Probando, probando...

Buenas noches! Desde el domingo no he encontrado un momento para relajarme en la cocina y preparar alguna cosilla. Y claro, me ha entrado el gusanillo!! Además, tenía muchas ganas de estrenar un pequeño autorregalo que me hice hace semana y media y que estaba gritándome:"pruébame, pruébame..." jajajajaja...Así que, probé, probé y éste es el resultado.

Bombones caserosssss....me encantan!! Sencillos, rápidos y deliciosos...Resulta que el autorregalo es nada más y nada menos que el molde de silicona para bombones Fashion de Silikomart. Cuando lo ví en Casa (sí,sí, en Casa y en mi ciudad), no pude resistir la tentación y acabó en mi "carrito de la compra!:))))
Las formas son taaaaaan bonitas: zapatos, abanicos y bolsos!! No me digais que no son una cucada. Y además, muy originales.

Probando, probando...y por ser mi primera vez, sólo tomé 200 gr de chocolate negro para fundir y 100 grs de mantequilla, los derretí en el microondas con cuidado para que no se quemara la mezcla, rellené los moldes y a la nevera durante casi una hora. Al desmoldarlos, no quedaron lo brillantes que me gustaría, pero estoy contenta con este primer acercamiento.

Ahora, procuraré seguir probando, probando y disfrutar, disfrutar!!! Ohhh!!..adoro el chocolate y acepto recetas, plis!!!!

Las fotos no han salido del todo nítidas. Espero que me disculpeis.

Biquiños y feliz semana!!!!

Tarta Depor !!!

Mientras España estaba en vilo por el partido de la Eurocopa de hoy y tras un rescate que aDiospongoportestigoqueaminomerescatarían :( yo me relajaba en la cocina preparando la tarta de cumple de mi costillo :))) Y como me quedaron ganas de poner en práctica todo lo que había aprendido en el curso del que ya os hablé, me puse manos a la....tarta!!!

El primer paso a dar fue prohibir la entrada en mi zona de trabajo, algo que resultó un poquillo complicado porque la tentación era grande. Mi hijo preguntaba: mamá, ¿la tarta es para hoy?, mamá ¿podemos comer un poquito ya?... mientras su padre sufría con la selección, mi hijo lo hacía con su curiosidad, jajajjajaja...

Terminada la tarta (el bizcocho - de chocolate y relleno de mermelada de fresa- lo dejé preparado del día anterior, junto con el ganache de chocolate negro), me dispuse a guardarla porque la sorpresa es para mañana. Peeeeeeeeeero,tengo tantas ganas de compartirla con vosotros que os dejo ya un adelanto con las fotos, pero mañana editaré la entrada para añadir una foto del corte. 

A mi marido le encanta el fútbol y, como podreis comprobar, el equipo de sus amores es el Deportivo de La Coruña, ahora recién ascendido a primera para el deleite de todos sus seguidores y seguidoras :)

Por eso, y por sus 40 añazos, me resultó muy fácil decidir el diseño de la tarta: sencillo y simbólico al mismo tiempo :) Solo espero poder seguir diseñando la tarta de mi marido hasta poooooor lo meeeenos..... su centenar!!!! y que lo hagamos juntos y disfrutando de hijos, nietos, biznietos....por pedir que no sea, ¿verdad? ;)

¡¡¡¡MUCHAS FELICIDADES, PAPÁ!!!!

Espero que os guste. Os dejo ahora, pero mañana vuelvoooo!
Biquiñosssss

Hola again, muchas gracias por vuestros comentarios :) Sigo repitiendo que me hacen muuuuuuuyyyyy feliz :))))) Os dejo el corte de la tarta. Está muy rica aunque debí rellenarla con más mermelada!!!! En fin, la práctica hace al maestro, jajajajjja

Galletas de nata: con esta receta participo en el Reto: "Anyol: ¡Lo he hecho yo!"

Cuando aterricé en el estupendo blog de Anyol, me encontré con que esto:

Os propongo un Reto:
Se trata de aportar recetas que se hacian antigüamente en casa todos los dias y que ahora, si se quiere, se va a la tienda y se compra, pero que como buenas cocineras que somos  (bueno, yo en periodo de aprendizaje :) ), nos gustaría hacerlas por lo menos una vez en la vida.
Cosas que nos parece imposible de hacer en casa y que sin embargo son facilisimas de hacer, lo unico que se necesita es una ayudita, una explicacion...
Asi que cuando has terminado de cocinarlas, te sientes orgullosa y piensas ... " LO HE HECHO YO"

Bueno, pues me encantó el reto y acabé proponiendo mi participación. Y claro, como no podía ser menos, la receta propuesta es nada más y nada menos que una receta de ....galletas :) Como se trata de aportar una receta que antiguamente se hiciese en casa, pensé inmediatamente en unas galletas de nata. Las galletas de nata son un postre típico gallego, muy sencillo de preparar y con un sabor de lo más exquisito. Así que, me puse manos a la obra y éste es el resultado.

Como veis, las galletas son todo corazón ;) Y es que me he modernizado, por supuesto. Pero todavía recuerdo utilizar un vaso de nocilla como cortador o "aplastador" y os aseguro que las galletas quedan igual de bonitas y apetitosas  :)))

Aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

• 250 ml de nata. 
• 250 gr. de azúcar.
• 450 gr. de harina.
• 2 yemas de huevos tamaño L.
• Una cucharadita de levadura (opcional).

Preparación:

• Batimos la nata y el azúcar hasta que ésta se integre.
• A continuación, añadimos las yemas y seguimos batiendo.
• Poco a poco, vamos añadiendo la harina tamizada y la levadura hasta formar una masa que dejaremos reposar en la nevera durante unas dos horas.
• Posteriormente, extendemos la masa y cortamos a nuestro gusto. También podéis hacer bolitas y aplastarlas con un vaso.
• Precalentamos el horno a 180º e introducimos la bandeja con las galletas y esperamos entre 15 y 20 minutos. Pasado este tiempo, retirar del horno y dejarlas enfriar en una rejilla. Y a disfrutar!!!

Personalmente me cuesta trabajo dejarlas enfriar y es que una pide otra y la siguiente otra ... es un no pararrrr!!!!! Espero que os guste mi propuesta para la participación en el reto y os animo que os paseis por el blog de Anyol. Encontrareis unas recetas fantásticas :)

Y quiero recordaros también que quedan muy poquitos días para participar en el sorteo del blog de Mavi. Animaros!!!



Espero que disfruteis de lo que resta de semana.
Biquiños para todos!!!
Vero.

Queda mucha vida

Si me lo permitís esta entrada no va a tener receta. Quería hablaros de Miriam, la autora del blog Queda mucha vida  y a la que tengo la suerte de conocer, apreciar y querer. Miriam tiene 19 años recién cumplidos, años llenos de sabiduría, madurez y fuerza para vivir. En estos momentos, se recupera favorablemente de dos complicadas operaciones. Miriam es una superviviente del cáncer.

Mi intención con esta entrada es que os quedeis con su sonrisa. Miriam es tooooodo sonrisa. Y es que es su insignia, porque como ella afirma: "sonríe, ya que nunca sabes a quién le puede gustar verte sonreir"  :) Ayer se celebró en España por primera vez el Día Nacional del Superviviente del Cáncer. Y Miriam nos ha pedido que apoyásemos su causa y yo os lo pido a vosotros. Así que, si teneis un poco de tiempo pasaros por este enlace y colaborar (simplemente un click): http://quedamuchavida.blogspot.com.es/2012/06/dia-nacional-del-superviviente-de.htmlr Y aprovechar para conocer un poquito más a esta maravillosa niña y, por supuesto, haceros seguidores. Su experiencia como la de muchos supervivientes de esta enfermedad es una gran lección de vida. De antemano, os agradezco enormemente vuestra colaboración. 

Y la siguiente foto va dedicada a nuestra amiga y a sus luchadores padres. Son un ejemplo para nosotros de superación y de optimismo. Gracias familia ;)

Feliz semana a todosssss :)

Tarta de queso con mascarpone

Holaaaaa, ¿qué tal va el fin de semana? Espero que disfrutándolo!!! Nosotros aprovechando que está lloviendo y para darle un poco de color al cielo, hemos saboreado una rica, rica tarta de queso con mascarpone. En una ocasión ya mencioné que a mi marido le encanta el queso y, aunque se inclina más por un buen queso curado de Castilla, no le hizo ascos a la tartiña ;)

Es una receta muy sencilla y facilita de hacer, como todas las que preparo, así que os animo a que, si os apetece, os paseis por la cocina :))

La cubrí con mermelada de fresa, pero no abusé de ella porque, según mi marido, se perdería la esencia del gusto al queso....madreee!!!! :P












Mirad el trocito que se comió mi hijo. ¿No está mal, verdad? :)

Y ahora, os dejo la receta:

Ingredientes:

• Para la base, un paquete de galletas tipo María y un poco de mantequilla.
• Una tarrina de queso Mascarpone.
• Una tarrina de queso Philadelphia (no light ;) )
• 200 ml de nata.
• Ocho cucharadas de azúcar.
• Ralladura de limón.
• Un vasito de leche.
• Tres huevos (está vez caseros, gracias suegra!)
• Una cucharada de maizena.
• Ralladura de limón.

Preparación:

• Primero, trituramos las galletas y añadimos la mantequilla y, con la masa que queda, cubrimos la base de un molde desmoldable. Lo metemos unos minutillos en el horno para que se compacte.
• Por otro lado, batimos el resto de los ingredientes.
• Vertemos la mezcla sobre la base de galletas e introducimos en el horno , previamente precalentado, a 180ª durante 25-30 minutos. El truco de la abuela: pinchamos con una aguja y si sale limpia, voilá, sacamos del horno nuestra tarta.
• La dejamos enfriar sobre una rejilla. Desmoldamos y cubrimos con mermelada, por ejemplo, de fresa, frambuesa, mora... El sabor se deja a vuestra elección, como no. Y listo!

Bueno, antes de despedirme, como siempre quiero agradeceros todas las visitas que haceis a mi blog y todos vuestros comentarios. Muchas, muchas gracias.

Y no olvidaros que Mavi sigue de sorteo y ya quedan poquitos díasssss. Gracias Mavi!

Buen fin de semana a todos!!!!

Galletas de mantequilla para Paula.

Visitando hace unos días el blog de Vivi, descubrí una entrada en la que nos ofrecía una receta sencilla para preparar unas galletas de mantequilla. Y claro, tratándose de galletas, ....pues no me he podido resistir!!!!.  He de confesar que ya había intentado hacer galletas de mantequilla antes, pero el intento quedó en fracaso, jajajajajaja... Así que ahora, nada podía fallar. Viniendo de Vivi, el éxito estaba asegurado!!! Por cierto, no dudeis en visitar su blog!!!!  Encontrareis maravillosas recetas y fáciles de hacer. Quedareis enganchadosssssss.
Por supuesto, antes de ponerme con la faena, decidí agenciarme unos cortadores....y nada menos que con una temática especial: bebésssss. Hace mes y medio, una amiga se ha convertido en la mamá orgullosa de una preciosa niña, que es ahora el centro de atención de toda su familia. Y con razón!! :)

Así, tenía cortadores y ...recetaaaaa. Pues allá fui....con peque merodeando por la cocina .... y el resultado no fue el esperado (nos pasamos con el extracto de vainilla..."más mamá, más.... que huele bien...mmmmmm"; la harina no fue del todo suficiente, jajaja y otros pequeños atropellos por la cocina que mejor no mencionar :))))) En fin, tarea difícil con no muy buen resultado estético, peeeeeeeeeeeeeeeroooooooooo, desde luego, estaban riquísimas!! 

Os dejo también el enlace con la receta de Vivi aquí. Pasaros por su blog!!!

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla
• 100 g de azúcar glas
• 1 huevo
• 350 g de harina
• 1 cucharadita de aroma de vainilla

Preparación:

• Primero, batimos la mantequilla con el azúcar. Después, añadimos el huevo y, una vez, integrado, añadimos la cucharadita de aroma(o más en mi caso, jajajajja ) y, por último, la harina
• Al final, amasamos con la mano para conseguir una masa uniforme.
• Envolvemos la masa con papel film transparente y la guardamos en la nevera dos horas más o menos (aunque se puede hacer de un día para otro).
• Sacada la masa de la nevera, la dejamos un ratín a temperatura ambiente para que se ablande y no sea difícil extenderla con el rodillo. En mi caso, utilicé una medida de unos 6 mm.
• Luego, tachán!!!!....cortamos las galletas. Además, grabamos el nombre de Paula. No sabeis la ilusión que me hizo este paso :))
• Precalentamos el horno a 170º y horneamos unos 10-12 minutos. Y listas para disfrutar!!!

No me acordé de hacer una fotito para que vierais lo bien que quedaban guardadas en una latita muy mona.  Os aseguro que repetiré la receta muy pronto porque lo pasé en grande preparando estas galletas. Y, por supuesto, espero mejorar su presencia también ;)

Quiero recordaros que Mavi sigue de sorteoooooo!!



Biquiños, Vero.

Mi primera tarta fondant :)

Desde que descubrí por la red el mundo del sugarcraft no puedo negar que me entraron unas ganas terribles de probar con el fondant. Me encanta la repostería, pero esto era nuevo para mi y nada mejor que irme a Santiago con una amiga a nuestro primer Curso de Iniciación de Tartas Fondant!!!! No sabeis la ilusión que me hizo probar ésto y aquello... ¡Fue estupendo! El taller lo hicimos con Aurora de Las tartas de Yoya. Menuda paciencia tuvo con las seis aprendices que asistimos, jajaja... fueron siete horas de charloteo, picoteo y como no, aprendimos un montón de conceptos, recetas y, por supuesto, preparamos nuestras tartas para llevarnos a casita.

La verdad es que no había pensado en cómo sería la tarta. Solo tenía claro que sería rosa Hello kitty!!! jajaja... y no era para menos, porque la destinataria de la tarta era mi hermana que adora este color. Hace unos días cumplió 33 años y había que celebrarlo de una forma original, como no! Y así fue. La tarta fue todo un éxito en la esfera familiar (como veis, objetividad ninguna :) . Hermana, a cumplir muchos, muchos más y siempre así de estupenda y salerosa. Te queremos mucho, lo sabes :)

Espero que os gusten las fotos. Como podeis apreciar evidentemente está llena de errores y comparada con las preciosidades que se ven en muchos blogs, entre ellos el de Aurora, no resulta nada especial. Pero, claro, es mi primera tarta fondant y estoy muy contenta con el resultado. Y espero que no sea la última!!!!! :))))))

Bueno, entre tanto, deciros que ya está junio cerquita y que se respira ya la llegada del verano, a pesar de que en muchos sitios de Galicia ha llovido hoy. Aquí en Lugo, la verdad es que pudimos disfrutar de una tarde junto al río, que todos aprovechamos pero el que más el pequeño de la familia, sin duda :))  El buen tiempo anima a la actividad y días así hay que exprimirlos a tope. Me toca despedirme, no sin antes desearos una muy buena semana para todas y todos.

Biquiñosssssssssssss, Vero.