Bombones marmoleados

Hola, ¿qué tal? :) ¡Empezamos nueva semana! La verdad es que el frío se ha hecho presente y mucho. Han llegado las primeras nevadas y empieza a oler a Navidad. Pronto, prontiño, empezaremos con recetas más propias de la época. Muchos de vuestros rincones ya se han estrenado con turrones y galletas navideñas y me encanta :)

Por mi parte, hoy os traigo unos bombones marmoleados muy ricos y muy bonitos. ¿Qué os parecen?

Son tan sencillos que merece la pena probarlos. Mi madre y yo nos pusimos manos a la obra el pasado sábado por la tarde, mientras mi pequeño merodeaba por la cocina a cada instante para comprobar cómo iba la faena y, de paso, intentar meter el dedo en pleno chocolate :)))))

La receta es muy sencilla:

Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate negro de cobertura con un mínimo de 52% de cacao.
• 200 gr. de chocolate blanco. 

Preparación:

• Comenzamos derritiendo cada chocolate. Nosotras lo hicimos en el microondas con mucho cuidado de que no se quemasen. Ya sabéis que el chocolate blanco se quema con más facilidad. Nosotros íbamos haciendo interrupciones cada cinco o diez segundos para comprobar que estaban listos. 
• A continuación, rellenamos los moldes de silicona hasta el borde alternando una cucharadita de chocolate blanco y una de chocolate negro para conseguir ese efecto marmoleado.
• Dejamos enfriar a temperatura ambiente y, al final, desmoldamos.

Como podéis ver, se trata de una receta muy apañadita y vistosa, además de obtener unos ricos bombones que pueden ser un bonito detalle para regalar.Espero que os hayan gustado.

Muchas gracias por estar taaaaaan cerca y muy buena semana :) 

¡Cuidaros un montón! Biquiños, 

Rollos de mermelada de fresa con masa de croissant :)

Holaaaa, pues aquí llego con la receta de esta semana :) Es una receta sencilla, rápida y deliciosa que bien puede alegraros una merienda durante el fin de semana. Se trata de unos rollos de mermelada de fresa preparados con masa de croissant. La receta se la ví a mi tocaya Vero del blog Las recetas de chispa a través de facebook y tanto me gustó que me prometí probarla a la mínima oportunidad y aquí está :)

La receta es la siguiente:

Ingredientes:

• Un bote de masa de croissant que compré en el Lidl.
• 4 cucharadas soperas de mermelada de fresa.
• Un poco de mantequilla fundida para pintar.

Preparación:

• Sacamos la masa del bote y la estiramos con mucho cuidado.
• Extendemos la mermelada de fresa por la masa y la enrollamos. Podéis probar con otros rellenos, os saldrán muy buenos también.
•  Cortamos en pequeñas porciones y las pintamos con la mantequilla.
•  Con el horno previamente precalentado, horneamos unos 20-25 minutos a 200º aproximadamente.
• La receta original, decora los rollos con glasa mezclando cuatro cucharadas de azúcar glasé y una de agua. Nosotros preferimos comerlos sin añadirles nada más. 
• Sólo nos queda disfrutar porque están delicioussssssssss :)))))

Espero que probéis estos rollos de mermelada, merecen la pena y además no os robarán nada de tiempo. ¡Serán un éxito seguro!

Y, ahora, creo que os merecéis que os cuente un poquito como me siento estas semanas y el motivo por el que he bajado el número de publicaciones en el blog hasta llegar a una por semana. No tengo pensado dejar mi rinconcito. Me encanta poder cuidarlo como me encanta ir a veros a vosotros. Lo disfruto mucho y me ayuda a centrar la cabeza :) ¿Que cómo me siento? Pues así:

Son largos meses de espera, años ya, y cuando ya veíamos muy cerca poder ver la cara de nuestro segundo hij@ (noviembre sería el mes), pues hace días nos piden un esfuerzo más. Hasta la primavera no llegará ese ansiado momento. Sinceramente, la noticia nos cayó como un jarro de agua fría. Pero somos conscientes de que este viaje es así, una gran montaña rusa de emociones que suben y bajan y ahora me está tocando bajar un poco. Distraída, nerviosa y con la cabeza y el corazón en mil lugares, me siento descentrada. Y claro, el blog también lo paga. Pero no os preocupéis que pronto, muy pronto, nos tocará subir y el ánimo volverá a estar como tiene que estar y así es como debe de ser :) 

Hasta la próxima semana y mil gracias a todos por vuestros mensajes y correos llenos de apoyo y cariño ¡¡¡Sois unos amores !!! Biquiños a raudales, 

Bizcocho de natillas de chocolate :)

No quería dejar pasar la semana sin dejaros una receta :) Aunque sigo desconectada, me he prometido por lo menos cumplir el objetivo de "una semana-una receta". Sinceramente, no encuentro ganas ni tiempo, aún pudiendo tenerlo, para preparar nuevas recetas y poder compartirlas con vosotros en mi humilde rinconcito. En nuestro hogar, siempre hay un dulce que invite a soñar, pero la verdad es que repito muchas de nuestras recetas favoritas. 

Es en los bizcochos donde últimamente pruebo nuevos ingredientes y hasta... ¡verdura! Ya os lo contaré próximamente :) Hoy os traigo un esponjoso bizcocho de natillas de chocolate que, mal está decirlo, pero está de rechupete :))))

Me lo llevé para tomar un café como invitada y no quedó ni un trocito. Como podéis ver, las fotos no son una maravilla, pero al menos puedo enseñároslo. La idea es de Ariela. Gracias amiga :)

¡Aquí va la receta!

Ingredientes (como medida tomamos el vaso de la natilla):

• Tres huevos (caserosssss).
• Dos vasos de azúcar moreno.
• Unas natillas de chocolate.
• Un vaso de aceite de oliva suave.
• Tres vasos y medio de harina con levadura (si no tenéis en casa, podéis añadir un sobrecito de levadura química).
• Una pizca de sal.
• Cuatro cucharadas de cacao en polvo sin azúcares de Valor.

La preparación es tan sencilla como batir todos los ingredientes en el orden de la receta e incorporar la mezcla en un molde engrasado para luego introducirlo en el horno precalentado a 180º durante unos 30-35 minutos. Recordar que cada horno es un mundo, así que es buena idea comprobar que el bizcocho está listo con la prueba de la aguja.

En esta ocasión, volví a usar la panificadora como hice con el bizcocho de quesitos. Voy a tener que rebautizar a esta máquina y es que en mi casa va a pasar a llamarse "bizcochonadora" o algo así :)))))

¿Qué os parece su interior? :) Bueno, espero que os haya gustado. Me despido hasta la próxima semana. Como siempre y sin querer ser una pesada, quiero daros las gracias por estar tan cerca. Biquiños a montones enormes, 

Nueva tienda de repostería Dulcerío del Bueno

Hola a tod@s. Hoy, si me lo permitís, no os traigo receta. Hoy me acerco al blog para presentaros una nueva tienda online de repostería, en la que podréis encontrar todo aquello que necesitéis para preparar deliciosos postres y recetas. 

Se trata de Dulcerío del Bueno, una tienda online que una querida amiga de aquí, de nuestro Lugo, acaba de abrir. Fátima, conocida por su blog La cocina no es lo mío, estará encantada de atendernos y pone a nuestra disposición una gran variedad de productos que nos ayudarán en nuestras dulces cocinas. 

Pero es que, además, encontraremos un apartado en el que disfrutaremos de recetas de pan, tartas y postres varios a los que sin duda no nos podremos resistir: Recetas de Dulcerío del Bueno. 

Antes de despedirme, quiero desear a mi querida Fátima muchísima suerte en esta nueva andadura con su preciosa tienda. Y a todos vosotros os animo a que la visitéis, os gustará y mucho :)

Biquiños mil, Vero.

Se acerca Halloween! Galletas express "Pesadilla antes de Navidad" :)

La blogosfera se ha llenado de numerosas propuestas y recetas "halloweenianas" o, como dirían en mi tierra gallega, "samainianas", para celebrar una fiesta que parece estar cada día más presente en nuestros hogares. Como todo, hay defensores y detractores, pero personalmente todo lo que sea dar color, sabor y alegría a la vida de forma sana y compartida, ¿por qué no celebrarlo?

Lo que os traigo son unas galletas express, porque no puedo asegurar si prepararé otra entrada con esta temática. Así que, por si las moscas y los mosquitos, me he aventurado en un plis plas a decorar unas galletas digestive, a las que pegamos un poco de fondant blanco con una capita de Nutella y sobre el que decoramos con fondant negro y un rotulador comestible del mismo color. Y voilá! :)

¿Conocéis a Jack, verdad? Pues éste es... bueno, su cara :) Jack Skellintong, el Rey Esqueleto y la mayor celebridad de Ciudad Halloween. Pesadilla Antes de Navidad es una gran película de animación que ha hecho las delicias de muchos espectadores. Por mi parte, os la dejo como recomendación para la noche del 31 de octubre :) 

Os comento que el mismo día en que hice estas galletas fue el mismo día en que las comimos. Si las dejásemos para el día siguiente correríamos el riesgo de que las galletas digestive se ablandasen, y así, no estarían tan ricas.  

Pues eso.....¡Feliz Fiesta de los Muertos! :)

¡¡¡Hasta pronto!!!! Biquiños mil, dos mil, tres mil,

Galletas de crema de cacahuete y gotas de chocolate :)

El pasado sábado por la mañana fui al supermercado a hacer la compra para el fin de semana y me quedé ojiplática al comprobar que ya...¡¡¡estamos en Navidad!!! Pero bueeeeno, quedo alucinada de lo rápido que va todo, si aún estamos en octubre y todavía no hemos pasado ni el Día de Difuntos :O

En fin, a mi que me cuesta tanto no sucumbir a una tableta de turrón de chocolate antes de Navidad, y teniéndolo allí delante de mi, aguanté la presión y me dije a mi misma: "Que no, que no...que yo soy más fuerte y hasta Navidades nada, ....bueno, hasta finales de noviembre" Jajajajaja.... y me costó, vaya si me costó :))))))  

Hoy os dejo una receta de galletas de crema de cacahuete que una buena amiga me pasó para probar. Su receta no incluía las gotas de chocolate, pero a mi me apetecían para compensar esa compra que no hice :))))) Y ayer domingo, muy tempranito, me puse con ellas.

Son muy fáciles y rápidas de hacer, así que, en poco tiempo, puedes estar disfrutando de un rico desayuno. La receta es la siguiente:

Ingredientes:

• 80 gr. de crema de cacahuete (la compré en Mercadona).
• 60. gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 80. gr. de azúcar moreno (yo usé blanquilla).
• Un huevo, también a temperatura ambiente.
• 150 gr. de harina normal.
• 25 gr. de gotas de chocolate.

Preparación:

• Primero, batimos la crema de cacahuete con la mantequilla.
• A continuación, añadimos el azúcar poco a poco.
• Ahora le toca el turno al huevo. Seguimos batiendo.
• Luego, incorporamos la harina poco a poco hasta formar una masa que podamos trabajar.
• Por último, añadimos las gotas de chocolate.
• Con las manos, hacemos unas bolitas con la masa que aplastamos también con la mano y vamos colocando en la bandeja de horno forrada con papel de horno, dejando una separación de 2 ó 3 centímetros entre cada una. Si queréis, alguna gota de chocolate se la ponéis por encima, para que queden más bonitas y lleven más chocolate :)))
• Introducimos la bandeja con las galletas en el horno, que habremos precalentado unos minutos antes a 180º. Dejamos las galletas en su interior hasta que se pongan un poquito doradas, unos 15 ó 20 minutos. 
• Sacamos del horno, las dejamos dos o tres minutos en la bandeja y las pasamos a una rejilla para dejar enfriar :)

Espero que os gusten mucho y que os animéis a probarlas si es que os gusta el cacahuete. No es que sepan mucho a la crema pero sí se aprecia su sabor. A nosotros sí nos gustaron :)

Muchas gracias a aquellos que me han preguntado si estoy bien. No os preocupéis, estoy bien, sólo algo desconectada por pereza y porque mi cabeza está en otros derroteros esperando a que llegue noviembre con mucha ansia :) Os prometí que os contaría detalles, y de verdad que lo haré cuando llegue el momento. Me hace mucha ilusión. En estos últimos años, una cosa sí he aprendido y es saber esperar. ¡No nos queda otra! :)  Os deseo a todos y todas una muy feliz semana y espero veros antes de Samaín o Halloween.

Biquiños a montones,

Balloon cookies o galletas globo :)

Por fin, terminó el San Froilán :) Aunque son unas fiestas que nos encantan y que tratamos de disfrutar al máximo, siempre acabamos derrotados. Una vez pasada esta celebración, para mi ahora sí que termina el verano y el otoño se nos viene encima. Y vaya que sí, ¡ha llegado el frío casi sin avisar! Así que nada, a reordenar la ropa del armario para que abrigos, jerseys, gorros, guantes y bufandas se conviertan en los nuevos protagonistas.

Bueno, hoy os enseño las galletas que he preparado para que el más pequeñín de mis ahijados celebre su segundo cumpleaños. ¡Muchas felicidades, Ian! Dos añitos muy bien llevados, porque no veáis lo guapísimo y espabilado que está y ¡más que va a estar! :) Para tus padrinos y tu primo, poder estar contigo celebrando cada año que creces es el mejor de los presentes :)

Los globos son un motivo precioso para regalar en los cumpleaños de los peques y siempre tienen eso de mágico que hace volar la imaginación y llevarnos a nuestra más tierna infancia.

En esta ocasión, y como os prometí en una entrada anterior, os traigo la receta de galletas que Julia de Postreadicción enseña en sus cursos y por la que me he inclinado en mis últimas aventuras "galletiles". La verdad es que las galletas salen muy ricas y muy bien hechitas :)

Ingredientes:

• Un huevo normal y una yema.
• 175 gr. de azúcar glasé.
• 250 gr. de mantequilla sin sal.
• 550 gr. de harina (yo puse 500 sólo).
• Una cucharadita de esencia de vainilla.
• Una cucharadita de esencia de mantequilla (opcional, yo no lo uso).

Para su preparación ver aquí.

Espero que os hayan gustado y os deseo una muy, muy feliz semana a todos :) Gracias por estar tan cerca. Biquiños a montones,