Brownie Ferrero Rocher

Hola!!! ¿Cómo estáis? Llevo desaparecida días, pero es por un buen motivo que luego os contaré :) Hoy prometo ser breve, pero intensa. Hoy me acompaña un brownie relleno de bombones Ferrero Rocher. Hoy me siento afónica pero feliz :)

Hace unos días que me regalaron una cajita de estos bombones, que son mis favoritos favoritísimos :) Logré controlarme y no empezar a comérmelos sin parar uno a uno. Fue difícil, os lo aseguro. Recordé este brownie y me dije: "Tate, ¡es mi momento!" Gracias por la receta, Miguel.

Para preparar este espectacular brownie, he utilizado un molde cuadrado de 20x20. La receta, a continuación:

Ingredientes:

• 5 huevos tamaño M.
• 300 gr. de azúcar moreno. En mi caso, utilicé panela.
• 170. gr. de mantequilla sin sal.
• 400 gr. de chocolate negro.
• 30 gr. de cacao en polvo sin azúcares.
• 110 gr. de harina. En mi caso, opté por la harina integral de teff.
• Una cucharadita de extracto de vainilla.
• 16 bombones Ferrero Rocher. 

Preparación:

• Empezamos preparando el molde desmoldable forrándolo con papel de horno y precalentando el horno a 180º.
• Derretimos en un cazo la mantequilla con cuidado de que no se queme y pagamos. Ahora, añadimos el chocolate troceado y removemos hasta que se funda y se integre totalmente con la mantequilla. Reservamos.
• Ahora, batiremos los huevos, el azúcar y la vainilla unos cinco minutos. Sobre esta mezcla, añadimos la mezcla de mantequilla y chocolate y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes.
• Por último, incorporamos la harina y el cacao que habremos tamizado con anterioridad. Mezclamos todo con la espátula hasta integrar en su totalidad. 
• Vertemos un poco de la mezcla en el molde y colocamos los bombones de forma ordenada. Una vez hecho, vertemos el resto de la masa pero muy despacio para evitar que los Ferrero Rocher se muevan y cubrimos.
• Horneamos unos 20 o 25 minutos y luego, dejaremos enfriar nuestro brownie sobre una rejilla.

Sé que las fotos no le hacen justicia, pero palabra, palabrita, que este brownie es...¡¡¡ una delicia!!!!

Y ahora, os cuento mi otro motivo de felicidad. Quiero presentaros mi nuevo blog que acaba de nacer. Se llama Mis cuentos cuentan. Es un blog muy humilde que nace de mi maternidad  y de mi pasión por los libros infantiles, pasión que trato de contagiar al que para mi es el niño más maravilloso del mundo, mi hijo. Uno de los retos de mi maternidad es la de trabajar, fortalecer y hacer sentir orgullo de su identidad a mi pequeño. En un mundo esencialmente blanco, encontrar referentes cercanos que le permitan entender que ser diferente no es malo resulta un poco complicado. Y es en los cuentos infantiles con protagonistas de raza negra como él dónde he encontrado una herramienta muy valiosa. Pero, además, creo que regalar diversidad al mundo, ayuda a enseñar tolerancia. Y, bueno, por ahí va su contenido :)

Lo dicho, que me enrollo mucho :) Me encantaría que os acercaseis a mi nuevo rinconcito y que lo disfrutéis como yo, con intensidad. ¡Muchísimas gracias de antemano!

Biquiños a montones,

Chocolatinas de animales de la jungla rellenas de oreo - Jungle Animal Chocolate Covered Oreos :)

La semana pasada hemos estrenado mi peque y yo este molde que llevaba en casa casi un año y que me enviaron mis estupendas amigas de El Gato con Cupcakes. ¡Qué ilusión! :)

Simplemente con unas galletas oreo y un poco de chocolate, podemos preparar unas divertidas galletas "chocolatina" de animales que hacen las delicias de niños y mayores. Nosotros solamente utilizamos chocolate negro, pero quien sea más habilidoso y le apetezca "colorear" puede hacer auténticas maravillas y aumentar la diversión si cabe :)

El proceso fue la mar de gracioso y me hizo comprobar que "chocolatear" bajo la atenta mirada de un niño puede hacer crecer la impaciencia por terminar a la de ya. Mi ayudante metió la mano para introducir las galletas oreo y os cuento un secreto: en la foto salen las menos "guarreadas" de chocolate, por decirlo de alguna manera, jajaja... 

Y así fue el orden por el que las comimos :

Y sí, las terminamos todas :) El molde tiene capacidad para ocho galletas, suficientes para darse un buen y dulce capricho. En casa, ya están pidiendo que hay que repetir pronto y así lo haremos :))))

Bueno, ahora sí que me despido, pero no sin antes agradeceros de todo corazón todo vuestro cariño. Sois unos amores :)

Biquiños chocolateados y feliz fin de semana, 

Bombones marmoleados

Hola, ¿qué tal? :) ¡Empezamos nueva semana! La verdad es que el frío se ha hecho presente y mucho. Han llegado las primeras nevadas y empieza a oler a Navidad. Pronto, prontiño, empezaremos con recetas más propias de la época. Muchos de vuestros rincones ya se han estrenado con turrones y galletas navideñas y me encanta :)

Por mi parte, hoy os traigo unos bombones marmoleados muy ricos y muy bonitos. ¿Qué os parecen?

Son tan sencillos que merece la pena probarlos. Mi madre y yo nos pusimos manos a la obra el pasado sábado por la tarde, mientras mi pequeño merodeaba por la cocina a cada instante para comprobar cómo iba la faena y, de paso, intentar meter el dedo en pleno chocolate :)))))

La receta es muy sencilla:

Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate negro de cobertura con un mínimo de 52% de cacao.
• 200 gr. de chocolate blanco. 

Preparación:

• Comenzamos derritiendo cada chocolate. Nosotras lo hicimos en el microondas con mucho cuidado de que no se quemasen. Ya sabéis que el chocolate blanco se quema con más facilidad. Nosotros íbamos haciendo interrupciones cada cinco o diez segundos para comprobar que estaban listos. 
• A continuación, rellenamos los moldes de silicona hasta el borde alternando una cucharadita de chocolate blanco y una de chocolate negro para conseguir ese efecto marmoleado.
• Dejamos enfriar a temperatura ambiente y, al final, desmoldamos.

Como podéis ver, se trata de una receta muy apañadita y vistosa, además de obtener unos ricos bombones que pueden ser un bonito detalle para regalar.Espero que os hayan gustado.

Muchas gracias por estar taaaaaan cerca y muy buena semana :) 

¡Cuidaros un montón! Biquiños, 

Magdalenas de café rellenas de bombón :)

Holaaa!!! ¿Os acordáis de esa caja de bombones que estaba a punto de caducar? Pues aquí tenéis los bombones, escondidos en estas deliciosas magdalenas de café :)

El chocolate y el café son con diferencia mis dos sabores favoritos. La fresa, la vainilla, el limón, la canela... todo me gusta. Pero combinar los dos primeros mencionados es un verdadero regalo para mi paladar.

Os aseguro que disfruté mucho de este regalo de sabores. Tras una magdalena, otra ya me estaba esperando, junto a mi vaso de café en mano :)))) Al final, no sé si hubiera sido mejor comerme los bombones uno a uno, ainss, jajajajaja...

Os animo a todos a que las probéis. Aquí tenéis la receta inspirada en esta otra de la estupenda Silvia:

Ingredientes:

• 3 huevos caseros (gracias, suegra :)
• 180 gr. de azúcar.
• 100 ml. de aceite de girasol.
• 220 ml. de leche.
• 350 gr. de harina. 
• Un sobre de levadura química. 
• Una pizca de sal.
• Una cucharadita de café en pasta de Home Chef.
• Una caja de bombones. 

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º y colocamos las cápsulas de las magdalenas en el molde.
• A continuación, batimos los huevos con el azúcar hasta que doblemos su volumen.
• Una vez hecho ésto, añadimos la leche, el aceite y la cucharadita del café en pasta. Batimos.
• Todo integrado, toca el turno a la harina y la levadura. Recordar tamizar antes estos ingredientes. Ah! Y la pizca de sal!
• Vertemos en cada cápsula un poquito de la mezcla, para después colocar el bombón en el centro y luego cubrirlo con más masa.
• Finalmente, introducimos en el horno el molde con las magdalenas y esperamos aproximadamente 20 minutos. Pero recordar que cada horno es un mundo, comprobad con una aguja. Listas las magdalenas, las dejaremos enfriar en una rejilla.
• Preparar mientras la cafetera para serviros un café y... a mojar :) 

De verdad, espero que os hayan gustado :) Ahora toca despedirse y, como siempre y sin querer ser pesada, muchas gracias por seguirme y por cada comentario que me hacéis. Los leo todos toditos y llenan de alegría ésta mi humilde cocina.

Muy buena semana y, por supuesto, biquiños a montones,

LLega Samaín!!! Cupcakes de vainilla con Philadelphia Milka (harta de que no sea capaz de un buttercream decente) :)))

Me han dado calabazas!!! Sí, sí como os lo cuento! :))) Unas calabazas bombón que estaban para comérselas sin pestañar (qué habías pensado?? ;)) Y aprovechando que llega Samaín, qué menos que dedicar una entrada a esta fiesta gallega de origen celta que parece que depués de años olvidada, en escuelas y pueblos se está recuperando, para gusto de muchos a los que Halloween todavía no ha llegado a convencer.

 

 

Las "malas" lenguas cuentan que de hecho la fiesta americana nace de estas raíces celtas y es, por ello, que nuestros mayores defienden la originalidad del Samaín.

 

Personalmente, no le hago ascos a ninguna porque ¡qué voy a deciros!, a mi todo lo que sea celebración me encanta. La vida está para celebrarla así que excusas, sean las que sean, incluso las tradiciones, que no falten (y siendo mamá, mucho más!!!) :))

 

Os cuento un poquillo: la noche del 31 de octubre, acaba el Año celta, es decir, que finaliza el verano y se da comienzo al invierno (estación oscura). Esa noche, las almas de los muertos atraviesan la puerta que separa a los vivos de los muertos y visitan a sus familiares para acompañarles comiendo y al calorcito de un buen fuego.

 

 

Las calabazas como sabeis son un símbolo que se relaciona con el culto a la muerte y están hiperpresentes en estas fiestas "terroríficas", y qué rica es la calabaza!! y si encima es de chocolate..mmmm... sin palabras :)

 

 

Os dejo aquí la receta de los cupcakes de vainilla. Esta vez, opté por no intentar de nuevo un buttercream de Philadelphia Milka (ya os conté que me queda siempre bastante líquido, y gracias a un comentario de La cupcakeira descubrí que necesito añadir más azúcar glass). Dejaré el intento para otra ocasión. Directamente tomé el queso de la tarrina y... a la manga pastelera para decorar :)  Está feo que lo diga, pero realmente estaban muy ricos :) Y perdonad por la calidad de las fotos, las hice con prisas y no quedaron lo suficientemente nítidas.

 

Espero que os haya gustado la entrada de hoy :) Aún tengo una sorpresa más dedicada a esta celebración, pero os confieso que mi cabeza estos días está pensando también en.... castañas!!! jajajaja... ¡Qué ganitas de un buen Magosto! :) Antes de despedirme, quiero dar las gracias a Hadas de azúcar por haberse acordado de mi para entregarme un nuevo premio!!!! Madre mía, qué ilusión! No deja de sorprenderme que me tengan en mente y sólo puedo seguir dando las gracias sin cansarme. Por favor, visitar su blog porque os encantará. El premio es un honor y quisiera regalároslo a todos los que me seguís, así que, por favor, no dudeis en llevároslo!!!

 

 

Mucha felicidad para lo que resta de semana y gracias, gracias por estar ahí.

 

Un porrón de bicos.

Vero :)

Probando, probando...

Buenas noches! Desde el domingo no he encontrado un momento para relajarme en la cocina y preparar alguna cosilla. Y claro, me ha entrado el gusanillo!! Además, tenía muchas ganas de estrenar un pequeño autorregalo que me hice hace semana y media y que estaba gritándome:"pruébame, pruébame..." jajajajaja...Así que, probé, probé y éste es el resultado.

Bombones caserosssss....me encantan!! Sencillos, rápidos y deliciosos...Resulta que el autorregalo es nada más y nada menos que el molde de silicona para bombones Fashion de Silikomart. Cuando lo ví en Casa (sí,sí, en Casa y en mi ciudad), no pude resistir la tentación y acabó en mi "carrito de la compra!:))))
Las formas son taaaaaan bonitas: zapatos, abanicos y bolsos!! No me digais que no son una cucada. Y además, muy originales.

Probando, probando...y por ser mi primera vez, sólo tomé 200 gr de chocolate negro para fundir y 100 grs de mantequilla, los derretí en el microondas con cuidado para que no se quemara la mezcla, rellené los moldes y a la nevera durante casi una hora. Al desmoldarlos, no quedaron lo brillantes que me gustaría, pero estoy contenta con este primer acercamiento.

Ahora, procuraré seguir probando, probando y disfrutar, disfrutar!!! Ohhh!!..adoro el chocolate y acepto recetas, plis!!!!

Las fotos no han salido del todo nítidas. Espero que me disculpeis.

Biquiños y feliz semana!!!!