Si hay grandes "queseros" en mi casa, ésos son mi hijo y mi marido ¡Les encanta el queso! A mi también me gusta, no voy a negarlo, pero ellos me ganan con diferencia. Las tartas de queso siempre son agradecidas y están tan ricas que muchas veces son las protagonistas de nuestros postres caseros y es, por ello, que hoy compartimos con vosotrxs una de nuestras tartas favoritas: la tarta de queso y miel.
Por supuesto, también nos chifla la miel a los tres y la miel de La colmena de Sofía, protagonista de nuestro dulce de hoy, es una miel riquísima. Recolectada a más de 1000 metros de altitud, de forma tradicional y artesanal, procede del Parque Natural de Los Ancares. Es una miel multifloral de brezo, castaño, roble y capudre predominantemente. Tuve la suerte de conocerla, degustarla y disfrutarla el día de la xuntanza blogger lucense y ahora no va a faltar en nuestra cocina seguro. Es una delicia.
Esta tarta de queso es una tarta jugosa, dulce y húmeda. Si os gusta el queso y la miel, no dejéis de probarla.
Ingredientes:
Esta tarta de queso es una tarta jugosa, dulce y húmeda. Si os gusta el queso y la miel, no dejéis de probarla.
Ingredientes:
- 400 gr. de queso crema tipo Philadelphia.
- 3 huevos camperos Pazo de Vilane.
- Un yogur natural griego.
- 50 gr. de azúcar moreno.
- 100 gr. de miel de La Colmena de Sofía.
- Un chorrito de licor café de Licores Habelas Hailas.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º unos diez minutos.
- Comenzamos batiendo el yogur, la miel, el queso crema y el azúcar.
- Añadimos los huevos y el chorrito de licor. Seguimos batiendo hasta integrar.
- Untamos el molde con mantequilla o forramos con papel de horno para desmoldar sin problema.
- Vertemos la masa en el molde y horneamos a 180º durante 35-40 minutos aproximadamente.
- Terminado el tiempo, sacamos el molde del horno, lo dejamos templar a temperatura ambiente y, a continuación, lo mantendremos en la nevera durante un par de horas.
- Desmoldamos y decoramos con miel antes de... ¡disfrutar! :)
¿Os apetece? Pues ánimo y a la cocina :)
Otras tartas de queso que nos encantan y repetimos mucho en casa son:
Otras tartas de queso que nos encantan y repetimos mucho en casa son:
La semana pasada os comenté que estábamos en plena producción turronera. La semana que viene espero enseñaros el resultado de alguna receta sencilla y nueva que hemos probado para que os animéis a probarlas también. ¡Nos vemos pronto!
Muchas gracias por seguir ahí. Biquiños mil,
