Galletas, muuuchas galletas!!!! (Parte 1)

Holaaaa, ¿seguís ahí? Es verdad que hacía mucho tiempo que no estaba tan desconectada de la blogosfera como últimamente, pero también es verdad que no he parado de hacer cositas durante estos días. Espero que me perdonéis. Principalmente, he estado "galleteando" y se presenta un mes de junio por el mismo camino. Por cierto, ¡Bienvenido Junio! :)

Empiezo enseñándoos unas sencillas galletas decoradas que una ex-alumna mía me ha pedido para regalar a su profesora de francés. Sencillas, pero elegantes, ¿verdad?

He preparado unas galletas para Santiago en el día de su Comunión. ¡Muchas felicidades, peque! Y gracias, Rosana, por confiar en mi :)

Además, he pintado un montón de galletas de mantequilla de color rosa, como podéis ver. Estas galletas (fueron un montón) sirvieron de acompañamiento dulce a otros regalos que unas amigas prepararon a una chica ya treinteañera por su cumpleaños. Quedaron preciosas y me encanta la idea de pintar sobre la galleta directamente para decorar. Ya lo hice en otra ocasión aquí.

También he "galleteado" para una fiesta que se celebró en el cole de mi pequeño hace unos días y tengo más galletas que preparar como regalo :) Pero todo ésto os lo contaré próximamente. 

No hay nada más reconfortante como endulzar la vida de los que más queremos y si es en forma de galleta mucho mejor ;)

Biquiños y mil gracias por seguir ahí,

Galletas corbata para papá - Father's Day Tie Cookies

En principio, el orden de las entradas iba a ser diferente. Ya tenía preparada una publicación para mañana, pero lo hemos pasado tan bien y el resultado fue tan bonito, que tenía ganas de compartirlo cuánto antes con vosotros por si aún os diese tiempo de poneros manos a la obra a los que tenéis peques en casa. 

Este año, los regalos de papi son todos caseros y, por supuesto, no podían faltar entre ellos unas deliciosas galletas de mantequilla. Como papá tiene por costumbre vestir con corbata debido al trabajo, ¡qué mejor forma de decirle lo mucho que lo queremos con unas galletas corbata! :)

Os enseñamos cómo fue la preparación en la que hemos puesto todo nuestro cariño y empeño.

Mami preparó la masa, la dejamos enfriar en la nevera una hora y luego nos dispusimos a usar el cortador. Mientras, yo preparaba las corbatas para papi, mamá llenó tres cuencos con leche y les puso colorante alimentario para que se convirtiesen en pinturas: rojo, azul y verde ¡Estos son mis colores favoritos! :)

Ahora comienzo a pintar ¡¡¡¡Mi parte favorita!!!! :) Utilizo para cada color un pincel diferente, aunque a mi me gusta mezclar :) ¿Sabéis que con el rojo y el azul tenemos el morado?

He pintado cuatro corbatas y me lo he pasado en grande. No creo que a papá le importe si me como una :) ¡Mirad, recién salidas del horno! ¡Qué bien huelen!

Y ahora a guardarlas en unas bolsitas. Seguro que papá se sorprende. Mi papá es un glotón muy grande :)

Espero que os haya gustado nuestra divertida propuesta llena de amor para regalar en un día tan especial como el Día del Padre. ¡Ah! Y muchas felicidades también en el día de su santo a los Pepe, Pepa, Jose y Maria José :)

Antes de irme, si me los permitís, quiero agradecer enormemente a Yoli, una dulce paisana con un blog joven que apunta maneras y muy buenas, el que se acordase de mi para otorgarme estos dos preciosos premios. ¡Muchas gracias, cielo! 

Su blog se llama D'Larpeir@s y, como buena larpeira que soy, ya estoy enganchada a él. Os agradecería que lo conozcáis y le dieseis un buen empujoncito. Os prometo que os encantará, ya no sólo por todo lo rico y bonito que hace, sino por la linda persona que hay detrás :) 

Biquiños enormes a tod@s,

  

Almendrados de chocolate - Chocolate Almond Cookies

Hace casi un año, en una mañana fría, me quedé prendada de unos almendrados de chocolate que nos regaló mi simpática y dulce Begoña de La cocina de Samira. Todo un año en el que acompañaron mi pensamiento de forma silenciosa pero constante hasta llegar al momento en el que, por fin, presidieron un magnífico desayuno en mi cocina. Sí, sí, un año ya... y es que el tiempo vuela y, de vez en cuando, hay que regalarse una misma estos detalles que alegran la vida ¡Gracias Begoña!

Aprovecho esta entrada para felicitar a todas las mujeres, a todas, independientemente de su nacionalidad, raza, religión o creencias, por hacer de este mundo un lugar en el que la esperanza no consiga morir.

«El día que una mujer pueda no amar con su debilidad sino con su fuerza, no escapar de sí misma sino encontrarse, no humillarse sino afirmarse, ese día el amor será para ella, como para el hombre, fuente de vida y no un peligro mortal.» (Simone de Beauvoir)

Venga, ¡vamos a por la receta! :)

Ingredientes (receta original de Nigella Lawson):

• Dos claras de huevo.
• 200 gr. de almendra molida.
• 30 gr. de cacao en polvo (en mi caso, sin azúcares de Valor).
• 175 gr. de icing sugar o azúcar glasé.

Preparación:

• Junto a las dos claras sin batir, incorporamos el resto de los ingredientes hasta formar una masa homogénea, que quedará algo pegajosa, pero con la que podremos trabajar.
• Vamos formando bolitas del tamaño de una nuez con las manos y las aplastaremos un poco para ir disponiéndolas en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Si os apetece ponerlas bonitas podéis usar un sello o cortador como yo hice :)
• Precalentamos el horno a 200º y hornearemos estos deliciosos almendrados durante unos 8-10 minutos. Sacamos de la bandeja y los colocamos en una rejilla para dejarlos enfriar y poder disfrutarlos.

Como podéis comprobar, se trata de una receta sencilla, que se prepara en casi media hora, y muy, muuuuyyyyy apetecible, como las que a mi me gustan. Os recomiendo que no os resistáis a estos espectaculares almendrados porque no os arrepentiréis :)

Biquiños a montones y feliz semana,

Galletas de Limón - Lemon Cookies

La de hoy es una receta básica en la que me apetecía aplicar dos técnicas: la del sellado y la del pintado directamente sobre la galleta. Utilizar un sello sobre una galleta resulta de lo más sencillo y el resultado es muy llamativo. Ya lo hice en otras galletas. Podéis ver un ejemplo aquí. Pero pintar sobre una galleta es algo que hago por primera vez. Como veréis, éstas son las galletas antes de pasar por maquillaje :)

Llegados a febrero son muchos los que piensan ya en San Valentín y la red se llena de preciosos corazones como símbolo de amor verdadero. Me encantan los corazones. Pero las flores también son un clásico y saben conquistar. Así que, este año, ¡yo regalo flores! :)

¿Os gustan?

La receta de estas ricas galletas es la siguiente:

Ingredientes:

• 125 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 125 gr. de azúcar glas.
• Un huevo mediano a temperatura ambiente.
• 250 gr. de harina.
• La ralladura de un limón.

Preparación:

• En un bol, batimos la mantequilla en trozos con el azúcar glas hasta conseguir una crema esponjosa.
• Batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla. Batir.
• Ahora le toca el turno de la harina que vamos añadiendo poco a poco hasta integrar. 
• Incorporamos la ralladura de limón y amasamos hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado completamente.
• Estiramos la masa con un rodillo entre dos papeles de horno. La medida que he utilizado es la de 6 mm.
• Dejamos enfriar en la nevera entre una o dos horas. 
• Precalentamos el horno a 180º
• Cortamos la masa con el cortador elegido y colocar las galletas en la bandeja de horno durante doce-quince minutos hasta que se doren ligeramente. 
• Una vez sacadas y todavía calientes y blanditas, se usa el sello.
• Pasamos las galletas a una rejilla para dejar enfriar totalmente.
• Una vez frías, aplicamos la pintura, que no es más que una pizca de colorante en gel con una gota o dos de alcohol alimentario de graduación alta. Mira por donde le he dado uso a una botella de Raki que tenía. Gracias Ece ;) 

Para ser la primera vez no veáis lo que disfruté. Estoy satisfecha con el resultado y seguiré practicando. La verdad es que de pequeña siempre estaba dispuesta a usar los colorines, ceras y acuarelas allá donde podía. El cole se encargó de minarme la creatividad ya que de aquella se priorizaban otras habilidades, pero nunca es tarde si la dicha es buena ¿verdad? Ojalá os hayan gustado estas galletas de limón "sanvalentineras". Os deseo un feliz comienzo de febrero :)

Biquiños dulces,

Galletas Navideñas - Christmas Cookies :)

Holaaaaa :) Estas galletas han sido una petición de última hora, rápida y corriendo y yo encantadaaaa!!!! Las fotos no son muy buenas, así que, no tenía pensado ni publicarlas. Sin embargo, al final, las he puesto un poquito bonitas con el programa Picmonkey para editar fotos y me he animado a enseñároslas. Os cuento esto porque recibí un correo de una seguidora que me preguntaba cómo editaba las fotos y aprovecho a contestarle en este espacio también. Mil gracias por seguirme! :)

La receta de las galletas la podéis ver aquí. Los cortadores los compré aquí y aquí. ¡Ay, perdonad, pero qué comodona que estoy!  :))))

Con ellas, quiero desear a todos los peques unas muy felices vacaciones escolares de Navidad que mañana comienzan. Ojalá las disfrutéis con mucha intensidad y alegría junto a vuestras familias :)

¡Espero que os hayan gustado! Nos vemos prontiño y muy, muy feliz fin de semana :) 

Biquiños a montones, 

Se acerca Halloween! Galletas express "Pesadilla antes de Navidad" :)

La blogosfera se ha llenado de numerosas propuestas y recetas "halloweenianas" o, como dirían en mi tierra gallega, "samainianas", para celebrar una fiesta que parece estar cada día más presente en nuestros hogares. Como todo, hay defensores y detractores, pero personalmente todo lo que sea dar color, sabor y alegría a la vida de forma sana y compartida, ¿por qué no celebrarlo?

Lo que os traigo son unas galletas express, porque no puedo asegurar si prepararé otra entrada con esta temática. Así que, por si las moscas y los mosquitos, me he aventurado en un plis plas a decorar unas galletas digestive, a las que pegamos un poco de fondant blanco con una capita de Nutella y sobre el que decoramos con fondant negro y un rotulador comestible del mismo color. Y voilá! :)

¿Conocéis a Jack, verdad? Pues éste es... bueno, su cara :) Jack Skellintong, el Rey Esqueleto y la mayor celebridad de Ciudad Halloween. Pesadilla Antes de Navidad es una gran película de animación que ha hecho las delicias de muchos espectadores. Por mi parte, os la dejo como recomendación para la noche del 31 de octubre :) 

Os comento que el mismo día en que hice estas galletas fue el mismo día en que las comimos. Si las dejásemos para el día siguiente correríamos el riesgo de que las galletas digestive se ablandasen, y así, no estarían tan ricas.  

Pues eso.....¡Feliz Fiesta de los Muertos! :)

¡¡¡Hasta pronto!!!! Biquiños mil, dos mil, tres mil,

Balloon cookies o galletas globo :)

Por fin, terminó el San Froilán :) Aunque son unas fiestas que nos encantan y que tratamos de disfrutar al máximo, siempre acabamos derrotados. Una vez pasada esta celebración, para mi ahora sí que termina el verano y el otoño se nos viene encima. Y vaya que sí, ¡ha llegado el frío casi sin avisar! Así que nada, a reordenar la ropa del armario para que abrigos, jerseys, gorros, guantes y bufandas se conviertan en los nuevos protagonistas.

Bueno, hoy os enseño las galletas que he preparado para que el más pequeñín de mis ahijados celebre su segundo cumpleaños. ¡Muchas felicidades, Ian! Dos añitos muy bien llevados, porque no veáis lo guapísimo y espabilado que está y ¡más que va a estar! :) Para tus padrinos y tu primo, poder estar contigo celebrando cada año que creces es el mejor de los presentes :)

Los globos son un motivo precioso para regalar en los cumpleaños de los peques y siempre tienen eso de mágico que hace volar la imaginación y llevarnos a nuestra más tierna infancia.

En esta ocasión, y como os prometí en una entrada anterior, os traigo la receta de galletas que Julia de Postreadicción enseña en sus cursos y por la que me he inclinado en mis últimas aventuras "galletiles". La verdad es que las galletas salen muy ricas y muy bien hechitas :)

Ingredientes:

• Un huevo normal y una yema.
• 175 gr. de azúcar glasé.
• 250 gr. de mantequilla sin sal.
• 550 gr. de harina (yo puse 500 sólo).
• Una cucharadita de esencia de vainilla.
• Una cucharadita de esencia de mantequilla (opcional, yo no lo uso).

Para su preparación ver aquí.

Espero que os hayan gustado y os deseo una muy, muy feliz semana a todos :) Gracias por estar tan cerca. Biquiños a montones, 

Galletas mini helados de verano :)

Todos sabéis lo que me encanta y relaja preparar galletas, imaginarlas, decorarlas, comerlas :)))))  Y en el tiempo en el que estamos, preparar unas minigalletas de mantequilla y almendra con forma de helado de cucurucho y decoradas con fondant me apetecía un montón para sorprender a las visitas cuando vienen a tomar un cafetín a casa. Resultan tan simpáticas :)

Como habéis leído, no quería esperar más a incluir la almendra en unas galletas de mantequilla para decorar y ha sido todo un acierto. Están realmente deliciosas. Me tenéis que perdonar, pero no recuerdo a quien vi la idea y hasta comenté su entrada diciéndole que lo iba a probar. Por favor, quién sea que me lo diga para poder incluirlo en la entrada :) 

Abajo os dejo cómo he cambiado la receta que utilizo habitualmente para preparar mis galletas. Para la próxima entrada de galletas decoradas, utilizaré la receta que la maravillosa Julia nos enseñó en el curso al que tuve la suerte de asistir hace unos meses. Me tengo que poner las pilas con la glasa también, pero en esta ocasión, en lugar de las claras, tengo que hacerme con el merengue en polvo :) Bueno, ya os contaré.

Ingredientes:

• Un huevo tamaño L.
• 250 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 200 gr. de azúcar glasé.
• 100 gr. de almendra molida.
• 400 gr. de harina. 
• Una cucharadita de aroma o extracto de vainilla.

Preparación:

• Primero, batimos la mantequilla con el azúcar. Después, añadimos el huevo y la cucharadita de aroma. Por último, y poco a poco, incorporaremos la harina y la almendra (no hace falta tamizar).
• Al final, amasamos con la mano para conseguir una masa uniforme. 
• Luego, entre dos papeles de horno, vamos estirando con el rodillo la masa que habremos troceado en cuatro partes. En mi caso, siempre utilizo una medida de grosor de unos 6 mm. 
• Cada una de las planchas las guardamos en la nevera dos o tres horas más o menos. 
• Pasado este tiempo, sacamos cada plancha y con la masa así de fría utilizamos los cortadores elegidos. Vamos cortando y colocamos las galletas en las bandejas de horno a utilizar. La masa que sobra se vuelve a amasar, estirar y cortamos de nuevo sin necesidad de volver a meterla en la nevera.
• Precalentamos el horno a 170º y horneamos unos 10-12 minutos.
• Pasado ese tiempo, las retiramos del horno, las dejamos en la bandeja un par de minutos más y, a continuación, las dejamos reposar en una rejilla.

¿Os apetece un heladito? :) En la siguiente entrada, prometo compartir una receta de "helado de verdad" y contaros la experiencia. Para empezar, no me fue mal del todo :P

Biquiños y muy buena semana que empieza ¡Felicidades a todas las Carmen! 

Cupcakes cookies para nuestro aniversario :)

Diez años han pasado ya desde aquel día en el que nos casamos. Diez años de alegrías, penas, momentos difíciles y algunos de sacrificios... momentos en los que no hemos dejado de estar juntos y en los que la vida también se ha portado muy bien. Siendo dos, ahora somos tres, y estamos rodeados de gente que realmente nos quiere. Por eso, te doy gracias, cariño.

No te quepa duda de que estos diez años se verán multiplicados y seguiremos queriéndonos tanto, siempre juntos y cada día más unidos. 

Y no te olvides, hoy toca celebración, eh? :)))))))) Seguro que no te olvidarás.

¡¡¡¡FELIZ, FELIZ ANIVERSARIO!!! ;)

Biquiños mil y muy feliz y caluroso fin de semana a todos,

Desde Galicia a Canadá...con mucho cariño :)

Hace unos años tuve la suerte de conocerla, una amiga con la que he compartido grandes momentos de mi vida. Ella sabe lo mucho que la extraño y la quiero. A pesar de la distancia, está presente en mi vida casi cada día.

Este año no ha sido fácil, y ojalá estuviese cerca para darte un abrazo y poder tomarnos este Maple Tea juntas, disfrutando de nuestras familias. Aún con todo, dentro de mí, sé que ese día no muy lejano llegará seguro :)

Entonces recordaremos, lloraremos y reiremos. Nos abrazaremos y parecerá que no han pasado los años, que fue aún ayer cuando nos vimos por última vez. Y en esa ocasión, no seremos dos. Habremos crecido, ¡vaya que sí! :) 

Y mientras ese día no llegue, cuídate mucho amiga. Sigue rodeándote de gente que te quiere y disfruta cada segundo de la luz que te rodea. Un fuerte abrazo, desde Galicia a Canadá, con mucho cariño.

Biquiños a todos y ¡feliz semana!

Va de comuniones y pastel matriuska :)

Las galletas que hoy os enseño han sido uno de los varios motivos por lo que he estado algo ausente del blog tantos días. Son modelos de galletas que he preparado con la temática de comunión. Procuraré seguir mejorando, pero las he hecho con mucha ilusión y cariño. Espero que os gusten. Quiero agradecer a Susana y su familia el haber confiado en mi. ¡Muchas gracias! :)

Además, otro de los motivos de mi ausencia ha sido el haber pasado unos días en casa de mi madre con mi hijo :) Mientras nos dejábamos mimar por la abuela, mi costillo estaba de viaje nada menos que en Moscú, donde la temperatura, aunque parezca mentira, era esos días más alta que en nuestra tierra ¿quién lo diría? :)))) Bueno, entre otras cosas, nos ha traído un pastel de una matriuska rusa que además de bonito estaba muy bueno. Mirad, mirad :)

Canela, jengibre y nuez moscada, toda una delicia mojada en café :) Gracias, papi :)

Con esta breve entrada, me despido. Espero que esteis disfrutando por fin del solete :)

¡Nos vemos pronto! Biquiños a montones,

Galletas Bebé para regalar :)

¡Holaaa! ¿Cómo va la semana? Aquí de nuevo el frío hace acto de presencia. ¡Qué paciencia, señorrr! :)

Hoy os traigo unas galletas bebé. Las he preparado con mucho cariño y dentro de mis posibilidades para un encargo que me hicieron hace una semana. La destinataria era una chica que acaba de ser mamá de una preciosa niña ¡Muchas felicidades! 

Las propias del encargo llevaban su nombre grabado. Las preparé y entregué con tanta prisa que ni pude hacer fotos del resultado. La verdad es que quedaron muy bonitas. Pero os dejo de muestra éstas que son más o menos el mismo modelo con los colores que ella eligió. A ver si os gustan :) 

Pero es que, además, una muy buena amiga me acaba de dar la noticia de que en unos días se va a buscar a su nuevo hijo al país del que estamos tremendamente enamoradas. Y, aprovechando que la hornada de galletas había sido suficiente, le he preparado éstas también con el mayor de los deseos de que esta difícil espera final, el encuentro y el viaje sean lo más maravilloso posible. Estoy segura de que así será. Ánimo cielo, ¡ya queda poco! :) ¡¡¡¡Mil besazos!!!!!

Podréis pensar que los colores elegidos caen en un estereotipo de género muy arraigado socialmente, y sí, es cierto. Personalmente, procuro evitar caer en ellos, la verdad :) Pero, en esta ocasión, ha sido así. Al menos, hemos variado el clásico blanco combinado con rosa o celeste. Usar el marrón no queda nada mal :) Realmente, se pueden usar tantas combinaciones como colores existen. Sólo es cuestión de imaginar :)

Bueno, me despido ya. Espero que os hayan gustado, ya me contaréis. Lo que sí os aseguro es que estas galletas están completamente llenas de una gran ternura. 

Biquiños mil, 

Galletas Feliz Aniversario :)

Estas galletas han formado parte de un día especial para una pareja que lleva ya veinticuatro años unidos ¡Muchas felicidades!. Por tal motivo, sus hijos querían felicitar a sus padres entre otras cosas con un detalle dulce y cariñoso en forma de galletas.

Sencillas y elegantes, uno de los detalles que podéis apreciar son las iniciales de los nombres de los homenajeados :) 

La receta de las galletas os la dejo aquí.

Una vez listas, queda guardarlas en una bonita caja con una tarjeta de Feliz Aniversario en la parte exterior de la misma y otra en su interior en la que se encerraban los buenos deseos y felicitaciones a la pareja por parte de sus hijos. Un regalo perfecto y ... ¡¡¡a por las bodas de plata!!! :)

Y ésto es todo por hoy. Espero que os hayan gustado :)

¡Que disfrutéis de la semana! Biquiños a todos,