Tras cuatro días y noches lidiando con fiebre, tos, mocos y vómitos, he tenido muy poquito tiempo para preparar nada e incluso poder visitaros como a mi me gusta. Espero que me perdonáis y cuento pasar por vuestras cocinas lo antes posible. Hoy os dejo unas galletas que preparamos la semana pasada antes de ponernos malitos.
En una tarde lluviosa de esas que parece que no tienen pensado acabar aquí en el norte, mi hijo y yo nos dedicamos a galletear. Galleteando y galleteando, el peque decidió que algunas de nuestras galletas de canela tendrían destinataria, su mejor amiga del cole, así que escogimos unos cortadores que pensamos que a ella le gustarían :)
En una tarde lluviosa de esas que parece que no tienen pensado acabar aquí en el norte, mi hijo y yo nos dedicamos a galletear. Galleteando y galleteando, el peque decidió que algunas de nuestras galletas de canela tendrían destinataria, su mejor amiga del cole, así que escogimos unos cortadores que pensamos que a ella le gustarían :)
Empezamos la sesión con muchas ganas: coches, autobuses, erizos, sombreros, zapatos, bolsos... Tras media hora de darle al rodillo, cortar y poner sobre la bandeja de horno, mi príncipe cambió los bártulos de repostería por sus herramientas de bricolaje :)))
Hicimos un montón de galletas y ésta es una muestra de las que hemos regalado a la pequeña princesa :)
Por si os animáis, os dejo la receta a continuación:
Ingredientes:
- 125 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 125 gr. de azúcar glas.
- 250 gr. de harina.
- Un huevo.
- Una cucharadita de canela.
- Media cucharadita de vainilla.
Preparación:
- En un bol, batimos la mantequilla en trozos con el azúcar glas hasta conseguir una crema esponjosa.
- Batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla. Batir.
- A continuación incorporamos la canela y la vainilla.
- Ahora le toca el turno de la harina que vamos añadiendo poco a poco hasta integrar.
- Amasamos hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado completamente.
- Estiramos la masa con un rodillo entre dos papeles de horno. La medida que he utilizado es la de 6 mm.
- Dejamos enfriar en la nevera entre una o dos horas.
- Precalentamos el horno a 180º
- Cortamos la masa con el cortador elegido y colocar las galletas en la bandeja de horno durante doce-quince minutos hasta que se doren ligeramente.
- Pasamos las galletas a una rejilla para dejar enfriar totalmente y ¡a disfrutar!
Las tardes en casa dan para mucho y os cuento que hasta hemos estado haciendo ambientadores naturales :) ¿Cómo lo hemos hecho? Pues tan sencillo como coger una naranja e ir clavando clavos en ella mientras hacíamos dibujos: una cara, una flor... La verdad es que fue muy divertido :) Os dejo el enlace de dónde saqué la idea aquí.
Bueno, me despido ya, que me enrollo como una persiana.
