Llevo mucho tiempo alejada de este espacio. Y, sin embargo, hoy vengo dispuesta a dejaros unas galletas más que deliciosas que seguro os van a gustar o, al menos, eso espero :)
No he dejado de hacer galletas durante este tiempo, si bien es cierto, que han sido galletas con recetas que ya había compartido con vosotros anteriormente. En esta ocasión, me apetecía probar algo diferente y estas deliciosas galletas de cerveza han sido la mejor elección.
La receta es de mi estupenda compañera María José que, a su vez, la tomó prestada de nuestra otra compañera todoterreno Chus. Viniendo de ambas, estaba segurísima de que estas galletas serían un éxito y ¡vaya si lo han sido! Son realmente un verdadero disfrute.
Vamos con ellas:
Ingredientes:
- Una yema de huevo.
- 200 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 100 gr. de azúcar.
- Una pizca de sal.
- Seis cucharadas soperas de cerveza.
- 300 gr. de harina de fuerza (en la receta original, 350 gr.).
- 50 gr. de harina de teff (en la receta original no se añade).
- Panela o azúcar glas para espolvorear.
Preparación:
- Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar y la pizca de sal.
- A continuación, añadimos la yema de huevo y las cucharadas de cerveza. Seguimos batiendo hasta integrar.
- Es el turno de la harina que vamos incorporando poco a poco y que habremos tamizado previamente.
- Pasamos la masa sobre la encimera y amasamos hasta formar una bola que podamos manejar sin que se nos pegue. Estiramos con el rodillo. He usado el grosor de 6 mm. Con el cortador elegido, damos forma a las galletas que iremos pasando a una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Finalmente, horneamos a 200º durante 15 minutos y las espolvoreamos con panela o con azúcar glas, según el gusto de cada uno.
Os animo a que no dejéis de preparar estas exquisitas galletas. Como veis, son muy fáciles de hacer y gustarán a todos en casa. Ah! Deciros que están mucho más ricas al día siguiente :)
No hay nada mejor para relajarse y para pasar un rato divertido que encender el horno y "galletear" ¿A qué esperáis?
Feliz próximo fin de semana y hasta pronto. Biquiños a montones,
