Ayer tuve la fortuna de disfrutar de la maravillosa ciudad de Pontevedra asistiendo a la V Xuntaza de Bloggers Gastronómicos Galegos. Fue un día muy intenso al que me pude incorporar de forma tardía pero no por ello menos intensa. Mis queridas Milia y Vivi, junto a Sabela y Xoan, fueron los encargados de organizar este espectacular evento que, sin lugar a dudas, hizo las delicias de todos y todas los que allí nos encontramos.
La calidad y calidez del completo programa que Pontevedra tenía preparado a los bloggers gallegos se hizo patente desde el minuto uno. La primera parada tuvo lugar en la cafetería Café Moderno, uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad pontevedresa. Allí, un buen café con unos ricos dulces prepararon a los asistentes para iniciar un interesante recorrido por las calles más significativas de la ciudad de la mano del mejor y más especial de los guías, Xoan.
A continuación, y con ganas de más, la visita se dirigió a la Plaza de Abastos de Pontevedra, en la que se pudo dejar patente el buen hacer, conocimiento y calidad del mundo de la pesca artesanal gallega.
Ahora sí, formando parte del grupo, nos dirigimos al Pazo de Mugartegui, sede de la D.O. Rías Baixas, donde nos ofrecieron y disfrutamos de una interesante cata de cinco excelentes vinos: alvariño, condado, crianza Lias, barrica y espumoso.
Tras un paseo por la siempre acogedora ciudad Boa Vila #boavilagastroblog, llegamos a El Cafetín, lugar en el que tendría lugar nuestra comida, no sin antes deleitarnos con una sesión vermú invitados por Nordesía, el primer vermú gallego.
Deseosos de continuar con el disfrute, subimos al piso superior para comenzar a degustar el menú especial que el joven chef Rubén González Vallejo nos tenía preparado con productos de temporada. ¿Me acompañas?
El comedor donde nos servirían el menú estaba deliciosamente decorado gracias al trabajo de Carta Blanca Marketing Gastronómico.
Seguro que llegados hasta aquí tendréis muchas ganas de ver EL MENÚ, así en mayúsculas :) Pues, vamos a por ello.
Comenzamos el deleite con una Caja de Bivalvos que constaba de un mejillón en escabeche, una almeja de Carril y un berberecho de Noia con perlas de limón.
A continuación, degustamos una xarda marinada en agua de mar con mayonesa de plancton, wakame y soja. Personalmente, uno de los platos que gratamente más me ha sorprendido.
Seguimos con un delicioso Pulpo Pescadasrías "a la gallega" acompañado de una riquísima espuma de cachelos que me encantó. No me digáis que la presentación no es preciosa :)
Si aún teníamos ganas de más, los Callos de Mar continuarían dejando muy alto el listón de este sorprendente menú. Atún por chorizo y bacalao por callos, ¿alguien pide más? Un auténtico trampantojo :)
A continuación, un refrescante Sorbete de Cactus dejaría paso a un contundente Capuchino de Boletus con castañas.
Y, si con ésto no quedábamos satisfechos, el broche final lo puso uno de mis platos favoritos "El Cocido Gallego", una interpretación muy personal del tradicional cocido gallego que sin lugar a dudas estaba muy a la altura en sabor y presentación ¡Una auténtica delicia!
Con todo, este menú especial todavía consiguió depararnos con unas maravillosas y dulces sorpresas: Un huevo Kinder para mayores (relleno de chocolate blanco a modo de clara y fruta maracuyá a modo de yema ¿alucinante, verdad?), unas cañitas rellenas de queso tetilla con membrillo, unas rocas de chocolate blanco y almedra y unas trufas de chocolate belga. ¿Alguien da más? ¡Bien merecido es saltarse la dieta!
No me podéis negar que ha sido un verdadero lujo de menú ¡Rubén sí que lo vale!
Por supuesto, no faltó el café. Pero, además, María, directora de Solidaridade Internacional nos habló sobre Comercio Justo, y es que ayudar no cuesta tanto. Simplemente, necesitamos aportar nuestro grano de conciencia. Y ahí no quedó eso. María también nos obsequió con unas preciosas muñequitas "quitapenas" hechas artesanalmente en Guatemala y libres de cualquier tipo de explotación.
Junto a este obsequio, uno de los colaboradores de este magnífico evento, CIFP Carlos Oroza, nos hacía disfrutar también con unas suculentas galletas ¡con lo que me gustan! Como también me gustó el detalle en forma de chocolate que El Cafetín y su magnífico chef tuvieron a bien ofrecernos como colofón de esta jornada.
Antes de terminar, aún me quedan algunas cosas más en el tintero. Deciros que tuve la suerte de ser la afortunada que se llevó a su casa una de las tres enormes cestas (en la foto de arriba podéis comprobarlo) que Supermercados Froiz había preparado para esta tremenda xuntanza ¡YUPIII! ¡No me lo podía creer! Feliz como una perdiz :)
Tras la intensa comida, no tuve más remedio que volver a casa. El camino de Pontevedra a Lugo es largo y tenía que partir. Algunos blogueros y blogueras afortunadas tuvieron la suerte de cerrar la xuntanza con una visita al espectacular Pazo D Rubianes. Sé de buena tinta que lo pasaron estupendamente y ojalá me surja en otra ocasión la oportunidad de conocer ese bello lugar.
Antes de despedirme, es el momento de volver a recordar y ser agradecidos con todos aquellos que han hecho posible que viviese un día inolvidable: Polo correo do vento, El Café Moderno, PescadeRías ¿de onde si non?, El Cafetín, D.O. Rías Baixas, Vermú Nordesía, Bodega Viña Moraima, Supermercados Froiz, Carta Blanca Marketing Gastronómico, Solidaridad Internacional de Galicia, 2º Curso Dirección Cocina CIFP Calos Oroza, Pazo D Rubianes.
Y, por supuesto, Milia, Vivi, Sabela y Xoan: sin vosotros esta xuntanza no habría tenido lugar ni hubiese sido la misma. ¡Millones de gracias, de corazón!
Agradecida también por poder poner cara a muchos de mis admirados compañeros bloggers: Juan Carlos, Marisa, Chus, Victoria, María José... Perdonad que no os nombre a todos, lo que sí os aseguro es que ha sido de verdad un placer.
Pontevedra cierra una jornada espectacular y cede el testigo a Lugo. ¡El año que viene os esperamos! Ojalá estemos a la altura.
Biquiños a montones,
Deseosos de continuar con el disfrute, subimos al piso superior para comenzar a degustar el menú especial que el joven chef Rubén González Vallejo nos tenía preparado con productos de temporada. ¿Me acompañas?
El comedor donde nos servirían el menú estaba deliciosamente decorado gracias al trabajo de Carta Blanca Marketing Gastronómico.
La primera foto a la derecha se la he tomado prestada a Jose Antonio de Ruta Michelines. ¡Muchas gracias!
Seguro que llegados hasta aquí tendréis muchas ganas de ver EL MENÚ, así en mayúsculas :) Pues, vamos a por ello.
Comenzamos el deleite con una Caja de Bivalvos que constaba de un mejillón en escabeche, una almeja de Carril y un berberecho de Noia con perlas de limón.
A continuación, degustamos una xarda marinada en agua de mar con mayonesa de plancton, wakame y soja. Personalmente, uno de los platos que gratamente más me ha sorprendido.
Seguimos con un delicioso Pulpo Pescadasrías "a la gallega" acompañado de una riquísima espuma de cachelos que me encantó. No me digáis que la presentación no es preciosa :)
Si aún teníamos ganas de más, los Callos de Mar continuarían dejando muy alto el listón de este sorprendente menú. Atún por chorizo y bacalao por callos, ¿alguien pide más? Un auténtico trampantojo :)
A continuación, un refrescante Sorbete de Cactus dejaría paso a un contundente Capuchino de Boletus con castañas.
Y, si con ésto no quedábamos satisfechos, el broche final lo puso uno de mis platos favoritos "El Cocido Gallego", una interpretación muy personal del tradicional cocido gallego que sin lugar a dudas estaba muy a la altura en sabor y presentación ¡Una auténtica delicia!
Con todo, este menú especial todavía consiguió depararnos con unas maravillosas y dulces sorpresas: Un huevo Kinder para mayores (relleno de chocolate blanco a modo de clara y fruta maracuyá a modo de yema ¿alucinante, verdad?), unas cañitas rellenas de queso tetilla con membrillo, unas rocas de chocolate blanco y almedra y unas trufas de chocolate belga. ¿Alguien da más? ¡Bien merecido es saltarse la dieta!
No me podéis negar que ha sido un verdadero lujo de menú ¡Rubén sí que lo vale!
Por supuesto, no faltó el café. Pero, además, María, directora de Solidaridade Internacional nos habló sobre Comercio Justo, y es que ayudar no cuesta tanto. Simplemente, necesitamos aportar nuestro grano de conciencia. Y ahí no quedó eso. María también nos obsequió con unas preciosas muñequitas "quitapenas" hechas artesanalmente en Guatemala y libres de cualquier tipo de explotación.
Junto a este obsequio, uno de los colaboradores de este magnífico evento, CIFP Carlos Oroza, nos hacía disfrutar también con unas suculentas galletas ¡con lo que me gustan! Como también me gustó el detalle en forma de chocolate que El Cafetín y su magnífico chef tuvieron a bien ofrecernos como colofón de esta jornada.
Antes de terminar, aún me quedan algunas cosas más en el tintero. Deciros que tuve la suerte de ser la afortunada que se llevó a su casa una de las tres enormes cestas (en la foto de arriba podéis comprobarlo) que Supermercados Froiz había preparado para esta tremenda xuntanza ¡YUPIII! ¡No me lo podía creer! Feliz como una perdiz :)
Tras la intensa comida, no tuve más remedio que volver a casa. El camino de Pontevedra a Lugo es largo y tenía que partir. Algunos blogueros y blogueras afortunadas tuvieron la suerte de cerrar la xuntanza con una visita al espectacular Pazo D Rubianes. Sé de buena tinta que lo pasaron estupendamente y ojalá me surja en otra ocasión la oportunidad de conocer ese bello lugar.
Antes de despedirme, es el momento de volver a recordar y ser agradecidos con todos aquellos que han hecho posible que viviese un día inolvidable: Polo correo do vento, El Café Moderno, PescadeRías ¿de onde si non?, El Cafetín, D.O. Rías Baixas, Vermú Nordesía, Bodega Viña Moraima, Supermercados Froiz, Carta Blanca Marketing Gastronómico, Solidaridad Internacional de Galicia, 2º Curso Dirección Cocina CIFP Calos Oroza, Pazo D Rubianes.
Y, por supuesto, Milia, Vivi, Sabela y Xoan: sin vosotros esta xuntanza no habría tenido lugar ni hubiese sido la misma. ¡Millones de gracias, de corazón!
Agradecida también por poder poner cara a muchos de mis admirados compañeros bloggers: Juan Carlos, Marisa, Chus, Victoria, María José... Perdonad que no os nombre a todos, lo que sí os aseguro es que ha sido de verdad un placer.
Foto del grupo gracias al Diario de Pontevedra
Pontevedra cierra una jornada espectacular y cede el testigo a Lugo. ¡El año que viene os esperamos! Ojalá estemos a la altura.
Biquiños a montones,
