Erizos de Otoño - Hedgehog cookies

Aprovechando que en el cole de mi hijo celebrábamos una fiesta con su magosto incluido, me metí en la cocina con el fin de preparar unas preciosas y divertidas galletas erizo :) 

Estos erizos de otoño han paseado por los blogs de María y de mi querida Begoña, y no podían faltar en mi rinconcito porque reflejan esa dulzura que tanto me gusta compartir con los que me leéis y visitáis. Ojalá os gusten tanto como a mi.

Me hubiese encantado poder hacer un "paso a paso" de su elaboración, pero las prisas, ya sabéis, son malas consejeras. De todos modos, creo que con las explicaciones que os dejo podréis embarcaros en esta dulce aventura :)

Vamos allá con la receta:

Ingredientes:

• Un huevo tamaño M.
• 120 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 125 gr. de azúcar.
• 1 cucharadita de aroma de vainilla.
• 1 cucharada de leche.
• 330 gr. de harina.
• Una cucharadita de levadura.
• Una pizca de sal.
• 100 gr. de chocolate para fundir.
• 100 gr. de fideos de chocolate.

Preparación:

• Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar.
• A continuación, añadimos la vainilla y la leche. Seguimos batiendo.
• Ahora toca añadir el huevo y batimos hasta integrar.
• Por último, es el turno de la harina, la sal y la levadura. Batiremos todos los ingredientes hasta formar una masa compacta que dejaremos enfriar en el frigorífico una media hora.
• Para dar forma a nuestros erizos, lo primero que hay que hacer es tomar porciones de la masa que pesen cada una unos 15 gramos. En mi caso, salieron unas 42 bolitas.
• A estas bolitas le damos forma de pera y las ponemos en la bandeja de horno con papel de horno separadas entre sí para luego hornear unos 12-15 minutos a 180º.
• Una vez horneadas, las dejamos enfrían en una rejilla.
• Mientras tanto, fundimos el chocolate en el microondas con cuidado de que no se queme.
• Con un pincel, bañamos en chocolate la parte superior de cada galleta y espolvoreamos con los fideos de chocolate hasta cubrir el cuerpo. Dejamos secar. Seguimos este proceso con todas las galletas.
• Por último, con el palo de una brocheta por la parte redonda, marcamos los ojos y la naricita en cada uno de nuestros divertidos erizos.

Parece una receta muy laboriosa, pero os aseguro que resulta la mar de entretenida. Merece la pena el resultado no sólo por su originalidad, sino también por su rico sabor :)

Sin más, me despido hasta pronto. Biquiños mil,