Tarta mágica :)

Holaaa, ¿qué tal estais? Este fin de semana está siendo muy, pero que muy casero. El peque se va recuperando poco a poco y la cocina ha sido un lugar perfecto donde hemos pasado ricos momentos. Hoy os dejo la receta de una tarta mágica. Sí, sí, como leeis. Mágica porque con unos ingredientes tan básicos queda un pastel delicioso y hasta bien vistoso, aunque en mi caso se pueda mejorar :)

De momento, parece que no dice nada, ¿verdad?

 

Esta receta la compartió una compañera de un grupo de cocina al que gustosamente pertenezco en facebook y que administra una amiga. Su nombre es El recetario de Meseret : cocina en tiempo de crisis. Bueno, pues dejaron este enlace y me animé con su preparación. No pudo ser más espectacular para la vista y para el paladar. Sencilla y con ingredientes que solemos tener en la cocina, no debeis de dejar de hacerla al menos una vez. Repetireis seguuuurooo :))))

Éste que veis ha sido el primer trocito que nos hemos comido. Fijaos en la siguiente foto :)

¿A que ahora ya se ve mucho mejor? Y la receta es la siguiente:

Ingredientes:

• 125 gr. de mantequilla o margarina.
• 4 huevos (en mi caso, L).
• 150 gr. de azúcar.
• 1 cucharada de agua.
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
• 500gr. de leche tibia.
• 115 gr. de harina previamente tamizada.
• Unas gotas de vinagre.
• Azúcar glass para decorar.

Preparación:

• Primero, derretimos la mantequilla en un bol. Yo lo hice en el microondas. Y la dejamos enfriar.
• A continuación, separamos las claras de las yemas.
• En un recipiente, batimos las yemas, el azúcar, la cucharada de agua y la vainilla. Una vez todo integrado, añadimos la mantequilla derretida  y seguimos batiendo.
• Luego, incorporamos la leche. Batimos un poco más. Reservamos la mezcla.
• Aparte, batimos las claras a punto de nieve con cuatro gotitas de vinagre. Una vez conseguido, las vertemos a la mezcal anterior y mezclamos, pero sin batir.
• Engrasamos un molde o forramos con papel de horno (en mi caso fue ésto lo que hice, podeis verlo en las fotos) y una vez vertida la mezcla, lo introducimos al horno a 160º durante una hora. 
• Dejar enfriar tres horas aproximadamente, si lo conseguís :)

Y más de cerca :)

Está ¡¡¡requetedeliciosísima!!! Hubiera quedado un corte más bonito si hubiese tenido un molde más pequeño o cuadrado de 20x20. Creo que también ahí reside la magia de este pastel.

Con esta receta, quisiera participar en el Concurso "Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados" que organiza Yolanda, del blog Cocido de sopa.

Bueno, me despido no sin antes agradeceros vuestras visitas y comentarios. Os lo digo muy a menudo, pero es que sin vosotros, este mi blog no sería lo mismo. Muchas graciassss.

Biquiños a montones,

Mini Croissants para disfrutar :)

Una mañana de viernes lluviosa en la que mi peque enfermito con fiebre duerme profundamente agotadín tras una noche "toledana" y con mocos para repartir :) se hace el viernes ideal para probar nuevos "cachivaches" en la cocina, y éste que vais a ver es uno nuevo en la mía. 

Hace muchos años que soy socia de Círculo de lectores. Una de sus últimas colecciones es Taller de Cocina y me he animado a seguirla. En una de sus entregas, se recibe este rodillo cortador de minicruasanes con su correpondiente librito de recetas. Y hoy ha tocado estrenarlo, ¿os imagináis la receta? :)) Os dejo una pista :)

Tachán, tachánnnn.....

 

Siiiiiiiiii, chocolate!!!! jajajajaja.... y, más concretamente, Nutella, jajajajjaja...y es que no tengo remedio :)  Pues ésta es la primera receta a la que continuarán muchas otras :)))

Sinceramente, el utensilio tampoco es que sea de gran necesidad porque tranquilamente cortando el hojaldre en forma de triángulos ya tenemos la base para estos minicruasanes :) No teneis excusa para no animaros a prepararlos.

 

La receta es muy sencilla y se hace en un plis plas, ya vereis :)

 

Ingredientes:

• Una lámina de hojaldre (en mi caso, seguí el consejo de muchas de vosotras, hojaldre del Lidl).
• Nutella.
• Un huevo mediano (en el libro pone una yema).

Preparación:

• Primero, ponemos a precalentar el horno a 180º y cubrimos la bandeja de horno con papel de horno.
• Abrimos la lámina de hojaldre y extendemos la nutella sobre toda la superficie  del hojaldre.
• Cortamos la masa con el rodillo cortador y damos forma a los minicroissants, enrrollando la masa desde la parte más ancha del triángulo hasta el vértice final. Yo los curvé un poquillo.
• Vamos colocando los croissants en la bandeja y los untamos con el huevo batido.
• Horneamos unos 18-20 minutos y listos para disfrutar!!!!!

Éstos últimos parece que me han salido un poquillo mejor y les he dado forma diferente, más mini :)

 

Espero que os hayan gustado, de verdad que están requetedeliciosos.
Antes de irme, quisiera agradecer a Ross del blog Spontaneously Cupcakes por acordarse de mi para concederme este bonito premio. Os invito a que paseis por su cocina, ¡no os defraudará! :)

  

Y ahora me toca darle las gracias a Marijose ,a la que todos conoceis por su estupendo blog Una mariposa en mi cocina, por concederme este otro premio que además sirve para incentivar la lectura y que recibo con mucha ilusión.

 

Entre sus normas está la de responder a esta pregunta:

¿Cual es el libro que recomendarias a una persona que empieza a leer? De respuesta difícil, ya que depende de gustos, incluso me atrevería a decir de la edad, podría aconsejar como libro de lectura amena, con una historia que engancha ejemplo de dureza y superación, La isla bajo el mar, de Isabel Allende.

 

Sentiros libre de llevaros este premio para seguir con la campaña, por favor :)

 

Bueno, ésto es todo por hoy, ¡feliz fin de semana! :)

Biquiños,

Asistiendo a un nacimiento... de un pollito :)

Hola a todos!!! ¿Qué tal va la semana? Volvemos a la lluvia de nuevo, ¡qué poco nos ha durado el sol! Pero bueno, es algo que debemos aceptar y llevar con el mejor humor posible.

No os voy a negar que mis últimas galletas están llenas de animalitos: osos, vacas ...y ahora pollitos. Y es que me lo paso pipa preparándolas. Y aprovechando que mi hijo ha tenido la inolvidable experiencia de ver nacer a un pollito, pues teníamos que "galletizar" el momento para el recuerdo :))))) ¡A ver si os gustan!

 

 

Uno de los momentos más expectantes y llenos de emoción es el momento en el que el cascarón empieza a romperse. Nerviosos, todos esperamos ver qué aparecerá luego y cómo, aunque ya sepamos de qué se trata. Creo que, aún habiéndolo visto repetidamente, no deja de ser un momento mágico :) 

Una vez roto, ya podemos vislumbrar al pollito que, como es natural, se muestra aturdido en sus primeros instantes en contacto con un nuevo mundo :)

 

Ya más centrado, el pollito empieza a deshacerse del cascarón y la curiosidad por descubrir su nuevo hábitat lo llena de impaciencia :)

 

Totalmente liberado, el pollito se lanza en busca de aventuras en su recién iniciada carrera hacia la vida. No podemos negar que la naturaleza es muy, muy sabia :)

Ahora estas galletas pollitos están en nuestras barrigolas, no les hemos dado tregua y sólo queda el recuerdo de las mismas y del buen momento que nos hicieron pasar. Espero que os hayan gustado mucho y que al menos una sonrisa invadiera vuestra cara :)

 

Disfrutar mucho de los que resta de semana y ¡mil gracias por acompañarme!

 

Biquiños,

 

 

 

 

 

Premio, juego y cow cookies o galletas vaquita :)

La entrada de hoy será larga con vuestro permiso. Lo primero de todo es agradecer a Sandra, una chica de Lugo, autora del joven blog Hecho en casa por mi (Manualidades Bellas) este bonito premio que me ha concedido. ¡Os invito a que vayais a visitarla! Gracias, guapa.

Las reglas son, en primer lugar, contestar a:

• Comida favorita: me gustan tantas cosas, me resulta difícil elegir, soy "de bo dente".
• Momento entrañable: todos los que paso con la gente a la que quiero.
• Recuerdo inolvidable: El primer abrazo a mi hijo.
• Numero favorito: 1.
• El artista se hace o se nace?: ambas cosas.
• Lugar favorito: mi casa.
• Lo peor de mi: uy, diría que lo cabezona que soy :)
• Lo mejor de mi: me considero muy generosa y honesta.
• Eres atrevida?: depende de para qué.
• Te paras y piensas...o no? A medida que el tiempo pasa, cada vez pienso más. Me estoy volviendo algo conservadora. Será la edad ;)
• Si hubiera fuego lo primero que salvaría? mi hijo.

 Ahora, debo contar once cosillas sobre mi:

1. Llevo casada casi diez años y espero seguir así :) TQ, cariño.
2. Como ya sabeis, tengo un hijo que me llena la vida, mi gran amor y adoración.
3. Lo más importante para mi es mi familia, sin duda.
4. Me gusta mucho viajar.
5. Pero he renunciado a conducir.
6. No soporto las mentiras y que las personas olviden, en el más amplio de los sentidos.
7. Mi mayor defecto: perdono, pero no olvido.
8. Adoro el dulce, se nota ¿no? :))))
9. Me sumerjo en los libros como forma de evadirme.
10. Tengo una mini colección de brujas, me encantan!
11. Tolerancia, libertad, solidariedad, respeto...son palabras con las que me identifico.

Por último, debo concederlo a once blogs de menos de 200 seguidores. En este punto, os dejo a vosotros que os tomeis la libertad de llevaros el premio y que sigais la cadena, que lo que realmente hace es ayudar a conocernos un poquillo más.

 

Ahora, mi querida Milia, de Cousas de Milia, me ha invitado a responder a diez preguntas con el mismo propósito y siempre por diversión. Ahí van mis respuestas: 

1. ¿Como has escogido el nombre del blog? Pues para seros sincera, el título se inspira en el dicho gallego: "Meigas, habelas hailas". El hecho de ser "Galletas, habelas hailas" tiene varios motivos: primero, me encantan las galletas; segundo, como las meigas, las galletas pueden ser buenas o malas y ahí está el contrasentido de la palabra, ya que la vida a veces te pone en dificultades, golpes que superar..y son esas "galletas" las que te hacen crecer y muchas veces embarcarte en nuevos proyectos, como lo fue mi blog.

 

2. ¿Cuánto tiempo le dedicas al blog? Pues depende del día, pero procuro dedicarle una hora u hora y media, tres o cuatro días a la semana.

 

3. ¿Has tenido problemas con algún comentario anónimo? No.

 

4. ¿Te inspiras en algún blog? Todos a los que sigo me sirven de inspiración.

 

5. ¿Cuánto tiempo le dedicas a la blogosfera? Leer respuesta nº 2.

 

6. ¿Qué blog visitas todos los días? Sinceramente, ninguno porque no todos los días me dedico a "bloguear" :)

7. ¿Cuántos blogs visitas todos los días? Trato de visitar todas aquellos que me visitan y también los que me gustan.

 

8. ¿Cuántos libros lees al mes? Si la pregunta fuese hace tres años, la respuesta sería distinta. Ahora mismo, si consigo uno al mes es mucho ya. Eso sí, si me preguntais por cuentos, no me llegan los dedos de las manos ni de los pies al mes :)

9. ¿Alguna vez te ha faltado inspiración? ¿como lo has superado? De momento no me ha pasado.

10. ¿Piensas cambiar algo este año en el blog? Sí, algún cambio haré :)

Este juego tiene una regla que es concederlo a 10 blogs de menos de 200 seguidores. Vuelvo a dejaros a vosotros la pelota en vuestro tejado. Si a alguien le apetece, puede aceptar la propuesta. Lo importante es divertirse :)

 

Y antes de irme, si es que seguís ahí, os dejo unas fotitos de mis últimas galletas que hice para una amiga con mucha ilusión.

 

 

Vaquitas, vaquitas y más vaquitas :))))  Me lo he pasado pipa preparándolas!!!

 

 

Ahora sí, me despido ya :))))))

 

Biquiños mil,

 

Bizcocho de pasas, nueces y ron miel canario :)

LLega el fin de semana y, por fin, estrenamos nuevo mes :) Además, en este estreno, el sol ha decidido acompañarnos, ¡qué alegría!. Ya iba tocando, ya :) Peeeroooo, el frío sigue presente, así que, un buen bizcocho mojado en un cafecito caliente es siempre un muy buen remedio para combatirlo. 

Este bizcocho de pasas, nueces y ron miel canario es el resultado de combinar ingredientes que fueron quedando de las pasadas fiestas navideñas y a los que había que dar uso. La verdad es que ha quedado la mar de rico :)

Os dejo la receta. Animaros, que es muy sencillita.

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 1/2 vaso de azúcar moreno.
• 1 vaso de aceite de girasol.
• 1/2 vaso de leche.
• 2 vasos de harina.
• Medio sobre de levadura química.
• 1 chupito de ron miel.
• 50 gr. de pasas sin pepita.
• 50 gr. de nueces troceadas.

Preparación:

• En primer lugar, ponemos las pasas en un cuenco y las bañamos con el chupito de ron miel canario. Las dejamos en remojo una media hora.
• Aprovechamos para engrasar el molde que vamos a utilizar y precalentar el horno a unos 180º.
• Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar moreno. Una vez integrado, añadimos la leche, el aceite, y el ron (que colamos del cuenco con las pasas). Seguimos batiendo.
• A continuación, vamos incorporando poco a poco la harina que previamente ha sido tamizada junto con la levadura. Una vez la masa esté lista, añadimos las pasas (unas poquitas las reservamos para verter por encima) y las nueces troceadas, revolviendo la masa con una cuchara para que se repartan en ella.
• Vertemos la masa en el molde (recordar las pasas reservadas) y horneamos unos 35-40 minutos. No olvideis que cada horno es un mundo y que podeis hacer uso del truco de la aguja :)
• Una vez listo, dejar enfriar en una rejilla y desmoldar.

Bueno, pues aquí os dejo unos trocitos para repartir con vosotros :) Coged, coged... Espero que os guste mucho y os deseo que disfruteis un montón del fin de semana. Gracias por estar ahí :*

Biquiños a todos,

Tartaletas de manzana y canela :)

Holaaa! ¿Cómo va la semana? Desde luego, el frío está haciendo mella en todos nosotros, verdad? :) Consuela pensar que a febrero le queda nada para dejar paso al mes de la primavera y a ver si tenemos la suerte de contar con días un poco más cálidos. Mientras tanto, nada mejor que cuidarnos por dentro, lo que incluye sin duda algún que otro caprichito como estas ricas tartaletas de manzana y canela, acompañadas de crema pastelera... para chuparse los dedos!!!

Me gusta poder preparar una receta al menos de cada blog que sigo, lo que me permite probar deliciosos postres y agradecer vuestra compañía haciendo mención a vuestras cocinas. Ya lo he hecho con varios de vosotros, y hoy le toca a Chocoas, un blog en el que además de recetas, encontrareis ideas estupendas para la organización de fiestas y diseño. Su dueña Deligraphica :) es una chica llena de vida que contagia su buen humor en cada una de sus entradas. Visitarla porque os aseguro que no os arrepentireis, además para mi es la reina española de los cakepops :)

 

Y ahora, os dejo esta sencilla ñam, ñam, receta:

 

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre fresca.
• 3 manzanas pequeñitas o dos grandes como hice yo.
• 5 cucharas soperas de azúcar moreno.
• 1 cucharadita de canela.
• 1 huevo L.
• 125ml de leche.
• 25gr de azúcar blanquilla.
• 20gr de Maicena.

Preparación:

• Comenzamos lavando las manzanas y las cortamos a dados pequeños. En un bol, las espolvoreamos con el azúcar moreno y la canela y tapamos con papel film al que agujereamos un poco. Lo introducimos en el microondas unos diez minutos aproximadamente.
• Mientras, en un cazo batimos la leche, el huevo, el azúcar blanco y la maicena. Ponemos la mezcla a fuego medio y removemos hasta que empiece a espesar. Segumos removiendo hasta que quede una crema pero sin grumos. 
• A continuación, extendemos el hojaldre y con un cortapastas redondo cortamos la base de las tartaletas. Las ponemos en una bandeja de horno previamente cubierta con un poco de papel de horno.En cada disco de hojaldre, vertemos una cucharadita de crema pastelera y encima una cucharadita de relleno de manzana.
• Hacemos paquetitos sin cubrir la mezcla. Podemos decorar con algun fruto seco como piñones, nuez, almendras laminadas... En este caso, no tenía en casa.
• Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 200º y horneamos 10-15 minutos hasta que el hojaldre está dorado.

Y éste es el resultado final! Os aseguro que no duraron ni media hora!!! Espero que os hayan gustado y que no tardeis en probarlas :)

Biquiños,

Bear cookies o galletas osito :)

Hoy la entrada va de osos :) Creo que no me equivoco diciendo que los osos son enormes protectores de la infancia. A los niños les fascinan los osos por su dulzura, grandiosidad y glotonería :)

 

Evidentemente no voy a ponerme con una clasificación de osos, pero casi he tenido que hacerlo a petición del peque de la casa. Y es que cuando muchas galletas oso salieron del horno, mi hijo expresamente me pidió: "mamá, éste será un oso panda, éste será un oso polar y éste mi osito pardo, que es marrón como yo". ¿Me podía yo negar? Pues no, claramente no :) 

 

Y aquí comienza el recorrido con el más importante gran oso pardo :)

 

 

Continuamos con una dulce osita polar :)

 

 

Y terminanos con un barrigudo oso panda :)



 

Os dejo la receta de las galletas de chocolate aquí. Y ahora, ¡la familia al completo!

 

Perdonar por la calidad de las fotos, tengo que plantearme seriamente dejar de hacerlas a altas horas de la noche :))))  Gracias por vuestra compañía y muy buen fin de semana para todos!!!

 

Biquiños,