Tras varias días fuera de casa, regreso con muchas ganas de hornear algo. Pero antes, necesito ordenar, planear, echar un vistazo y resolver ciertos asuntos pedientes y, finalmente, me pondré a ello :) Además, me apetece un montón visitar vuestras cocinas para ver qué de cositas ricas habeis preparado estos días :)
Mientras tanto, os dejo unas mini tartaletas de mousse de chocolate con mascarpone y un toque de nuez que preparé una tarde durante las fiestas navideñas para poder disfrutar en compañía de unos familiares que venían a visitarnos.
Puedo aseguraros que eran unos verdaderos bocaditos de placer y no quedó ni el primero en la bandeja, ¡¡¡riquísimos!!!!!. Además son sencillitos de presentar y muy rápido de hacer, sacándonos de un apuro en caso de sorpresas :) A continuación, la receta:
Ingredientes:
- 200 gr. de queso mascarpone.
- 200 gr. de chocolate para fundir.
- Tres cucharadas de nata líquida.
- Tres cucharadas de azúcar.
- 10-12 galletas.
- 10 gr. de azúcar glass.
- 16 mini tartaletas.
- 6 o 7 nueces.
Preparación:
- Primero, desmigamos las galletas con un mortero. Luego, fundimos el chocolate y le añadimos las galletas bien desmigadas.
- Por otra parte, mezclaremos el queso mascarpone con las tres cucharadas de azúcar.
- A continuación, montamos la nata con el azúcar glass. Una vez montada, la incorporamos al chocolate fundido (si queremos podemos dejar algo para decorar con la manga pastelera). Por último, añadiremos el queso mascarpone a la mezcla anterior y revolvemos.
- Dejaremos enfriar y servimos en las mini tartaletas que podemos adornar a nuestro gusto, en mi caso, con unos trocitos de nuez.
Espero que esteis llevando lo mejor posible esta fría y lluviosa semana, no cabe duda de que estamos en pleno invierno. Nos vemos en la próxima entrada!!
Biquiños mil,
P.D. Sigo experimentando con el blog, aprendiendo a editar fotos. Y lo que queda :)))))
