolo con papel de horno. En él, colocaremos la masa quebrada que antes habremos estirado un poco con el rodillo. Mi molde es bastante grande y a mi me quedó un poco justa.
• Normalmente, suelo meter en el horno el molde con sólo la masa unos cinco minutos, el tiempo que me lleva picar las galletas digestive y mezclarlas con la mezcla de los huevos, nata y panela.
• Saco la masa quebrada del horno, coloco sobre ella los melocotones que previamente habré secado un poco con papel de cocina y, por último, vierto lentamente la mezcla anterior. 
• Finalmente, horneamos a 180º la tarta durante unos 30-35 minutos o hasta verla doradita.
• Dejamos enfriar sobre una rejilla, aunque a mi personalmente me encanta templadita ¡pero no lo tengáis en cuenta! :) 

Por supuesto, podéis espolvorear la tarta con azúcar en polvo. Siempre quedará más dulce y vistosa. 

Me despido ya, deseándoos un recién estrenado mes de Marzo maravilloso. Biquiños a montones,

Piruletas de hojaldre rellenas de Nutella y ...¡regalo!

Ésta es una de esas publicaciones que se hacen aprisa, con toque familiar y casero y cuyo objetivo primordial es haceros un bonito detalle aprovechando que mañana es San Valentín. Esta tarde, hemos preparado una dulce merienda, de ésas que saben a poco porque nada es suficiente y que se preparan con la ayuda de muchas manos.

Los que nos seguís habitualmente sabéis lo mucho que nos gusta el hojaldre y lo socorrido que es. En días lluviosos como los de hoy, siempre es un recurso de éxito meter a los más peques de la casa en la cocina y dejarlos que se conviertan en auténticos minichefs por unos minutos o simplemente en profesionales de la "fotografía de postres" :)

Os dejamos un paso a paso para que veáis lo sencillo que es preparar estas piruletas de hojaldre rellanas de Nutella. 

Sólo es necesario tener:

• Una o dos láminas de hojaldre según la cantidad de piruletas que queráis preparar (siempre utilizo las del Lidl, las que más me gustan). 
• Nutella.
• Un huevo para pincelar.
• Azúcar moreno.
• Unos palitos que bien pueden ser también los de madera para hacer brochetas.

Como podéis ver en las fotos, la preparación es muy sencilla:

• Estiramos el hojaldre y con un cortador con forma de corazón damos forma a las piruletas.
• Les colocamos los palitos o brochetas.
• En el centro, colocamos una cucharadita de Nutella.
• Tapamos el relleno con el hojaldre, pinchamos y sellamos con un tenedor.
• Pincelamos con el huevo batido previamente.
• Espolvoreamos azúcar moreno para rematar.
• Finalmente, podemos introducirlos en el horno a 180º unos 15 minutos o hasta ver que salen doraditos.

¿Os han gustado? En nuestra cocina, han desaparecido en un abrir y cerrar de ojos. 

Y ahora toca el momento de haceros un bonito regalo que mi amiga Fátima ha preparado. Si aún no tenéis dónde guardar vuestros dulces para San Valentín, os enseño esta preciosa cajita que podéis imprimir de forma gratuita desde la tienda online Dulcerío del Bueno para todo aquel o aquella que quiera llevársela. Hacerlo es muy sencillo. Simplemente hay que seguir los pasos como si de una compra se tratase, pero sin ningún tipo de coste. Os dejo el enlace para hacerlo AQUÍ

A mi me parece muy bonita :)

Nos vemos muy pronto ¡Feliz San Valentín! 

Caramelos de hojaldre exprés rellenos de mermelada de cactus y plátano canario :)

Lo que en casa nunca falla es cualquier postre en el que el hojaldre se haga protagonista. Palmeritas, croissants, trenzas, cocas, conos, flores, molinillos, cisnes, tartas de frutas, caracolas, árboles de navidad, estrellas, mini napolitanas... ¡todo es posible gracias al hojaldre! Y, en esta ocasión, preparamos unos caramelos de hojaldre rellenos de mermelada de cactus, que mi dulce hermana me trajo de Lanzarote, y de plátano canario :)

Se trata de un postre exprés, como podéis ver. No tardaréis más de media hora en dejar todo listo. Además, tenía muchas ganas de probar esta mermelada y puedo deciros que tiene un punto ácido refrescante que con el dulzor del plátano está de vicio.

Os dejo los ingredientes:

• Una lámina de hojaldre del Lidl.  
• Mermelada de cactus.
• Un plátano canario.
• Un huevo para pincelar.
• Azúcar moreno.

Como podéis ver en las fotos, la preparación es muy sencilla:

• Estiramos el hojaldre y con un cortador con forma de caramelo (podéis utilizar el que más os plazca) damos forma a nuestros pastelitos exprés.
• En el centro, colocamos una cucharadita de mérmelada de cáctus y encima una rodajita de plátano. 
• Tapamos el relleno con el hojaldre, pinchamos y sellamos con un tenedor.
• Pincelamos con el huevo batido previamente.
• Espolvoreamos azúcar moreno para rematar.
• Finalmente, podemos introducirlos en el horno a 180º unos 15 minutos o hasta ver que salen doraditos.

Esperamos a que los caramelos se enfríen sobre una rejilla, si es que nadie antes se abalanza sobre ellos :))) Antes de despedirme, dejar un mensaje a Kim: ¡no me olvido de que tengo un correo pendiente que enviarteee!  

Muchas gracias a todos por estar tan cerca. Biquiños mil, 

Caracolas de Hojaldre y Nocilla :)

Ha llegado el momento de la segunda entrada prometida esta semana :) Casi es domingo, así que he llegado justo a tiempo. Incluso diría que, si los ingredientes pululan por vuestro hogar, tenéis tiempo suficiente para preparar mañana por la mañana estas caracolas y tener una merienda de lujo, lujo.

L@s que me seguís habitualmente conocéis mi predilección por el hojaldre. Versátil y delicioso, el hojaldre nos permite jugar en la cocina y conseguir apetecibles preparaciones dulces o saladas. Nunca falta en mi nevera y nunca falla en mi mesa :)

Hacer estas caracolas de hojaldre y Nocilla es muy sencillo. En esta ocasión, no he podido prepararos un paso a paso y aunque creo que con la explicación que os daré será fácil entender su preparación, si lo necesitáis, entre los muchos que hay por la red, os dejo por ejemplo éste, que es el que más me gusta :) 

Comenzamos:

Ingredientes:

• Dos láminas de hojaldre rectangulares (las mías, como siempre, del Lidl. También podéis encontrarlas en el Mercadona).
• Un bote de Nocilla.
• Un huevo.
• Azúcar glasé para espolvorear.

Preparación:

• Comenzamos precalentando el horno a 200º. 
• Desenrollamos cada lámina de hojaldre y extendemos la Nocilla en cada una. No pongáis demasiada cantidad porque si no, cuando horneemos las caracolas, el relleno se saldrá demasiado. Con una capa fina en ambas láminas es suficiente. Una vez hecho ésto, ponemos una lámina encima de la otra con las caras con Nocilla en contacto (ahora ya tenemos esa capa de Nocilla más gruesa :)
• Con un cuchillo afilado, vamos a cortar tiras de hojaldre de un 1.5 centímetros de ancho cada una más o menos. Una vez cortadas, vamos a enrollar cada tira y para eso las vamos retorciendo por los dos extremos pero en sentido contrario. Una vez enrolladas, volvemos a enrollar, pero esta vez, formamos las caracolas desde un extremo. El extremo final lo colocaremos por debajo para que la caracola no se abra cuando es horneada.
• Disponemos separadas las caracolas en la bandeja de horno forrada con papel de horno y las pintamos con el huevo que habremos batido antes y las espolvoreamos también con un poco de azúcar glasé.
• Es el momento de hornear nuestras caracolas unos 10 o 12 minutos hasta que veamos que se doran. Retiramos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. Si os apetece, aún podéis añadir más azúcar glasé por encima.
• Ahora toca el momento más dulce, ¡A DISFRUTAR! :)

¿Qué os parecen? ¿Podréis resistiros a probarlas? Yo creo que no :))))) Os aseguro que no durarán ni un asalto. 

Es hora de despedirme, pero antes quiero daros las gracias por estar tan cerca, por todas vuestras visitas y por vuestros cariñosos comentarios. Pronto este humilde blog cumplirá tres años y sólo de pensarlo me da hasta vértigo :))) La de kilos que he cogido, jajajaja... Muchas gracias de todo corazón.

Nos vemos pronto y biquiños mil,

Estrella de hojaldre rellena de Nocilla para merendar :)

Con esta entrada estreno nuevo año en mi blog ¡Muy feliz 2015 a tod@s! :) Se avecina un año cargado de nuevos retos e ilusiones, dificultades y esfuerzos, sonrisas y lágrimas... La vida es así, y así hay que tomarla, pero siempre sin perder la alegría de sentirse vivo. 

He tenido que sacudirme la pereza para empezar a publicar de nuevo. Y ello se nota incluso en la elección del dulce que he preparado. L@s que me seguís de forma habitual, sabéis lo mucho que me gusta el hojaldre por su sabor y versatilidad. No suele faltar en mi nevera y en más de una ocasión me ha sacado de algún apurillo :) Y si de lo que se trata es de dar una merienda especial a unos peques, hojaldre sumado a chocolate igual a éxito asegurado :)

Esta vez vengo a propósito sin un "paso a paso". Podréis encontrar en la red multitud de tutoriales sobre cómo preparar esta sencilla y vistosa estrella de hojaldre. Sin embargo, yo os voy a llevar de la mano a Galletas Imperiales, el blog de Mercedes, en el que descubriréis auténticas maravillas, entre ellas, sus galletas decoradas, a las que profeso enorme admiración. ¡No os lo perdáis!

Bueno, vamos con la receta:

Ingredientes:

• Dos láminas redondas de hojaldre.
• En esta ocasión, Nocilla para rellenar.
• Un huevo batido.
• Azúcar glasé para decorar. 

Preparación:

• Sobre papel de horno estiramos una de las láminas de hojaldre. La cubrimos sin contemplaciones con nocilla y cubrimos de nuevo con la otra lámina de hojaldre. Sellamos el hojaldre con un tenedor.
• Cogemos un vaso y lo colocamos en el centro de lo que será la estrella. 
• A continuación, cortamos con un cuchillo afilado el hojaldre haciendo la forma de un sol. Procurad que tenga doce cortes como veréis en la foto.
• Ahora, vamos girando cada porción una a una, de modo que si la primera lo hacemos a la derecha, la siguiente lo haremos hacia la izquierda y así sucesivamente. Mirad AQUÍ.
• Batimos el huevo y con un pincel bañamos todo el hojaldre. Una vez hecho ésto, introducimos en el horno precalentado a 180º durante 15 o 20 minutos, hasta que veamos que se ha dorado nuestro dulce.

LLegamos al final. Más fácil imposible, ¿verdad? Ahora sólo queda disfrutar :)

Edito la entrada para comentaros que mi previsora amiga Fátima (¡pronto llega San Valentín!) tiene en su bonita tienda de repostería online Dulcerío del Bueno un descuento especial en todos sus productos si a vuestra compra añadís el siguiente código: 

¡No dudéis en pasaros a verla! :) 
Mil gracias por estar tan cerca. Nos vemos muy pronto.
Biquiños requetedulces, 

Árbol de Hojaldre y Nutella

Toc, toc...¿se puede?, ¿queda alguien por aquí? :) Tras varias semanas sin publicar, me animo a enseñaros algo que hemos preparado en casa una tarde para merendar. Pronto llegará la Navidad y, por si vuelvo a necesitar una nueva parada en mi rinconcito, os dejo una receta que bien podéis disfrutar en esas fechas especiales o en cualquier otra. Lo importante es eso, disfrutar.

Este árbol de hojaldre y Nutella se prepara fácilmente y el resultado es tan vistoso que no pasará desapercibido en vuestra mesa. Sobra decir que donde haya niñ@s la sorpresa será mayúscula :)   

Simplemente, necesitareis lo siguiente:

• Dos láminas de hojaldre (mis favoritas, las del Lidl).
• Nutella al gusto.
• Un huevo batido para bañar el hojaldre con un pincel una vez que el arbolito ya esté hecho y antes de meter al horno.
• Tras el horneado (15-20 minutos, a 180º), azúcar glasé para darle un efecto nevado precioso :)

Os dejo un paso a paso de cómo hacerlo para que veáis lo sencilla y entretenida que es su preparación:

¿Os ha gustado? Pues, ¡venga a la cocina! :)

Antes de despedirme, quisiera agradecer de todo corazón y con muchísimo cariño a Trini Altea, que se acordara de mi para otorgarme el premio Indalo de Plata. Viniendo de ella, creadora de este honor, significa mucho para mi. Mil gracias amiga, y abrazo muy grande para ti y los tuyos.

Feliz fin de semana y miles de bicos,

Cisnes de Hojaldre para merendar - Simple puff pastry swans

Damos la bienvenida a Septiembre con un sencilla, divertida y rápida receta con hojaldre, de esas que me encantan y que te hacen quedar tan bien en una merienda improvisada :) No me voy a extender demasiado en explicarla porque con las fotos que os pongo del paso a paso creo que se ve a la perfección. Ya sabéis eso de... una imagen vale más que mil palabras :)))) ¡A ver si os gusta!

Por supuesto, los ingredientes son:

• Una lámina de hojaldre del Lidl.  
• Nutella
• Un huevo para pincelar.

Empezamos:

Hago un inciso para decir que aquí no se tira nada de nada y que con los sobrantes retirados hacemos una bola de masa que volvemos a estirar con un rodillo y a seguir haciendo cisnes :)

Toca el turno de la Nutella:

  

Ahora doblamos a la mitad y con un cuchillo cortamos los cisnes:

Con un palillo, SOLO agujereamos el cuello y cabeza del cisne para que el cuerpo sí que infle :)

Pincelamos con el huevo batido cada uno de nuestros cisnes y, una vez hecho ésto, ya podemos introducirlos en el horno a 180º unos 15 minutos o hasta ver que salen doraditos.

Y listo. La super idea es de Postres e ideas para fiestas. Ya visteis cómo quedan y os aseguro que ¡¡vuelan!! :) 

Antes de irme quería invitaros a pasar por la tienda online de Repostería Creativa de mi amiga Fátima, Dulcerío del Bueno. Ha trabajado mucho para darle un nuevo aire a la página y ha quedado realmente preciosa. Pero, además, celebra su primer aniversario con un descuento excepcional en sus productos. ¿Qué más podemos pedir? ¡Os animo a visitarla!

Y ahora, sí que sí, que me voy :)

Hasta la semana próxima y biquiños a montones,

Coca de Santa Verónica :)

Ya decía Montse que con esta coca nos íbamos a chupar los dedos y ¡cuánta razón! :) Para los que nos encanta el hojaldre siempre aprovechamos cualquier oportunidad para disfrutar de un buen dulce sencillo, rápido y delicioso. En esta ocasión, me apetecía preparar una coca de hojaldre con chocolate para celebrar mi santo en un precioso día de comida familiar junto al río ¡Qué bien lo pasamos! 

Las cocas son un dulce típico que se consume en Cataluña en la fiesta de San Juan y de las que podréis encontrar múltiples variantes. Dado que en mi casa celebramos el San Juan como se merece y nadie se olvida de esta celebración, este año también he querido recordar mi santo, del que nadie se acuerda, con una Coca de Santa Verónica, jajajaja... y ala, ¡qué a gusto me he quedado! :)))))) Si el caso es encontrar "excusas" para endulzarnos la vida ;)

Es el momento de contaros cómo se hace:

Ingredientes:

• Dos láminas de hojaldre (las mías del Lidl).
• Una tableta de chocolate para fundir.
• 80 ml. de nata para montar.
• Un puñado de piñones.
• Azúcar.
• Leche para pintar la masa de hojaldre.

Preparación:

• Comenzamos calentando a fuego lento en un bol la nata junto al chocolate. Revolvemos hasta que el chocolate se deshaga y todo esté bien mezclado.
• Vertemos la mezcla sobre la primera lámina de hojaldre, extendiendo sin llegar a los bordes (dejamos unos dos centímetros por cada lado).
• Hecho esto, colocamos por encima la otra lámina de hojaldre y sellamos los bordes con un tenedor. Pinchamos la lámina también para que no suba el hojaldre demasiado.
• Ahora pintamos por encima con la leche y cubrimos con azúcar de forma generosa y con unos piñones al gusto.
• Introducimos la coca en el horno a 180º y la dejamos hasta que se dore.

¿Qué os parece la foto del corte? Con una modelazo como mi hermana, no podía quedar más maravillosa :) Ahora me queda sólo animaros a probar la receta, ¡no tardéis en hacerlo!! Nos vemos la próxima semana.

Biquiños a montones,

Conos de hojaldre con crema de turrón o al menos esa fue mi primera intención - Pastry cones with nougat candy or "turrón" cream

Preparaos porque hoy la entrada es de las laaaaargassssss. Pero antes de nada, os cuento que siento que estoy entrando en una necesaria fase de "Vacaciones Blog Mode On". Poco a poco, mis entradas irán distanciándose durante los próximos meses de sol (¡¡bieeeennn, ya huele a verano!!), aunque espero poder acercaros mis incursiones dulces en la cocina una vez a la semana. ¡¡¡No me abandonéis!!! :)

Hoy os traigo una de esas recetas con las que sueño preparar, y digo bien, sueño, porque el post final no se acerca al soñado ni de cerca :)))) Pero bueno, no sé vosotros, pero en mi cocina líos y tropiezos varios "habelos hailos" :))) 

Todo empezó enamorándome de la maravillosa crema de turrón que mi Bego había preparado aquí. En casa, aún quedaba turrón de Jijona y esperaba con muchísima ilusión el momento de ponerme manos a la obra con ella. Las prisas no son buenas, ya lo dice mi madre, y si encima los espíritus no acompañan, ¡prepárate! jajajaja... 

Antes de adelantaros acontecimientos, empezamos con los conos de hojaldre. EL hojaldre es tan versátil y encima tan rico, que toda receta que lo lleve es para mi siempre un éxito. Adoro el hojaldre :) Para hacer los conos utilicé unos moldes para canutillos. Como espero utilizarlos a menudo, pronto haré un paso a paso y os enseñaré cómo lo hago. Para ello, necesitaremos:

• Una lámina de hojaldre (la mía del Lidl).
• Un huevo batido.
• Un poco de mantequilla.
• Azúcar glasé para espolvorear.

Cortamos la lámina en tiras de un centímetro y las enrollamos en el molde, que previamente engrasamos con mantequilla utilizando un pincel. Pincelamos luego el hojaldre con el huevo batido y horneamos los conos a 190º unos 20 minutos hasta que empiecen a dorarse. Desmoldaremos con mucho cuidado para que no rompan.

Y ahora le toca el turno a la crema de turrón. Necesitamos:

• Tres huevos.
• 100 gr. de azúcar.
• 500 ml. de leche.
• 50 gr. de maizena.
• 200 gr. de turrón.

Simplemente, batimos todos los ingredientes y calentamos la mezcla al baño María, revolviendo con una cuchara de madera continuamente hasta que espese. Dejamos enfriar y con una manga pastelera rellenamos los conos. Aquí es donde tuve mi mini fracaso repostero y es que no había forma de que espesara del todo la mezcla. Entre que la leche era desnatada y justo me quedé sin maizena por falta de previsión (tenía 38 gr. aaagggggg), así quedó. Sólo rellené un cono, ainsss....

A pesar de este tropiezo, la crema estaba buenísima, tanto que nos la comimos como si de unas natillas se tratasen junto a unas virutillas de chocolate por encima, mmmm.... ¡Ay, Bego, soy un desastre! jajajaja... Espero que me perdones ;)

Os enseño el rápido "tuneado" para los comensales :)

Pero esta historia no acaba aquí... Muy dispuesta a aprovechar los 100 gr. restantes de la tableta de turrón y a rellenar los conos decentemente, monté nata y troceé el turrón. Mezclé todo y ¡a la manga! ¿Qué os parecen? 

Y ahora sí, ya llegamos al final de esta aventura con un dulce y final feliz. Con todo, creo que mostraros mis tropiezos me sirve hasta de terapia, jajajja... Feliz soleado fin de semana y hasta prontooooo :)

Biquiños mil,