Nubes Caseras - Homemade Marshmallows

Buenos días a tod@s :) Durante los pasados días de descanso escolar, una de las actividades de la que hemos disfrutado mi hijo y yo ha sido la de preparar unas dulces nubes caseras. La mamá de un amigo de mi hijo me pasó su receta (¡gracias, cielo!) y recordé que es casi idéntica a la de mi amiga Belén. Eso sí, la receta es muy pero que muy sencilla como veréis a continuación:

Ingredientes:

• Un sobre de gelatina neutra.
• Un sobre de gelatina de fresa (aunque podéis elegir el sabor que más os guste).
• 200 ml. de agua.
• 150 gr. de azúcar.
• Azúcar glasé y maizena para rebozar y decorar.

Preparación: 

• Lo primero que haremos será calentar el agua y, una vez caliente, sin llegar a hervir, añadimos ambos sobres de gelatina poco a poco y el azúcar. Tenemos que remover con unas varillas hasta conseguir disolver los ingredientes y que queden totalmente integrados. Dejamos enfriar la mezcla durante aproximadamente una hora.
• Pasado ese tiempo, batimos hasta conseguir una mezcla que se parezca al merengue.
• Vertemos la mezcla en un molde que previamente habremos engrasado con mantequilla o forrado con papel film, como hicimos nosotros y dejamos reposar unas horas. Nosotros lo hicimos por la tarde y dejamos la mezcla toda una noche en la nevera.

• Es el momento de desmoldar y cortar al gusto, escogiendo el cortador que más os apetezca o simplemente cortar unos cuadraditos con un cuchillo. 

• Si elegimos utilizar un cortador, para conseguir un corte perfecto, podemos espolvorear un poco de azúcar glasé y maizena sobre la masa e incluso también "rebozar" el cortador. Una vez cortadas las nubes, también las rebozaremos en la misma mezcla.

Como podéis ver, a nosotros nos falló el tiempo de batido. Tenía que haber sido mayor para dar más ligereza a nuestras nubes. Podéis comprobarlo vosotros mismos :P

Preparar nubes ha sido una experiencia que calificaría como muy "pringosa", jajajaja... Sinceramente, lo hemos pasado muy bien haciéndolas, aunque lo peor haya sido tener que esperar toda una noche dejando enfriar la mezcla. Sin embargo, al contrario de lo que yo esperaba, os confieso que a mi hijo no le ha gustado nada comerlas. Sigue prefiriendo las chuches compradas, a pesar de las contadas veces que las tiene en la mano. En fin, ¡qué le vamos a hacer! Yo, desde luego, prefiero las caseras mil veces.

Ahora queda que vosotros las probéis y comparéis :)

Biquiños a montones y feliz próximo fin de semana, 

Tarta de obleas de chocolate blanco para un feliz cumpleaños :)

Holaaaa.... Hoy os traigo de nuevo una tarta de obleas o pan de ángel, pero en esta ocasión de chocolate blanco y flan. Está mal que lo diga pero estaba de verdad para chuparse los dedos :)

Cubierta de nubecitas de color pastel, conseguimos un tierno detalle que no hizo más que engalanar esta dulce tarta de cumpleaños para alguien que es para nosotros muy especial :) 

Os dejo de nuevo la receta con los cambios que hice. Probarla porque os encantará :)

Ingredientes:

• 16-18 obleas.
• Un sobre de flan.
• 700 ml. de leche.
• 5 cucharadas de azúcar.
• 70 gr. de mantequilla.
• 180 gr. de chocolate blanco para fundir. 
• Nubes para decorar.

Preparación: 

• Primero, deshacemos el sobre de flan en 100 ml. de leche.
• Luego, calentamos el resto de la leche con el azúcar y la mantequilla hasta que se integre todo.
• Al hervir, añadimos el chocolate troceado y, una vez deshecho, esperamos a que comience de nuevo a hervir y añadimos la mezcla anterior.
• Cuando de nuevo comience a hervir, lo que hacemos es ya retirar la mezcla del fuego y dejamos enfriar solo unos minutos.
• A continuación, tenemos que montar la tarta. Ponemos una oblea en el plato y por encima añadimos una capita de la mezcla. Repetimos este paso hasta terminar las obleas y la última capa la dejamos algo más gruesa y la decoramos.
• Terminado el montaje, la guardamos en el frigorífico y, tras unas tres o cuatro horas, ya está lista para disfrutar.

¡Muchas felicidades tía! Es un placer disfrutar de tu compañía y queremos hacerlo durante muchos años más y celebrarlo a tu lado siempre. 

Espero que os haya gustado. Sigo con eso de aprender cómo editar fotos, pero a veces creo que sigo prefiriendo las fotos más sencillas, sin mucha historia... Bueno, es que, en este tema, según la romería, así me va el día :) 

Biquiños mil y disfrutar de lo que queda de fin de semana. Nosotros por lo de pronto nos vamos a pasar el día junto al río :) Y buena semana que empieza a todos!

Holly cookies o galletas acebo a mi manera :)

Hace unos días, visitando a Elena del blog A´Casarella, un blog que realmente me encanta por estar lleno de ideas muy originales para la casa y la cocina, encontré una receta de galletas que me encandilaron nada más verlas.  Se trata de unas" galletas acebo" que parecen ser de presencia muy habitual en las casas americanas durante las fiestas navideñas.

 

Claro, imagino que al ver la primera foto, direis: "pero si las bolitas de acebo son rojas". Cierto es. Os cuento: en el momento en que leí la receta, os aseguro que no dudé ni un segundo en ponerme manos a la obra, dado que daba la casualidad de que tenía todos los ingredientes en casa, menos uno: el que serviría de decoración para las bolitas rojas típicas de esta planta tan navideña.

 

No me quedó más remedio que improvisar. Incluso tenía lacasitos, pero en fin, ni uno de color rojo. Es el color favorito de Yohn y siempre empieza a comerlos por este color. Así que nada,  bolitas naranja se ha dicho :))))))

 

Os dejo la receta, a ver si os animais. La verdad es que las medidas las tomé como se suele decir "a ojo de buen cubero", pero más o menos así quedó. 

 

Ingredientes:

• Un paquete de nubes.
• 50 gr. de mantequilla.
• 1 cucharadita y media de extracto de vainilla.
• Una pizca de colorante verde.
• Dos puñaditos de cereales tipo Cornflakes.
• Y minichocolates naranja del bote Minifiesta Dr. Oetker (dado que no tenía los "cinnamon red hot candies", o lo que es lo mismo, caramelos picantes rojo canela :) Podía haber preparado unas bolitas rojas de fondant para que se pareciesen más a las bolitas de acebo, pero en ese momento ni se me ocurrió :P 

Preparación:

• En una sartén o cazo, a fuego lento y bajo, vamos derritiendo juntas las nubes, la mantequilla, la vainilla y el colorante, revolviendo lentamente con una cuchara de madera.
• Una vez obtenida la mezcla, incorporamos los cereales y revolvermos.
• Con una cuchara sopera y sobre papel de horno, vamos formando las bolitas de galleta (la mezcla es bastante pegajosa, pero no es complicado).
• Decoramos y dejamos enfriar. Y listo :)

Bueno, espero que os hayan gustado estas galletas, al menos, puede que os hayan llamado la atención como a mi me ocurrió. Desde luego, son diferentes y de textura "chiclosa". No están mal, pero creo que tendrán mayor éxito entre los más jóvenes de la casa :)

 

Nos vemos pronto y muchas gracias por estar ahí.

Biquiños, Vero :)