"¡Yo querer galleta!", "¡Yo comer galleta!" , "¡Aumm ñam ñam ñam ñam!"

¿Quién será, será? Seguro que ya lo habeis adivinado!! :) Sí, es el adorable Lucas, Comegalletas, Cookiemonster o más conocido por Triki, el Monstruo de las Galletas jajajjaa

Y en un blog como éste no podía faltar un homenaje a un personaje tan entrañable al que todos conocemos através de Barrio Sésamo. Os informo que las últimas noticias que tengo de Triki es que ahora pasará a comer fruta y verdura...sí, sí, lo que os cuento :) Y es que tener un niño de tres años me obliga a estar informada de ésto por el bien de la familia ;) jajajajajaa... En fin, que no me enrrollo más, que ésto es lo que le he preparado a mi nene!

Ya sé que soy poco original teniendo en cuenta que en muchos blogs podeis ver la misma receta y la misma cara adornando un cupcake y muchísimo más logrados que los míos...pero ¿quién se resiste una vez visto el maravilloso tutorial hiper-mega detallado que Alma de Objetivo Cupcake ha compartido con todos nosotros?  Es una maravilla. Podeis verlo aquí. Animaros!

La verdad es que, si os gustan los cupcakes, al menos hay que probarlos una vez y habiendo peques en casa qué menos!! Teníais que ver la cara de mi hijo...eso no tiene precio :)

El día en que los preparé hacía un calor de mil demonios y claro el resultado está a la vista, el buttercream no quedó como debería....peeeeero, os puedo asegurar que estaban muy buenos!!

 

Espero haberos sacado una sonrisa y si es en forma de dulce muchísimo mejor :))) Antes de despedirme y sin querer hacerme muy pesada quiero agradecer vuestras visitas y comentarios. Verdaderamente me hacen muy feliz!! Graciaaaaaaaaasssss!!!!

Y ahora sí, biquiños mil y SUERTE A LA ROJA!! :)

Ya tocabaaa....galletitas bicolor :)

Con tanta calor estos días hornear se convierte en tarea de titanes :))) peeeero ¿quién se resiste? Difícil, difícil :)
Esta vez, me apetecían unas galletitas muy fáciles de hacer con el propósito de que os animeis a probarlas y saborearlas en vuestros desayunos mañaneros de verano.



Se trata de unas galletas bicolor de vainilla y chocolate cuya receta había apuntado de una revista de cocina. Decidí gogglear un poco y descubrí un blog en el que ya la había probado (yo no incluí la pizca de sal). Se trata de La cocina de Ani, un blog que no tiene desperdicio y con unas fotos preciosas.


El caso es que preparé la masa por la noche y hoy a primera hora encendí el horno para que mi hijo las probase a la hora del desayuno y fue todo un éxito!!!! :) 

Aquí va la receta:

Ingredientes:

370 gr. de harina.
250 gr. de azúcar (esta vez moreno)
200 gr. de mantequilla.
25 gr. de chocolate para fundir.
2 huevos (por suerte caseros, de las gallinas de Mos que cuidan tan bien mis suegros ;)
1 cucharada de azúcar avainillado.

Preparación:

1. Primero, batimos los huevos y añadimos el azúcar (moreno y avainillado). A continuación, incorporamos la mantequilla (a temperatura ambiente) y seguimos batiendo. Poco a poco, vamos integrando la harina previamente tamizada. Una vez que se obtiene la masa, seguimos amasando hasta que sea lo más homogénea posible.
2. Dividimos la masa en dos.
3. Aparte, fundimos el chocolate al baño María o en el microhondas, con cuidado para que no se queme y lo mezclamos con una de las partes de la masa hasta integrarlo.
4.  Envolvemos las dos partes con papel film y las dejaremos en reposo 30 minutos en la nevera.
5. Pasado este tiempo, hacemos cuatro cilindros con las masas con un grosor de un centímetro cada uno. No olvidar que son dos de cada color. Los colocaremos del siguiente modo: un cilindro negro junto a uno blanco. Encima del negro pondremos el otro blanco y encima del blanco el otro cilindro negro. Apretamos y envolvemos de nuevo y lo dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas (yo lo dejé tooooooda la noche).
6. Pasado ese tiempo, y habiendo retirado el papel film, cortamos la masa en rebanadas.
7. Precalentamos el horno a 180º y las horneamos durante 10 minutos, no más porque se siguen haciendo una vez están fuera y quedarían muy duritas. Dejarlas enfriar en rejilla.
8. (Opcional) Prepararse un buen café con leche y mojaaaarrrr!!!

Espero que os hayan gustado y que las probeis :) Buena recta final de semana y VIVA ESPAÑA!!! No hay dos sin tres!!!

Biquiños, Vero.

Cupcakes mallorquines ;)

Bueno, después de este fin de semana lleno de buenos momentos y alegría compartida, toca volver a la rutina de una semana que comienza. En esta entrada, me gustaría mostraros lo que me han traido mi hermana y mi futuro cuñado (queremos boda yaaaaaaaaaaa!!!! :)) de sus vacaciones en Mallorca.

Se trata de unos bombones riquísimos de Valldemossa Mallorca Confitería y una botellita  de licor Túnel Mesclades (espirituosa anisada) con una mezcla de hierbas de anís, hierba luisa, manzanilla, hojas de limón, romero, azahar e hinojo...ahí es nada!!jajajaja... Todo delicioso :) Gracias chicos!!!!

El caso es que con semejante material en casa me vino a la mente...."¿por qué no unos cupcakes mallorquines?" No lo dudé un momento y ....a hornearrrrr!!!!!!!!!!! 

Como podeis ver, aquí está el resultado ;)  Los bombones eran taaaaaaaaannnnnnnn bonitos y brillantes que daba hasta pena comerlos!! Mejor que cualquier joya, de verdad :)))) Las fotos no le hacen justicia, os lo aseguro.

Era difícil hasta escoger cuál íbamos a comer primero, jejejee... Esta vez no me corté en hacer fotos!! Después de lo que me pasó en mi última entrada no podía permitirlo...así que me desquité de mi pasado error :)))

Aquí teneis la receta:

Ingredientes  (para 12 cupcakes):

• 100 gr. mantequilla.
• 100 gr. azúcar.
• 100 gr. harina.
• 2 huevos.
• 1 cucharadita de levadura.
• 2 cucharadas de licor Túnel Mesclades.

Ingredientes Buttercream:

• 250 gr. mantequilla.
• 150 gr. azúcar glas.
• 1 cucharada y media de licor Túnel Mesclades.

Preparación:

• Precalentamos el horno a 160º y preparamos los papeles de los cupcakes.
• Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.
• Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo.
• Añadimos a continuación la harina y la levadura previamente tamizadas. Batir.
• Por último, añadimos el licor. Y al horno unos 20 minutos.
• Retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
• Para la buttercream, batimos la mantequilla y añadimos el azúcar glas. Seguimos batiendo unos cuatro minutos sin parar, para conseguir una crema homogénea. Añadimos el licor y batimos un minuto más.
• Preparar la manga pastelera y la boquilla (yo utilicé la 2D de Wilton) y...a decorarrrrr!!!!

Espero que os hayan gustado muuuuchoooo y una se despide a dormir. Felicidades al CD. Lugo por ese ascenso!!!!!! El fútbol gallego está de enhorabuena!!!

Gracias por estar ahí y os deseo una muuuuuy feliz semana a todos y todas!!!!!

Biquiños, Vero.

Arde Lucus

Foto tomada de facebook de Cornelius Scipion Nasica

Sí, sí... por fin llega el fin de semana más esperado por los lucenses y por los que no lo son :))) Traje de romano o castreño en mano, la gente se dispone a abarrotar las calles de esta preciosa ciudad y hacer arder Lugo!!! Y encima el tiempo parece que nos va a acompañar, así que esto es más que estupendo.

Arde Lucus, Fiesta de Interés Turístico de Galicia, lleva ya siendo celebrada once años y su esplendor aumenta con cada edición, no hay duda. Este año por primera vez tendrán lugar las I Jornadas Gastronómicas Romanas "Ars Magirica". Y claro, como os podeis imaginar, me entró el gusanillo y decidí preparar una receta de postre romana. Se trata de una sencilla receta del S. I d.C.: flan de queso o tyropatinam sacado del libro De Re Coquinaria, de Marco Gavio Apicio. Me la pasó un amigo que participará en estas jornadas. Desde luego, no me saldrá tan bien como a él ;) Os dejo la receta.

Ingredientes:

• 5 huevos.
• 250 gr. queso feta (o una combinación de 100 gr. requesón, 50 gr. queso de cabra y 100 gr. de queso feta).
• 3 o 4 cucharadas de miel milflores.

Preparación:

• Desmigamos el queso. Hecho esto, vamos incluyendo el resto de los ingredientes y batimos aunque no demasiado.
• Vertemos la mezcla en un recipiente cerrado y lo cocemos a baño María.
• Una vez cocido, a enfriar en la nevera.
• Por último, servimossssss.

¿Qué os parece? Este es mi humilde homenaje a la cocina romana.

Desde luego, la considero muy recomendable para los más atrevidos y amantes del queso. Personalmente, hubiera añadido al menos dos o tres cucharadas de miel más :))))

Teneis que perdonar que no ponga más fotos y es que me quedé sin batería.... eso me pasa por no comprobar la cámara antes :P


Menos mal, que para muestra...un botón y es que no se consuela el que no quiere, jajajajjaja

Por supuesto, no me quiero olvidar de felicitar a todos los Juanes y Juanas por su santo!!!! Como para hacerlo!!! Es el santo de mis dos hombrecitos, de mi suegro, de mi nuevo ahijado....IMPOSIBLE!! Así que.... muchas felicidades a todos!!! 

Y al resto, desearos un fin de semana lleno de buenos momentos y disfrutando de las hogueras de San Juan y de su noche mágica!!!! No olvidaros de hacer algún ritual que llene las casas de buena energía :)))

Biquiños mil y gracias por estar ahí. Hasta la semana!

De premios y felicitaciones!!

Esta entrada será cortita pero intensa ;)

 

Las chicas del estupendo blog El trasgu de las galletas han tenido a bien concederme un premio!! Me ha hecho una ilusión tremenda!!! Muchas, muchas gracias!!!! :)
Y claro, como no sabía muy bien cómo iba esto de los premios he estado buscando información y he encontrado las reglas del mismo:

1. Copiar y pegar el premio en el blog.
2. Enlázalo con el blogger que te lo ha otorgado.
3. Premiar a 5 blogs con menos de 200 seguidores y dejarles un comentario en sus entradas para notificarles que han ganado el premio.
4. Confiar en que continúen la cadena premiando a su vez a sus 5 favoritos.

Pues ahí van:
1. http://500galletasymas.blogspot.com.es/
2. http://cakelicioso.blogspot.com.es/
3. http://eldulceolordemicocina.blogspot.com.es/
4. http://www.lacasitadedesi.com/
5. http://lasrecetasdechispa.blogspot.com.es/

Espero que os guste!!!

Antes de despedirme , quiero felicitar a Miriam, autora del blog Queda mucha vida del que ya os hablé aquí por su primer cumpleblog!!! Viva el Partido Mirianista Español de la Sonrisa! :) Porque queda mucha vida. Biquiñossssssss

Esta vez...bizcocho de piña :)

Esta semana para desayunar preparé un bizcocho con la receta de toda la vida y, siguiendo las indicaciones de una amiga, me animé a a cambiarla un poquillo. Nada complicado, por supuesto. Lo único fue incluir la piña en rodajas y unas tres o cuatro nueces troceadas para darle un toque de sabor. La verdad es que en casa gustó mucho y repetiré este bizcocho de piña sin duda.

Además de sabroso, la presentación me pareció muy bonita :)  ¿qué os parece?

Mojado en café....ni os cuento...mmmmmm, jajajaja

Aquí os dejo la receta que seguro la conoceis porque es la del típico bizcocho casero que siempre tanto he disfrutado :)

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 1 yogurt natural (o si preferís, también puede ser de piña).
• 1 medida del envase de yogurt y 1/2 de azúcar.
• 3 medidas de harina tamizada.
• Media medida de aceite de oliva suave (o una entera de girasol).
• 1 sobre de levadura.
• 3 o 4 nueces troceadas (opcional)
• 1 lata de piña en rodajas al natural.
• Caramelo líquido.

Preparación:

• Primero preparé el molde forrándolo (se puede usar esta palabra???) con una fina capa de caramelo líquido. Utilicé un molde de 28 cms. De este modo, sólo me sobró una rodaja de piña que me zampé durante la preparación, jajajaja.. Colocar la piña a vuestro gusto. Procurar escurrir bien cada rodaja.
• A continuación, batir los huevos e ir introduciendo el yogurt, azúcar, harina, levadura y el aceite. Bate que te bate hasta que queda una masa compacta (a la que introducimos las nueces troceadas si gusta) que dejamos reposar unos minutos.
• Precalentamos el horno a 180º. Vertemos la masa en el molde y ...al horno unos 35-40 minutos o hasta que pincheis con una brocheta y ésta salga limpia.
• Dejar enfriar en rejilla y, una vez frío, a disfrutar!!!!!

Sencillito, ¿verdad?

Feliz semana y bienvenidos a los nuevos seguidores!!  Gracias a todos por estar ahí!!

Biquiños dulces, Vero :)

Edito para contaros que esta receta ha sido la receta que he donado para la iniciativa solidaria  por una buena vida para todos. Los cinco mandamientos de la acción son:

1. consume local...compra más en fruterías y pequeños establecimientos evitando las grandes cadenas que están hundiendo los precios en origen.
2. cuando tu bolsillo te lo permita, compra productos de precio justo... si no puedes siempre, ayuda de vez en cuando con pequeñas compras.
3. piensa que ciertos productos bio no son ni mejores ni peores para tu salud pero sí lo son para quienes los trabajan.
4. si los gobiernos y organizaciones internacionales no miran por el bienestar de la personas, hazlo tú... no los condenes al olvido.
5. deseo una vida más justa y más sana, como la mía... ojalá algún día, todo el mundo tenga lo que yo tengo.... ni más ni menos.

La iniciativa parte de Mai, autora del blog Hierbas y especias. Si os interesa pasar por este enlace, no os arrepentireis, merece realmente la pena.

Graciassssss 

Flores para una flor

Holaaaa...por fin estamos en la recta final de la semana. La verdad es que estos días han sido días grises por mi tierra. Ay, Lorenzo!! Qué nos tienes un poquillo olvidados!!  He cambiado la foto que acompañaba el título del blog para no entrar en contradicciones, jajajaja... ¿nombre galletas y un cupcake? Seguro que más de uno se habrá preguntado si la autora del blog confundía términos, jejejeje... es broma!!!

Pues, me he animado a decorar las galletas de mantequilla con fondant y este ha sido el resultado. Espero que os guste :) Se las he regalado a una amiga que es como mi segunda madre porque me ha ayudado mucho en momentos importantes y siempre la he tenido cerca cuando la he necesitado. Acaba de celebrar su 55 cumpleaños como ella presume y es tooooodooo amor y un torbellino de actividad y alegría!!!

Utilicé de nuevo la estupenda receta de Vivi de O carón da lareira y estoy encantada porque salen unas galletas de sabor rico, rico y la cantidad de galletas que podemos hacer es para mi la perfecta. Os dejo la receta again!! :)

Este fin de semana nos vamos de viaje a disfrutar con unos amigos y sus hijos de una granja escuela, así que seguro que lo disfrutaremos un montón. Así que me despido hasta la semana próxima, no sin antes daros las gracias por seguirme!!!! Espero que os encontreis agusto en este pequeño rinconcito de la blogosfera. Por mi parte, estoy MÁS QUE ENCANTADA!!! :))

Biquiños mil.
Vero.