Bizcocho de calabaza y canela.

Hola!!! ¿Qué tal estais? Aquí seguimos con lluvia y frío, así que para subir el ánimo hoy traigo un pequeño bizcocho de calabaza con un delicioso toque de canela, que está para chuparse los dedos. Y si lo acompañamos de un buen chocolate caliente...mmmmm....Tenía muchas ganas de incluir la calabaza en un postre y, por fin, lo he hecho. Desde luego, repetiré seguro, pero en la próxima ocasión creo que incluiré unas pepitas de chocolate para que vaya completito :))))

 

Os confieso que el molde que he utilizado es un molde de silicona no muy grande que compré en un bazar chino por muy poquitos euros y bueno, evidentemente, no es un Nordic Ware (también es verdad que le tengo muuuuuchas ganas), pero, al menos, hizo su trabajo. No me quejo :)

Os dejo la receta, a ver si os animais :)
 
Ingredientes:

• 2 huevos.
• 130 gr. de azúcar.
• 200 gr. de calabaza.
• 200 gr. de harina previamente tamizada.
• 60 ml. de aceite de girasol.
• Una cucharadita de levadura.
• Media cucharadita de canela en polvo.
• Un poquito de azúcar glass para decorar.

Preparación:

• Ponemos a cocer la calabaza con una pizca de sal. Una vez cocida, escurrimos y con un tenedor la deshice. Dejamos enfriar.
• En un recipiente, añadimos los huevos y el azúcar hasta que se integre. A continuación, vertemos el aceite y la calabaza, seguimos batiendo.
• Ahora le toca el turno a la harina, la levadura y la canela. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea que introduciremos en el horno precalentado durante unos 30 minutos a 180 grados. Podeis comprobar que está hecho con el truco de la aguja.
• Pasados los treinta minutos, lo dejé otros diez minutos en el horno apagado pero con la puerta abierta. Tras ésto, lo dejamos enfriar en una rejilla, decoramos con el azúcar glass y a disfrutar :)

Nos ha gustado mucho y, además, para los niños es ideal si queremos hacer más presentes alimentos más sanos en su dieta diaria :)

 

Me despido ya :) Que disfruteis de lo que resta de semana.

 

Biquiños,

Galletas de turrón :)

Hola, ¿qué tal estais? No sé si taaan cansados de la lluvia como  nosotros, buff...  Hoy al menos hemos podido ver el sol y disfrutarlo un ratín, pero me temo que mañana volveremos a las andadas, ¡qué paciencia! :) 

 

En fin, como acabais de leer, las galletas que traigo para recibir al mes de abril son unas galletitas de turrón blando, ése que ha quedado en los armarios pensando en ser abierto en las próximas navidades :) Echad un vistazo.

 

Sé que estamos en primavera y parece que este ingrediente como que no pega, ¿verdad? Pero no pude esperar a probar esta receta de galletas a la que tantas ganas tenía. Evidentemente, no les dí ni forma de arbolito, ni de estrella, ni de calcetín... Una cosa es que lleven turrón, pero otra es que haga una entrada navideña, aunque si por ganas fuese y con el tiempo que aquí tenemos.... :))))  ¿Qué os parecen unos caramelitos de turrón?

 

Estas galletas fueron parte de un regalo familiar y como eran tamaño mini, salieron muchísimas, tantas que aún pudimos disfrutar nosotros de unas cuantas y he de decir que nos gustaron mucho. La receta se la ví a Rosa de La Galleta Rota y pienso repetirla, aunque ahora sí tendré que esperar hasta diciembre :))))

 

La receta es la siguiente:

Ingredientes:

• 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 50 gr. de azúcar glass.
• 1 huevo.
• 200 gr. de turrón blando.
• 250 gr. de harina.

Preparación:

• Primero, batimos la mantequilla y el azúcar glass hasta integrar.
• A continuación, incorporamos el turrón blando y seguimos batiendo. Una vez mezclado, añadimos el huevo y la harina (previamente tamizada) poco a poco.
• Formada la masa, la envolvemos en papel film y la dejamos en la nevera al menos durante una hora.
• Una vez fría la masa, con el rodillo la estiramos, cortamos con la forma deseada e introducimos la bandeja con las galletas al horno precalentado a unos 180º. Horneamos durante 10-12 minutos, sacamos y dejamos enfriar las galletas en una rejilla.
• Podemos espolvorearlas con azúcar glass, decorar con fondant, incluso bañarlas en chocolate....de todas formas estarán deliciosas.

Y con forma de una postal vintage os dedico esta última foto. En el recuerdo quedarán estas galletas hasta el próximo invierno, ainsss  :)))))  ¿Podremos esperar taaaanto tiempo? A nosotros no nos va a quedar otro remedio ¿Y vosotros? ¿Os animais a prepararlas? ;)

 

Biquiños a montones,  

Pastelitos rápidos de galletas y chocolate :)

¡¡Holaaaaa!!! ¿Cómo estais? ¿Qué tal de semana? La verdad es que en esta entrada no os dejo nada nuevo, como vereis :) Se trata ni más ni menos de la versión individualizada de la clásica tarta de galletas y chocolate, que tanto nos gusta.

 

Así, en presentación mini, puede ser una forma divertida de meterse en la cocina con los niños aprovechando las vacaciones. A ellos les encantará preparar su "porción".

 

Pero, sobre todo, les encantará decorarla. Y es que hay que dejar rienda suelta a la imaginación.

 

¿A que es una sencilla propuesta para preparar un postre rapidín y encima rico, rico ?

Pues venga, ¿a qué estais esperando? :))))

Hoy me despido pronto :)  Pero antes, quiero dar las gracias a La brujita en la cocina por otorgame de nuevo este premio. Se trata de un blog joven en el que encontrareis recetas mágicas. Os animo a visitarlo.

Espero veros en la próxima entrada y deseo que lo esteis pasando muy, muy bien.

Biquiños a toooooodos,

Easter cookies o galletas de pascua :)

Se acerca la Semana Santa y éstas son mi última propuesta de galletas de Pascua por este año :) Tras los pollitos y los nidos de Pascua, tocaba el turno de los conejitos :)

  

 

Una de mis últimas intenciones que me apetecía mucho probar era pintar sobre fondant, ya que sobre glasa aún no me atrevo, y desde luego, es muy divertido. Se trata de mi primer acercamiento a esta técnica, pero seguro que repito :)

Teñir el azúcar de colores también fue algo nuevo para mi, y lo hice utilizando unos botes de cristal a los que le añadí el azúcar y una gota de colorante y sacudí cual coctelera se tratase :) Una vez teñido lo dejé secar en un plato, pero creo que debí dejarlo más tiempo de lo que lo hice. En la próxima ocasión, lo haré el día anterior.

 

La receta de las galletas es de chocolate y como siempre os la dejo aquí :) De todos modos tengo muchas ganas de probar la receta de Nenalinda porque ésta no lleva huevo. No tardaré en hacerlo :)

  

¡Espero que os hayan gustado! :)

Y me despido, pero no sin antes deciros que tengais cuidadín con el coche si vais a viajar estos días.

Biquiños mil y ¡Feliz Semana Santa!

Galletas Danesas :)

Hoy me gustaría aprovechar la entrada para varias cositas. La primera de ellas es para hablaros de la empresa familiar Portomuiños, una empresa gallega que en 1998 comenzó a comercializar algas.  Los primeros años las procesaban para comercializar en deshidratado y conserva. Actualmente también se pueden encontrar sus productos en polvo, salazón, fresco, estas últimas con mucho éxito. Sus algas se distribuyen en todos los puntos de la comunidad española, y en distintos países de los cinco continentes. Os recomiendo que las probeis porque os gustarán mucho y si os resulta difícil haceros con ellas, podeis comprarlas en su tienda online. 

Pero es que además ahora y como nuevos productos acaban de sacar unos estupendos preparados para galletas y tartas de producción ecológica que tenía muchas ganas de probar. Así, la empresa muy amablemente me ha hecho llegar alguno de sus productos. Estoy muy agradecida. Aquí están :)

 

Y son estas galletas danesas con las que vamos a celebrar el día del padre en casa :) Os puedo asegurar que están deliciosas, me han encantado y estoy segura de que al mediodía mis hombrecitos las disfrutarán muchísimo. Sin duda, probaré el resto de las galletas también :)

Evidentemente, no puede evitar darles un toque de celebración  y así es como han quedado.

 

Y no sólo quiero felicitar a todos aquellos papás responsables y cariñosos, implicados en la crianza y educación de sus hijos o hijas, y que además de trabajar fuera, no descuidan ayudar en el hogar. Hoy también toca felicitar a todos los Jose, Pepe, Josefas, Pepas... en el día de su onomástica :)

 

 

¡¡¡¡¡¡Muchas felicidades a todos!!!!

 

Os deseo que paseis un día muy bonito. Aaaaahhhh!! Y pronto llega la primavera, ¡qué ganas!! :)))))

 

Biquiños mil, 

Tarta "Betty Boop"

Tras un fin de semana fuera de Lugo, espero poder pasarme prontiño por vuestras cocinas :) Por eso, también, hoy la entrada será cortita aunque espero que os guste.

 

La semana pasada me encargaron una tarta sencilla pero que estuviera decorada con una imagen del personaje de dibujos animados Betty Boop. Como tenía poco tiempo, la verdad es que se me ocurrió hacer algo rico y sin demasiadas complicaciones en cuanto a lo que sería la tarta en sí, ya que me dieron "tarjeta libre" :)

 

Opté por preparar una deliciosa tarta de obleas y chocolate que tanto nos gustan en casa y decorarla con fondant. ¿Qué os parece?

Estoy contenta porque les ha gustado y me lo han hecho saber, lo cual es un halago :)

 

Con esta pequeña entrada, quiero desearos una muy buena semana, que además viene con celebraciones varias :)

 

Nos vemos pronto, y biquiños mil. ¡¡¡Muchas gracias por acompañarme!!!

 

Easter bird nest cookies o galletas express nidos de Pascua :)

Cuando en las navidades pasadas descubrí las Holly Cookies gracias a Elena, googleando también me encontré con estas galletas. Me quedé con la receta para ponerla en práctica ya en Semana Santa, pero visto que estos días el tiempo no acompaña para estar mucho al aire libre, decidimos ponernos manos a la obra. ¿Para qué esperar? :)

 

 

No os voy a negar que la receta americana no tiene mucho que ver con los ingredientes que finalmente usamos nosotros. Digo nosotros y no yo ya que os imaginareis quién fue mi ayudante :)))

 

Es tan sencillo que es muy divertido preparar estas "galletas" con peques. Poner los huevos en los nidos ha sido una gran tarea llena de responsabilidad :)

Os dejo la receta :)

Ingredientes:

• Un puñado de cereales All Bran de Kellogs.
• Chocolate para fundir.
• Un poquito de mantequilla (opcional).
• Unas peladillas que hacen de huevos, pero seguro que los caramelos tipo jelly belly también os servirían.

Preparación:

• Empezamos derritiendo el chocolate en el microondas. Si lo decidís, añadir la mantequilla para que no queden muy duritas. Una vez todo fundido, añadimos los cereales y mezclamos.
• Sobre una bandeja cubierta con papel de horno, y con la ayuda de dos cucharas, vamos colocando uno a uno varios montoncitos que nos harán de nidos de pájaro :) 
• Sobre cada montoncito, incorporamos las peladillas o los caramelos,  dejamos enfriar y ¡listo!

Aquí teneis la prueba de que nos gustó y mucho preparar estos originales nidos de pascua. ¿Os animais? :)

 

Ahora, mientras disfrutamos desde la ventana de la nieve que cae, me despido mandándoos biquiños a montones :****