El otro día descubrí en la despensa que tenía una lata de dulce de leche de La lechera que estaba a puntito de caducar...horror!!! La verdad es que tenía que darle utilidad ya o ya, pero realmente no me apetecía preparar unos crepes, el motivo principal de su compra. Recordé que tenía en mi libreta una receta de bizcocho que tenía en lista de pendientes y esta era la ocasión ideal. Así que....manos a la cocina.
Como podeis apreciar en la foto, durante el horneado, el bizcocho se rompió :(
Me dió rabia que esto pasase porque me recuerda que mi viejo horno pronto tendrá que ser sustituido por uno nuevo. Y aunque trato de alargar el cambio, creo no pasaremos del próximo invierno. Pese a todo, aquí está dando los últimos coletazos y como bueno que ha sido y es, siempre me ofrece el mejor sabor ;)
Os dejo la receta por si os animais, ya que es sencillito y, como no, delicioso al paladar acompañando a un buen café en el desayuno o como guste :)))
Ingredientes (Receta de Bocados dulces y salados):
- 3 huevos.
- 100 gr. de azúcar glass.
- 250 gr. de harina.
- 200 gr. de dulce de leche.
- 125 gr. de nata.
- 75 gr. de mantequilla.
- 10 gr. de levadura.
- Primero, calentamos al baño María en un recipiente la matequilla y el dulce de leche.
- A continuación, añadimos los huevos y mezclamos bien.
- Luego, vamos integrando la harina y la levadura que previamente han sido tamizadas.
- Seguimos con la nata y el azúcar. Mezclamos todo hasta que la masa quede uniforme.
- Vertemos la masa en un molde previamente engrasado. Esta vez utilicé uno de 15 cms.
- Lo metemos en el horno precalentado a 170º durante aproximadamente 40 o 45 minutos y listo!
Espero que os guste la propuesta de hoy. No dudeis en probar este bizcocho, seguro que no os arrepentireis :)
Con este trocito, os deseo la mayor energía positiva y el mayor de los ánimos para empezar una nueva semana que ya se asoma :) Agosto ya está cerca y huele a vacaciones!!!!! Qué ganas tengo de disfrutar al máximo con la familia!!!
Biquiños a montones!!!
Feliz semana, Vero.
