Mis magdalenas light no tan light con frambuesas y semillas de amapola

Si algo nos gusta en casa, son las magdalenas. He probado diversas recetas y las hemos disfrutado todas, pero a la hora de escoger una para hacer habitualmente me quedo con la de mis magdalenas light ¡Me la sé de memoria! :))))  Esta semana, os traigo una versión no tan ligera, pero deliciosa sin lugar a dudas. A ver que os parece.

En casa, sólo a mi me gusta comer frambuesas simplemente lavadas o como un ingrediente más en una rica ensalada. Para conseguir que mis dos amores se las coman, tengo que "disfrazarlas" y no me importa hacerlo :)

Las he preparado también con chips de chocolate o arándanos, es cuestión de gustos y preferencias pero siempre salen ¡rebuenas!

Os dejo la receta:

Ingredientes:

• 4 huevos medianos.
• 180 gr. de azúcar.
• 80 ml de aceite de girasol.
• 250 gr. de harina.
• Medio sobre de levadura química.
• 2 yogures griegos naturales.
• La ralladura de medio limón.
• Una cucharada de semillas de amapola.
• 125 gr. de frambuesas.

Preparación:

• Empezamos batiendo los huevos y el azúcar. 
• Luego, añadimos los yogures, el aceite, la ralladura de limón y las semillas de amapola. Batimos.
• A continuación, incorporamos la harina y la levadura (mejor si tamizamos previamente).
• Por último, añadimos las frambuesas y batimos con una espátula con cuidado para que no rompan.
• Preparada la masa, encendemos el horno a 150º.
• Mientras, preparamos la bandeja con las cápsulas y repartimos la masa en cada una de ellas cubriendo dos terceras partes de las mismas. 
• Horneamos a 180º unos 15 o 20 minutos, ya sabéis que cada horno es un mundo. Estad pendientes y cuando estén algo doraditas ya podéis sacar la bandeja. Y a disfrutar!!! 

Con estas cantidades me han salido 16 unidades. Se nota que los huevos son caseros, ¿verdad? Os aseguro que están deliciosas. 

Hasta la semana que viene y muy feliz fin de semana.

Biquiños mil!

P.D. El año pasado por estas fechas preparé unas deliciosas tortitas de calabaza.

Magdalenas de Turrón de Jijona

Holaaaa ¿Preparados para los excesos de las fiestas? :) En casa, procuramos eso de "compensar calorías", cenar más ligerito, beber mucha agua, aumentar las frutas y las verduras en la dieta... algo que, en definitiva, debería ser una rutina a lo largo de todo el año.

El caso es que, durante estos días, la cosa se va a complicar a pesar de los esfuerzos. El dulce se convierte en un protagonista esencial en nuestras mesas navideñas y estas magdalenas de turrón bien merecen un lugar en las mismas :)

El turrón de Jijona ha marcado mi infancia. Su sabor me traslada a las celebraciones navideñas en casa de mi abuela materna. Aún no existía el famoso turrón de chocolate Suchard - sí, ya sé que tengo una edad - y por el turrón blando había auténticas persecuciones, jajaja...

Estas magdalenas son una forma diferente de comer este tradicional dulce. No se hacen nada pesadas, así que, siempre hay ganas de más :) Ahí va la receta: 

Ingredientes:

• Tres huevos tamaño grande.
• 200 gr. de harina con levadura ( o harina más un sobre de levadura química). 
• 200 gr. de turrón de jijona (turrón blando).
• Un yogur azucarado.
• 50 gr. de azúcar.
• Dos cucharaditas de miel de azahar de naranjo. 
• Azúcar glas para espolvorear.

Preparación:

• Precalentamos el horno a 160º y preparamos las cápsulas de las magdalenas.
• En primer lugar, batimos los huevos, el azúcar y la miel.
• A continuación, añadimos el yogur y el turrón, que habremos desmenuzado. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Poco a poco, vamos incorporando el harina con la levadura, previamente tamizadas, hasta conseguir la masa final.
• Repartimos la masa en las cápsulas llenándolas 2/3 de las mismas y al horno.
• Horneamos unos 15-18 minutos aproximadamente, pero ya sabéis que todo depende del horno que tengamos. Usar la técnica de la aguja y así no tendréis ningún problema :)  Ahora, como hace más frío, pasado ese tiempo, apago el horno y mantengo las magdalenas unos minutos más en su interior con la puerta medio abierta antes de ponerlas a enfriar en una rejilla.

Fuente: Cocinando en Marte

Por si queremos "endulzar el dulce", podemos convertir estas magdalenas en unos bonitos y deliciosos cupcakes simplemente coronándolas con Philadelphia Milka, mmmmm...... ¡Más rico imposible! :) Pero, además, si los espolvoreamos con una pizca de azúcar dorado y rematamos con unas estrellas de azúcar, se convierten en estos dulces arbolitos ¿Quién da más? :)  

Espero que os haya gustado y que no dejéis de probar la receta  :)  Por si os apetecen en lugar de las magdalenas unas riquísimas galletas de turrón sólo tenéis que repasar la receta aquí. ¡Nos vemos pronto!

Biquiños navideños,

Magdalenas de vainilla :)

Hoy estrenamos mes de agosto, un mes en el que cumpliré unas cuantas primaveras, treinta y ocho, para ser exactos. Y primaveral y dulce quería ser esta entrada. Después de unos días de luto en los que vivimos consternados, con mucho dolor y siempre con nuestro pensamiento puesto en las familias afectadas por el trágico accidente ferroviario, poco a poco volveremos a la normalidad a pesar de la dificultad que eso pueda suponer. Aunque olvidar, eso nunca lo haremos. 

Estas magdalenas de vainilla son un dulce sencillo, tierno, esponjoso, que nos hará muy agradable un rico desayuno o bien una merienda junto a una buena taza de café o lo que más os apetezca. El día en que decidí preparar este postre tradicional hacía bastante calor como para encender el horno, pero no pude resistirme a esta receta de la maravillosa Mary por todos nosotros conocida y admirada. Gracias guapísima :)

Los ingredientes de esta receta son muy fáciles de recordar ya que se trata de poner el mismo peso de harina de repostería, azúcar, huevos y mantequilla derretida (250 gr.), una pizca de sal, dos cucharaditas de levadura y dos de vainilla líquida.

Preparación:

• Primero, batimos los huevos, el azúcar y la sal unos diez minutos.
• Sin dejar de batir, añadimos la vainilla poco a poco.
• A continuación, incorporamos lentamente la harina y la levadura tamizada a mano con movimientos envolventes.
• Toca el turno de la mantequilla derretida sin mezclar mucho.
• Rellenamos los moldes para las magdalenas y espolvoreamos con azúcar la superficie.
• Introducimos en el horno precalentado a 200º, bajando diez grados la temperatura. En cuanto estén doradas, las retiramos y las dejamos enfriar en una rejilla.

Y hoy me despido así:

Conjugaciones de Mario Benedetti.

5 (después)
El futuro no es
una página en blanco
es una fe
de erratas.

8 (previsión)
De vez en cuando es bueno
ser consciente
de que hoy
de que ahora
estamos fabricando
las nostalgias
que descongelarán
algún futuro.

9 (plurales)
Hay
ayeres 
y mañanas
pero no hay 
hoyes.

Os deseo a todos un mes de agosto feliz. Biquiños mil, 

Magdalenas de café rellenas de bombón :)

Holaaa!!! ¿Os acordáis de esa caja de bombones que estaba a punto de caducar? Pues aquí tenéis los bombones, escondidos en estas deliciosas magdalenas de café :)

El chocolate y el café son con diferencia mis dos sabores favoritos. La fresa, la vainilla, el limón, la canela... todo me gusta. Pero combinar los dos primeros mencionados es un verdadero regalo para mi paladar.

Os aseguro que disfruté mucho de este regalo de sabores. Tras una magdalena, otra ya me estaba esperando, junto a mi vaso de café en mano :)))) Al final, no sé si hubiera sido mejor comerme los bombones uno a uno, ainss, jajajajaja...

Os animo a todos a que las probéis. Aquí tenéis la receta inspirada en esta otra de la estupenda Silvia:

Ingredientes:

• 3 huevos caseros (gracias, suegra :)
• 180 gr. de azúcar.
• 100 ml. de aceite de girasol.
• 220 ml. de leche.
• 350 gr. de harina. 
• Un sobre de levadura química. 
• Una pizca de sal.
• Una cucharadita de café en pasta de Home Chef.
• Una caja de bombones. 

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º y colocamos las cápsulas de las magdalenas en el molde.
• A continuación, batimos los huevos con el azúcar hasta que doblemos su volumen.
• Una vez hecho ésto, añadimos la leche, el aceite y la cucharadita del café en pasta. Batimos.
• Todo integrado, toca el turno a la harina y la levadura. Recordar tamizar antes estos ingredientes. Ah! Y la pizca de sal!
• Vertemos en cada cápsula un poquito de la mezcla, para después colocar el bombón en el centro y luego cubrirlo con más masa.
• Finalmente, introducimos en el horno el molde con las magdalenas y esperamos aproximadamente 20 minutos. Pero recordar que cada horno es un mundo, comprobad con una aguja. Listas las magdalenas, las dejaremos enfriar en una rejilla.
• Preparar mientras la cafetera para serviros un café y... a mojar :) 

De verdad, espero que os hayan gustado :) Ahora toca despedirse y, como siempre y sin querer ser pesada, muchas gracias por seguirme y por cada comentario que me hacéis. Los leo todos toditos y llenan de alegría ésta mi humilde cocina.

Muy buena semana y, por supuesto, biquiños a montones,

De todo un poco :)

Hola, ¿qué tal estais? :) En la mini entrada de hoy la verdad es que no os traigo nada nuevo. Eso sí, quería compartir con vosotros esos regalitos que voy preparando para amigos y familiares en días especiales. Cierto es que luego hago fotos a casi todo, pero finalmente no consigo preparar sus entradas correspondientes como quisiera y debiera. Así que, en esta ocasión, y para no alargarlo más, he pensado que qué menos que un popurrí :) 

 

¡Espero que os guste!

En su 18 cumpleaños :)

 

 

Para una preciosa muñequita :)



Para una gran mujer :)

Como veis, son pequeños detalles que llevan consigo mucha ternura y cariño. Con poco se puede demostrar mucho, sólo se necesita algo de tiempo y muchas ganas :)
Bueno, me despido no sin antes desearos a todos muy buen fin de semana!!!!

Biquiños a montones,

Mis magdalenas light con pepitas de chocolate :)

Holaaaa!!! ¿Qué tal va la semana? Hoy os voy a dejar unas magdalenas repetidas. La receta es la que suelo utilizar cuando quiero rebajar calorías y no dejar de desayunar algo dulce y casero. Después de tantos excesos llega la hora de cuidarse un poco y, al menos, durante una semanita voy a intentarlo :)

Así que... mi querido horno...bye, bye...durante unos días :)

 

Pero, claro, una no puede pasar de un extremo megagoloso a otro de austeridad total, así que ¿por qué no añadir como ingrediente compensador unas pepitas de rico chocolate? :)))

Pues, dicho y hecho.

 

Os dejo entonces de repaso la receta de las magdalenas caseras light en este enlace. Animaros a prepararlas, os gustarán seguro :)

 

Bueno, tras esta entrada tan cortita, por hoy me despido. Espero que lleveis estos días lo mejor que podais, volver a la rutina siempre cuesta un poquillo, pero nada que no se pueda afrontar con una sonrisa.

 

Biquiños mil :)

 

P.D. Estoy experimentando con el diseño de plantilla, tamaño de fotos y con la firma. A ver si os gusta. Podeis sugerir ideas, que esto de blogger es un mundo y me queda tanto por aprender. Muchas gracias!!!!!



Magdalenas rellenas de mermelada de arándanos :)

Se acaba este largo domingo. LLevamos mi hijo y yo desde el miércoles de nuevo sin salir de casa y es que la fiebre ha decidido regresar a nuestro hogar y no se ha conformado solo con el pobre peque, sino que también me ha querido acompañar a mi y os aseguro que no recuerdo haberla sufrido en bastantes años ....

¡¡¡¡INVADIDOS POR LOS MALDITOS VIRUS!!!

Ahora que tras la tempestad febril creemos que ha llegado un poco de calma, aunque lo digo en bajito por si acaso, me apetecía dejaros estas magdalenas rellenas de mermelada de arándanos, que tanto nos gustan para desayunar, incluso merendar, a toda la familia.
 

Es una receta muy sencilla que hará las delicias de tardes como las nuestras y es que hay que recordar que a mal tiempo buena cara, que no hay mal que cien años dure, que dios aprieta pero no ahoga y que, en fin, como podreis intuir, no se consuela quien no quiere :)))
 

 

Os dejo la receta para que os animeis a probarla :)

 

Ingredientes:

• 2 huevos (en mi caso, caseros :)
• 100 gr. de azúcar blanco.
• 50 gr. de azúcar moreno.
• Casi un vaso entero de aceite de oliva suave.
• Cuatro cucharadas de leche.
• 200 gr. de harina.
• Medio sobre de levadura química.
• Mermelada de arándanos.

Preparación:

• Comenzamos batiendo los huevos. Una vez batidos, vamos incorporando el azúcar blanco y moreno.
• A continuación, incorporamos la leche mientras seguimos batiendo lentamente y, después, agregaremos el aceite de oliva.
• Integrados los ingredientes anteriores, añadimos la harina y la levadura que previamente habremos tamizado.  Una vez que la masa ya esté lista, la dejamos reposar un ratito y  aprovechamos para preparar las cápsulas de las magdalenas en el molde.
• Luego, precalentamos el horno a 200º y vamos llenando las cápsulas un poquito, luego le añadimos una cucharada de mermelada y seguimos rellenando con la masa. Podeis dejarlas así, o si preferís, una vez cubrais dos tercios de la capacidad de la cápsula, podeis incorporar por encima otra cucharadita de mermelada.
• Introducimos en el horno y estará listas aproximadamente en unos 15 minutos. Como siempre, cada horno es un mundo y os recuerdo que utiliceis la técnica de la aguja :)
• Retiradas del horno, dejar enfriar en una rejilla. Ahora, ¡listas para disfrutar!

 

Y antes de despedirme, quiero agradecer enormemente a Helena de ¿Oh,pero esto se come?,  May de El mantel de cuadros y Belén de El toque de Belén por haberse acordado de mi para entregarme un montón de premios, que, de verdad, recojo con la mayor de las ilusiones y con todo, todo mi cariño. Por supuesto, os invito a que paseis por cada uno de estos maravillosos blogs ya que en su interior se esconden tesoros que ayudan a hacer la vida más sencilla y que enriquecerán nuestra mente y paladar, pero también y más importante, descubrireis unas mujeres encantadoras. Os lo aseguro!

Los premios son los siguientes:

De Helena he recibido el premio de Blog Original, ¿a que es bonito? Graciñas Helena :)
 

De Belén, el Liebster Award, que en alemán significa "favorito", y que ayuda a promocionar pequeños blogs como el mío. Muchas gracias, Belén.

Ambos premios me gustaría compartirlos con:

http://eltrasgudelasgalletas.blogspot.com.es/
http://eldulceolordemicocina.blogspot.com.es/
http://cocinandoconmaite.blogspot.com.es/
http://thesweetsisters2.blogspot.com.es/

Y de May, he recibido el Premio Indalo de Bronce, que fundó mi querida Trini. Muchas gracias, May :) 

Por mi parte, tendría que otorgárselo a un blog que haya superado los 100 seguidores y que no posea ya tal galardón. Y el blog elegido es :
http://www.lacasitadedesi.com/

Ahora, con todo, solo me queda despedirme siempre muy agradecida de contar con unos seguidores tan maravillosos como vosotros que han convertido mi cocina de aprendiz en un lugar en el que refugiarse con alegría y con muchas ganas de seguir aprendiendo. Os deseo una semana cargada de buenos momentos y de mucha energía positiva. Y cuidaros de virus y catarros, que ya veis que están al orden del día :)))

Biquiños mil,
Vero :)

Magdalenas de castañas :)

Llegó el otoñó y, con él, las castañas!! A mi me encantan. Me da igual si son cocidas, asadas, mojadas en leche, en pastel....o fritas!! Sí, sí, yo aún no lo he probado, pero tras haber descubierto esta "nueva sabrosa receta castañera" en esta entrada de mi compañera Milia, no me cabe la menor duda de que la haré :)

 

Por mi parte, os cuento que tenía un tarrito de puré de castañas al que no le había dado uso todavía y me apetecía mucho incluirlo en un dulce. Pensé en un bizcocho, en unas empanadillas dulces, incluso en unos cupcakes deliciosos como los que preparó maravillosamente La Cupcakeira aquí, pero al final, me pudo la pereza y acabé preparando unas sencillas y ricas magdalenas.

 

Y no podían estar más buenas!! La verdad es que me han encantado y pienso repetirlas más a menudo, como buena amante de las castañas que soy :) ¡Qué ganitas del magosto en la aldea!!! Empieza la cuenta atrás :))))

 

Otra de las cosas que he hecho ha sido decorarlas con washi tape o cinta japonesa :) como podeis ver.  Os cuento que el día 10 de este mes que entra asistiré en Lugo (BIENNNNN!!!)) a un taller de cinta japonesa que será impartido por la autora del blog Xanela Chic en la librería El Faro de los Tres Mundos. Os recomiendo que les dediqueis unos minutos a ambos enlaces, os gustarán :)  Por mi parte, seguro, seguro que lo pasaré estupendamente y es que el washi tape engancha!!!!

 

Ahora, al grano. Os dejo la receta:

Ingredientes (para unas 14 magdalenas):
1 huevo L.
200 gr. puré de castañas (en mi caso, de la marca gallega Cuevas)
150 gr. de azúcar.
150 ml. de aceite de girasol.
180 gr. de harina.
1 cucharadita de levadura.

Preparación:

• Precalentamos el horno a 160-170º y preparamos las cápsulas de magdalenas.
• En primer lugar, batimos el huevo y el azúcar. Una vez integrada, añadimos el puré de castañas y seguimos batiendo.
• A continuación, incorporamos el aceite de girasol. Poco a poco, vamos incluyendo el harina con la levadura, que previamente han sido tamizadas, hasta conseguir la masa final.
• Repartimos la masa en las cápsulas rellenándolas 2/3 de las mismas y al horno!!
• Dejamos pasar unos 15-18 minutos aproximadamente, pero ya sabeis que todo depende del horno que tengais. Usar la técnica de la aguja y así no tendreis ningún problema :) Listas para devorar!!!

Estuve a puntito de darles un toque con chocolate negro fundido, incluso de rellenarlas con ganache de chocolate, peeeeroooo finalmente, se quedó en una idea que os animo a recoger :)

Espero que os haya gustado la receta de hoy y si os gustan las castañas, de verdad, no dudeis en probarla y me contais, ¿vale? ;)

 

Feliz resto de semana y a los que hayan tenido la suerte de poder hacer puente disfrutarlo un montón!!! Gracias por estar ahí :)

 

Biquiños a montones, Vero :)

Bizcocho a la esencia de limón y magdalenas de chocolate.

Hace dos fines de semana, se celebraron las fiestas de la casa de mis suegros. No tuve mucho tiempo para poder prepararles lo que tenía en mente y recurrí al clásico bizcocho, que sé que les gusta. Pero en esta ocasión, en lugar de un bizcocho de yogurt, decidí probar otra receta para que fuese diferente y que acompañase a unas magdalenas de chocolate que también preparé.  

Os dejo las dos recetas para que podais animaros en la cocina y disfruteis de algo rico, rico a la par que sencillito. De verdad que no os arrepentireis :)

 

 

Ahí va la receta de las magdalenas de chocolate (salen unas 12 o 14).

Ingredientes:

• 2 huevos L
• 150 gr. harina.
• 125 gr. azúcar.
• 125 gr. mantequilla a temperatura ambiente.
• 1 cucharadita de levadura.
• 2 cucharadas de cacao (usé el de Valor sin azúcares).
• Pepitas de chocolate.
• Azúcar glass y corazones de chocolate para decorar (opcional).

Preparación:

• Primero, batimos los huevos y añadimos el azúcar hasta que se integre.
• A continuación, añadimos la mantequilla. Luego, vamos poco a poco incorporando la harina, la levadura y el cacao, que previamente fueron tamizados (lo hice todo junto).
• Finalmente, añadí pepitas de chocolate a la masa. Dejamos reposar 10 minutos.
• Precalentamos el horno a 200º y vamos preparando y rellenando las cápsulas de las magdalenas.
• Bajamos el horno a 180º e introducimos la bandeja del horno con las magdalenas. Si teneis molde para cupcakes pues eso :)
• En unos 12 -15 minutos estarán listas, todo dependerá del horno. Pero ya sabeis, podeis comprobarlo con la técnica de la aguja o brocheta :)
• Una vez listas, las dejamos enfriar en una rejilla si teneis paciencia y voluntad :))))

Y ahora, la receta del rico bizcocho a la esencia de limón:

Ingredientes:

• 4 huevos
• 150 gr. azúcar.
• 80 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 120 gr. harina.
• Una pizca de sal.
• Un sobre de levadura química.
• 3 gotitas de esencia de limón (si lo preferís, podeis sustituir la esencia por el zumo de dos limones y la ralladura de uno de ellos).
• Azúcar glass para espolvorear.

Preparación:

• Comenzamos batiendo los huevos e incorporamos el azúcar.
• A continuación, añadimos la mantequilla y batimos.
• Ahora, le toca el turno a la esencia de limón y a la pizca de sal.
• Finalmente, poco a poco, vamos incorporando la harina y la levadura (previamente tamizadas). Dejamos reposar la masa diez minutos.
• Precalentamos el horno a 180 º y engrasamos el molde. En esta ocasión, utilicé un molde de 15 cms.
• Vertemos la masa en el molde y lo dejamos en el horno aproximadamente unos 45- 50 minutos. Como siempre, ésto dependerá del tipo de horno. Lo que sí os aconsejo es que nunca abrais la puerta de horno hasta que pase al menos una media hora. De lo contrario, el bizcocho no subiría.
• Comprobar con una aguja o brocheta y si sale limpita, el bizcocho está listo :)
• Retiramos del horno, y lo dejamos enfriar en una rejilla (si no disponeis de una, usar la del microondas :) 
• Una vez frío, desmoldar y decorar. Esta vez, simplemente espolvoreé azúcar glass.

Siento no tener fotito del corte, me hubiera gustado publicar una, pero la cámara se quedó en casa. Soy un desastre! :P

Bueno, espero que os hayan gustado las dos recetitas. Ahora que estamos ya iniciando el otoño, no suele dar tanta pereza encender el horno, así que, no teneis excusas para no regalaros postres como éstos :) 

 

Os puedo asegurar que esa tarde mi casa olía a gloriaaaaa!!

 

Muchas gracias por estar ahí, me siento muy acompañada por todos vosotros y es un placer saber que este rinconcito crece poco a poco, graciasssss de corazón :)

 

Biquiños mil, Vero.

Bizcocho no...magdalenas zebra :)

 

Holaaaa..¿cómo estais? El mes de agosto está dando sus últimos coletazos y empezamos a sentir que los días se acortan. Unas buenas magdalenas en el desayuno siempre ayudan a levantar el ánimo y si son de colores pues más divertido si cabe :)



 

Os acordais de esta entrada??? pues una mañana se me pasó por la cabeza llevar la receta a unas magdalenas e incluso, preparar unos cupcakes y así fue.

Ya sabeis que últimamente me da por el rosa! De verdad que prometo ponerle remedio...pero es que me encanta! (aunque si supieseis que mi color favorito es el negro, no os lo creeríais) 

 

El caso es que la receta es la misma mismita que la del bizcocho cebra, con la diferencia de que en lugar del cacao en polvo utilicé colorante rosa Pink de Wilton para conseguir el efecto. Y creo que, además de sabrosas, quedaron muy bonitas ¿qué opinais? Os dejo la receta aquí.

Os cuento que mañana viernes me acercaré a Coruña para asistir a un curso de galletas decoradas y es que me quiero animar con la glasa real. Se trata del regalo de cumpleaños de mis chicos, con lo que espero disfrutarlo un montón,y es que 37 no caen todos los días ;) Gracias, tesoros!!!!! El curso será con las chicas de Hello Cakes y seguro que aprenderé un montón. Encima iré muy bien acompañada, ¿verdad Miriam?  Ya os contaré :)

 

Que tengais un fin de semana estupendo!!!! Biquiños a montones!

Vero :)

 

 

Magdalenas caseras light

     Pues después del atracón que nos hemos dado con las galletas de nutella, por eso de compensar ;) ayer preparé unas magdalenas al estilo casero muy ligeras, pero sin perder un ápice de sabor. Fáciles de hacer, son el mejor acompañamiento para un buen café a primera hora de la mañana... ¡y qué sabroso despertar!

A mi hijo, que tiene tres añitos, le encantan con un buen vaso de cola cao y se pone perdidiño en el proceso de quitar el papel, mojar, morder y limpiarse con la servilleta .Y yo disfruto viéndolo a él disfrutar :)

Y, mientras, pienso.... ¡menos calorías!!! ...mmmm... y ¿por qué no una más? jajajajja...

Os dejo la receta:

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 200 gr. azúcar.
• 80 ml de aceite de girasol.
• 250 gr. harina.
• 1 sobre levadura.
• 2 yogures (en mi caso, desnatados naturales con bífidus activo, pero.... ¿qué tal griegos naturales? ;))

Preparación:

  Batimos los huevos y añadimos el azúcar. Luego, añadimos los yogures, el aceite, la harina y la levadura (mejor si tamizamos). Preparada la masa, encendemos el horno a 150º. Mientras, preparamos la bandeja e introducimos al horno. Durante unos diez minutos, mantenemos el horno a 180º. Cuando estén algo doraditas ya podeis sacar la bandeja. Y a disfrutar!!!

    Como siempre, antes de despedirme, quiero dar la bienvenida a mis nuevos seguidores y agradecer a todos y todas que dediqueis parte de vuestro tiempo a pasaros por mi blog. Bicos mil!!!!!



Ah!!! Mavi sigue de sorteo. Pasaros por su estupendo blog!!!!

Que lambóns!

Hoxe festexamos o Día das Letras Galegas, a lingua da nosa máxica terra, e coma homenaxe deixovos o título da entrada de hoxe: que lambóns!! :))))))))))))

Sí, somos una familia a la que nos encanta el dulce en prácticamente todas sus versiones. Y para muestra os dejo unas fotos que recogen un entrante de lo que está siendo este mes. Empezamos con un pequeño ramito dulce que mi hijo preparó para una de sus titas que cumplió 29 añitos. Y qué 29 años tan bien llevados!!

Otro de los momentos que más disfrutamos en familia es el momento desayuno o merienda con tortitas con nata, o chocolate, o caramelo, o mermelada, o... es que todo nos chifla....mmmmmmm....

Aquí os dejo la receta de estas riquísimas tortitas y muy fáciles de preparar. La cantidad que os indico dan para tres o cuatro tortitas. Siempre podeis doblar las proporciones si os apetecen más de una por persona. La verdad es que con chocolate son una perdición....no dejeis de probarlas...

En un bol:
1 huevo
4 cucharaditas de azúcar
Medio vaso de leche  (aunque a veces utilizo uno entero)
1 vaso de harina
2 cucharaditas de levadura.

Batimos bien todos lo ingredientes y luego dejamos reposar un momento. Mientras, ponemos al fuego una sartén pequeña y antiadherente. Yo siempre, entre tortita y tortita, vierto unas gotitas de aceite para evitar que se quemen. Y así vamos friéndolas una a una. Muy sencillo, verdad?

Hoy también es un día especial porque mi madre cumple 60 años, nada más y nada menos. Y aunque no hemos podido disfrutar de su compañía no hemos dejado de celebrarlo y continuaremos haciéndolo juntos en unos días. Qué bien!!! Y junto a mi hermana, que cumple 33 el próximo domingo. Estamos como queremos, lo tiramos todo por la ventanaaaaaa.....os queremos y adoramos, familiaaa!!!!

Y como no, unas magdalenas de chocolate con un buen café nos sirvieron para que el día fuese redondo.  La receta es la misma que la del bizcocho de chocolate de la anterior entrada. Espero que os guste.

Ojalá hayais disfrutado de la entrada de hoy!! Y, por supuesto, quería aprovechar para dar las gracias a los y las que me seguís y agradecer como no vuestros comentarios. Que sepais que me hacen muy feliz!! Graciñassssss.

Hasta pronto y bicos mil.